简单易学的啊香喷喷的肉夹馍美食做法

记录一下，怕下次忘了，肉是家里喜欢的吃法，和大家的不一样。

用料  

啊香喷喷的肉夹馍的做法  

1. 肉肉部分没有拍照，下次再补。首先肉肉是好肉哦，才香，切块后锅中加姜和料酒焯水一下。

2. 锅中加油，下冰糖小火慢炒至变色。加肉翻炒上色。

3. 加入除红曲外的其他香料翻炒一会儿，再加水生抽老抽料酒，煮开。

4. 准备一口大锅，电炖锅也行，把刚刚煮好的肉放进去炖，汁可以多一点，到时候做肉夹馍要比较多汁。再找个包装点红曲一起炖。至肉软烂即可。

5. 面粉➕盐➕酵母，混合成光滑的面团，盆光手光面光就可以了，保鲜膜盖住，等待一小时发酵一倍大。

6. 把发好的面搞成6个小剂子，搓成长条

7. 擀薄

8. 对折

9. 卷起来，尾巴藏起来，这是背面

10. 擀成饼，薄厚程度看自己，下锅会再膨胀一点

11. 锅里不放油，小火慢烤，一面大概十分钟，因为我一锅只能放两个，最后两个都已经重新膨胀起来了，我发现那样烤出来馍就会更松软

12. 中间割开

13. 肉肉肥瘦都要有，剁碎，一边剁一定要一边加汤汁哦，可以加点青椒，不喜欢不加。