简单易学的辣辣生蚝炒饭美食做法
用料
蚝油 | 3勺 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 若干 |
糖 | 一勺 |
小米椒 | 2个 |
生蚝 | 1斤(2人份) |
隔夜饭 | 3碗 |
姜 | 5片 |
香菜 | 1根 |
生粉 | 1勺 |
辣辣生蚝炒饭的做法
第一步如果担心炒饭会糊先加一丢丢油和盐加入饭中,然后准备生蚝先用盐泡洗干净 然后焯水一分钟放入盘中 准备辣椒碎,姜片,蒜蓉,喜欢的话准备点香菜放进去也行。
还有一定需要准备酱汁!!忘记拍照了 拿个小碗 加入一勺生粉 两勺糖 一勺水 一勺酱油 一勺料酒 三勺耗油 搅拌均放一边即可。第二步 放入姜片 蒜蓉 煎香 放入辣椒炒开。
第三步 加入焯水过的生蚝 翻炒 1分钟后加入刚刚调好的酱汁倒一半翻炒收汁。
最后加入米饭 倒入剩下的酱汁 炒到没水分即可。
最后加入香菜等等配料,完成!
小贴士
喜欢可以加多点辣椒粉不过这个已经很辣了