简单易学的肉末茄丁炒饭美食做法 厨艺录 饭 9.64K 大中小设置文字大小 用料 茄子 1个 五花肉剁肉末 100克 剩饭 2人份 蒜切碎 2-3瓣 葱花 1根 食用油 20克 生抽 2勺 微辣豆瓣酱 1勺 甜面酱 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 糖 2勺 肉末茄丁炒饭的做法 热锅,加油加入蒜蓉,小火爆香 加入肉末转中火翻炒打散 加入茄丁翻炒,加一丢丢水防止糊锅 加所有调料后继续翻炒,看汁水少了就再添一丢丢水,翻炒到茄丁入味后试吃一口,根据自家习惯调整口味 加入冷饭,转小火,打散饭团并翻炒至米饭被酱汁完全包裹即可出锅 口感鲜香浓郁 TAG标签:肉末 炒饭 好吃 茄丁 肉末茄丁炒饭 #