菲滋芝士条美味好吃的做法大全,菲滋芝士条做法图解 如何做菲滋芝士条最美味
我孩子很喜欢吃菲滋的芝士条,原来15元6寸的,后来涨到19元。我就撸起袖子自己做了,我是有多穷啊!自己都感动得不行哈哈哈哈
用料
马苏里拉奶酪 | 38克 |
细砂糖 | 8克 |
食盐 | 3克 |
色拉油 | 15克 |
炼乳 | 20克 |
面粉 | 150克 |
温水 | 90克 |
酵母粉 | 3克 |
淡奶油 | 10克 |
菲滋芝士条的做法
称好每份材料后,先将发酵粉用温水化开,温度适当不要太热哦。接着讲盐、糖、油、面粉混合在一起,倒入兑好的酵母水。做好面团。
将面团揉搓好后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。我的窍门是,搞一盆温水(40-50度),把乘面团的容器浸到盆里。温度达到后发酵起来比较快,给力。这一步比较关键,底蓬不蓬松就看这一步。
发好的面取出,在案板上揉一揉,撒点面粉免得粘腻,擀面杖擀圆。借助叉子戳洞洞,这个是第一次试验时用牙签戳的,大概看看就好,掩面。记得边边要留厚一点。
将奶油、奶酪、炼乳搅拌混合好(奶酪提前融化下),用刷子刷到面皮上。不要太多,我第一次做时,拿来倒的,料太多太满溢出来有点恐怖的。最后撒上马苏里拉奶酪,大功告成。
烤箱上下加热,预热5-10分钟,将烤盘隔中间档。对了,我没买专业的烤盘,就在烤箱标配的盘子里,垫了张料理纸,又省力又省心,真好。继续加热10分钟,待面饼上层慢慢变成焦黄色,哇塞~叮!开吃吧!
小贴士
边要厚一点,酱料用刷子多刷几遍。