减脂主食--全黑麦、薯泥芋泥山药包美味好吃的做法大全,减脂主食--全黑麦、薯泥芋泥山药包做法图解
减脂期主食之一,不含糖。
追求口感的请跳过。
南方人做包子,可能做得不太好。😅
因为没有加糖也没有加其他粉。用的是全黑麦粉,所以面粉比较发不起来,但蒸熟后吃起来还是不错的。
麦包里面的馅是因为我家有不少吃剩下的存货,所以做了双层馅,大家可以自己自由发挥,喜欢什么放什么。建议不加油不加糖,馅料尽量用粗粮制作。
吃了后,再也不想吃外面买的全麦包了。还是新鲜的好吃,一不小心又要吃多了😭
用料
铁棍山药 | 半根 |
红薯 | 1个(小) |
芋头 | 250克 |
全黑麦粉 | 170克 |
鸡蛋 | 60克 |
温水 | 适量 |
泡打粉 | 1克 |
酵母 | 3克 |
减脂主食--全黑麦、薯泥芋泥山药包的做法
先用温水少许溶好酵母
把泡打粉、鸡蛋放入面粉里,搅拌后再加入酵母水揉面,一边揉面一边慢慢加水。水要少量加,不要一下加太多。
面粉揉成团后,加上保鲜膜发酵一到二个小时。
可以看到面团里面都是粗麦。
芋头切粒、山药切段、红薯切块。上锅蒸15-20分钟
将熟芋头装入保鲜袋
压成泥状。
红薯和山药也放进另一个保鲜袋,同样压成泥。
用不粘锅分别将芋泥加盐炒一下,红薯山药泥也加盐炒好备用。
把发好的麦粉、山药红薯泥、芋泥分份。
先放一层芋泥
再放一层红薯山药泥
包好后放入锅中醒20分钟,再开火蒸20分钟
开吃