用料
紫薯 | 2个 |
全麦粉 | 适量(比例约3:1或4:1) |
代糖(赤藓糖醇) | 适量 |
减脂主食❣️紫薯全麦饼的做法
紫薯削皮切块上锅蒸熟后,按压成泥
加入全麦粉,代糖后,揉成面团(面团状态有一点点干不粘手)可根据实际情况,加水或脱脂牛奶
月饼模子按压成型,有需要可以加入内陷。 (也可以直接揉成小饼,50g/个)
冷水上锅蒸15分钟,冷后更Q弹
小贴士
收集到的配方比例,待逐一尝试适合自己的
(代糖自己掌握):
紫薯80G+全麦粉40G
紫薯170G+全麦粉40G
紫薯360G+全麦粉90G
紫薯250G+全麦粉80G+脱脂奶粉20G
紫薯460G+全麦粉50G+脱脂奶粉100G