简单易学的莴笋叶子菜炒饭美食做法
小时候家里条件一般般,吃个菜饭都觉得好幸福,因为菜饭里有甜甜的香肠,妈妈总喜欢用莴笋叶子做菜饭,每当菜饭做好,莴笋叶子满屋飘香~今天去菜场买了莴笋,让老板把莴笋叶子留着,回来炒个菜饭778~
用料
莴笋叶子 | 150克 |
隔夜冷饭 | 100克 |
香肠 | 1根 |
鲜香菇 | 1朵 |
冬笋 | 半个 |
莴笋叶子菜炒饭的做法
准备食材:莴笋叶子切段,不要切的太小,菜叶容易烂。隔夜米饭,最好硬一点的米饭,这样炒出来的菜饭粒粒饱满。香肠切片,香菇,冬笋切丁。
热锅冷油,多放些油,下香肠,鲜香菇,冬笋中小火翻炒。
加入莴笋叶子大火翻炒,这样叶子不会有太多水分。先不要放盐,这样容易使莴笋出水不脆。
转小火加入隔夜米饭拌匀,改大火进行翻炒。
根据各自口味加盐,糖进行调味,家里还有好多虾油,顺便加一勺,嘿嘿~哪哪都有虾油,其实家里还有猪油,换下口味。
菜饭充分炒匀装盘,厨房满满的莴笋叶的香味。
说好要少吃点的,结果吃得只剩一只勺子了😂