教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘美味好吃的做法大全,教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘做法图解
除了洗鲍鱼费劲以外,其他操作零难度……
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光🔆新浪微博
用料
香菇 | 4朵 |
鲍鱼 | 5只 |
西兰花🥦 | 朵 |
胡萝卜🥕 | |
糖 | |
蚝油 | |
生抽 | |
淀粉 |
先将鲍鱼用清水多冲洗几次
用小刀沿壳边沿小心切开,挖去底部的内脏,去掉内脏的肉肉是这样的
最关键的一步就是清洗了,可以用牙刷,钢丝球,丝瓜瓤等各种工具将鲍鱼边边角角刷干净,这是第一遍清洗后的对比,然后再泡到水里后再次细微处理,直至边沿黑色脏污全部刷洗干净为止。
将洗干净的鲍鱼平面部位斜切菱格花纹,不要切的太深,有几刀下手太狠,差点切断。
调料汁:蚝油,生抽,糖,水淀粉
大蒜切沫
香菇切花
西兰花切朵灼水
香菇可以无油煎熟
西兰花胡萝卜放蚝油煸炒
锅内倒油,放入蒜沫爆香
倒入料汁,水淀粉勾芡,熬至浓稠即可,汤汁的量可以多一点,浇到米饭里很好吃。
摆盘,将汤汁浇到米饭上。完成✅