芝士牛肉拌饭,完爆韩餐店美味好吃的做法大全,芝士牛肉拌饭,完爆韩餐店做法图解
想吃外地一家韩餐店的芝士牛肉饭想得不行,自己经过回忆研究和多种菜谱综合,做了这个版本,真的很好吃,吃空碗!
用料
大蒜 | 2瓣切末 |
洋葱 | 半个切丝 |
香菇 | 2朵切片 |
牛肉 | 100克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
米饭 | 一碗 |
调味料一半腌肉 | 一半调汁 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
黑胡椒酱 | 适量 |
水 | 半碗,与上述调料一半量混合 |
芝士牛肉拌饭,完爆韩餐店的做法
牛肉切片,加盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,鸡粉各1勺,黑胡椒酱适量,放入部分切好的洋葱丝,腌制10分钟左右,可以适当加点儿油,不喜欢不放
锅中放适量底油,炒香蒜末后,放入洋葱香菇炒软
放入腌好的牛肉炒至变色,加入料汁,料汁开锅后加入马苏里拉芝士碎,翻拌一下,关火,注意料汁量,别太多,太多了成泡饭啦
牛肉和料汁浇到米饭上,大功告成啦~
拉丝拉丝,超级爱芝士
小贴士
根据自己口味喜好适当调整调料比例,我就是凭空想象着来的,觉得喜欢啥就多放点儿啥