特别开胃的一碗洋葱酥卤肉饭美味好吃的做法大全,特别开胃的一碗洋葱酥卤肉饭做法图解 厨艺录 饭 2.87W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 500克 香菇 6-7朵 老抽 1.5勺 生抽 2勺 鸡蛋 3个 冰糖 一勺 耗油 小半勺 姜 3-4片 料酒 2勺 洋葱 1个 香叶 1片 油菜 2颗 桂皮 1小块 八角 2颗 白胡椒粉 1小勺 香干 适量 特别开胃的一碗洋葱酥卤肉饭的做法 1、洋葱切丝,热锅冷油放入洋葱炸至金黄色捞出切碎;2、五花肉切小块,放入热锅煎出油,五花肉肉质稍变硬,色变金黄3、香菇切小块,下香菇翻炒至软4、加入2勺料酒,2勺生抽,1.5勺老抽,1勺冰糖,小半勺耗油,翻炒均匀,加入水没过食材,大火煮开,加入香干,加入洋葱酥小火慢煮,加入熟鸡蛋三个(赶时间可以放入高压锅,先大火等高压锅上汽后再小火压15-20分钟即可出锅)5、不赶时间可以小火再慢煮1个小时等汤汁变稠,可以看下鸡蛋表皮变皱变干就表明可以出锅了 TAG标签:卤肉饭 一碗 洋葱 开胃 #