番茄肥牛,特别开胃美味好吃的做法大全,番茄肥牛,特别开胃做法图解
👉🏻这一次做番茄肥牛,加了一点小米辣炝锅,成品酸甜微辣,浓郁鲜美,是我做的最完美的肥牛之一。
🧅做法无敌简单,绝对是懒癌人士的福音~
用料
肥牛 | 1包 |
西红柿 | 3个 |
番茄沙司 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 4个 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄肥牛,特别开胃的做法
1️⃣将番茄的顶部划个十字,放入一个大容器中,用沸水浇下去。等看到番茄皮起皱后就可以很轻松的给番茄去皮。
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2️⃣将去皮后的番茄切小丁,大蒜、小米辣切碎。
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3️⃣大火热油,下蒜末、小米辣炒出香味,然后加番茄丁大火炒至番茄汁变得浓稠。4️⃣加一小碗清水,根据自己喜欢的口味加入番茄沙司、生抽、蚝油和盐调味煮开。
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5️⃣肥牛事先用开水焯一遍,稍微烫一下就行,以免影响口感。把焯过的肥牛倒入番茄汤中,大火煮1分钟即可出锅。
小贴士
番茄沙司是一种复合调味料,和纯番茄做的番茄酱是有区别的,可加可不加。