呱呱凉粉美味好吃的做法大全,呱呱凉粉做法图解 如何做呱呱凉粉最美味 厨艺录 饭 2.59W 大中小设置文字大小 用料 豌豆淀粉 水 盐 少许 生抽 适量 辣椒 5个 花椒 3粒 食用油 适量 辣椒面 适量 葱、蒜末 老干妈 醋 呱呱凉粉的做法 豌豆淀粉加水以1:6的比例混合均匀,即1碗粉加6碗水 中小火加热并不断搅拌,防止粘锅,至液体变为半透明状。我用的电饭锅。 待黏稠后关火冷却 完全冷却后沿锅边脱模取出,用刮勺刮成条状。没有刮勺可用刀切成条状或块状。 辣椒油制作:花椒、干辣椒碎、辣椒面置于碗中,热锅烧油,至7成热倒入碗中。 凉粉加葱蒜末、辣椒油、老干妈、生抽、盐、醋拌匀即可。 TAG标签:呱呱 好吃 呱呱凉粉 凉粉 #