轻食油饭美味好吃的做法大全，轻食油饭做法图解 如何做轻食油饭最美味

近期胃口变差，但吃是人的本能，无论在何种境地，总归脑海里会有刹那间冒出想吃某种东西的念头来。每当这时候我就立马将想法转为实际动力，而近期最想吃的就是这款油饭了。
 
一筷入口，能同时感受到弹牙软润的糯米、馥郁浓醇的油葱酥、肥而不腻的五花肉、咸香鲜甜的虾米和极致爽滑的香菇片在唇齿间相磨交融，着实快意人生。“民以食为天”的俗语总结，是有道理的。
 
传统油饭高盐高油高糖，一碗几乎就是热量炸弹，于是自行改良，降低了糖和油量，酱油则使用六月鲜的轻盐原汁酱油（10克款），目前有四个等级，8克、10克、12克（牡蛎酱油、昆布酱油），每100ML酱油的盐分低至8克/10克/12克。10克这款氨基酸态氮≥1g/100ml的酿造酱油，属于特级酱油，鲜味不担心会因为钠的减少而逸失。钠离子是通过电渗析脱盐工艺去除的，所以得以保留其他营养物质。另外银杏叶的倒流口设计让倾倒无残留，不会因手抖而造成“倾巢而出”。同时采用玻璃瓶装，到手沉甸甸得很有质感，轻快的瓶身插画和传统酱油包装相比，让人眼前一亮，在日复一日的灶间劳作中，多了一抹取悦自己的小心机。


【耗时】提前准备：6小时；实操：1小时
【出品】2人份，3顿

用料  

轻食油饭的做法  

1. 准备工作（提前半天制作）：糯米泡软、干虾仁用料酒泡软去腥、香菇泡软（香菇水备用）。

2. 糯米大火蒸20-30分钟至软烂。

3. 蒸制过程中把五香肉切丁，干香菇切片、干虾仁切丁。

4. 锅中倒入适量油，油温上来后倒入虾米爆香，等到白烟消失后倒入香菇，炒到微微上色。

5. 倒入五花肉丁拌炒至无生肉颜色。

6. 倒入油葱酥，炒香。因为此时比较干，所以要不停翻炒。

7. 倒入六月鲜轻盐原汁酱油，炒出酱香后倒入香菇水，并添加600ML水。

8. 倒入六月鲜轻盐原汁酱油，炒出酱香后倒入香菇水，并添加600ML水。

9. 加糖、胡椒粉、五香粉拌匀，大火煮沸后盖锅盖转中小火焖煮至汁水收稠。

10. 收汁后状态。

11. 糯米饭拨散后倒入锅中，均匀裹上酱汁。

12. 不要太用力压拌，防止将糯米压碎。如果汁水太多可以开小火辅助吸收。

13. 倒入香油拌匀。

14. 回锅大火蒸15分钟

15. 搞定。