![大小通吃的石锅拌饭的做法步骤图]( "大小通吃的石锅拌饭的做法步骤图")
用料
| 米饭 | 若干 |
| 牛肉或猪肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西葫 | 半个 |
| 蒜苔 | 少许 |
| 木耳 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 豆瓣酱或韩式辣酱 | 少许 |
大小通吃的石锅拌饭的做法
牛肉或猪肉切丝，用料酒，盐，生抽，白胡椒粉腌制
胡萝卜，西葫，胡萝卜，木耳等蔬菜切丝，分类用油略炒
砂锅或石锅刷芝麻油或者色拉油，装入米饭，将蔬菜依次摆好，中间放一大勺黄豆酱或者韩式辣酱
煎一个溏心蛋，放在中央
小贴士
石锅在火上略烤，米饭会形成香脆的锅巴，别有风味
你可以放入任何喜欢的蔬菜，比如原来的配方里有蕨菜，但是不适合孩子咀嚼，我喜欢换成杏鲍菇或者金针菇，总之，你高兴就好
