简单易学的照烧鸡肉米汉堡美食做法
下面煮饭参照了萱妈的铸铁锅煮饭法,最后米饭分量应该是够一家三口吃的。
我觉得比电饭煲煮来的更好吃,大家做的时候按照自己喜欢的来,水量自行调整
我的铸铁锅是16cm
用料
腌制鸡腿用料 | |
鸡腿 | 1只 |
酱油 | 2小勺(约10克左右) |
料酒 | 3-5克 |
糖 | 3-5克 |
辅料 | |
番茄 | 小半个(切2-3片) |
生菜 | 3片 |
主料 | |
农树大米 | 200克 |
冷水 | 220克 |
照烧鸡肉米汉堡的做法
鸡腿洗净去骨,并在鸡肉上浅浅的划几刀,防止煎的时候鸡肉卷起。加入料酒、酱油、糖放入冰箱腌制半小时以上
用到日本农树大米
腌制鸡腿期间,大米简单淘洗后浸泡30分钟,泡好后把米倒在滤网上控水15分钟
入锅加入220g冷水,滴一滴油,中火煮开后转小火煮6分钟。6分钟后关火不要开盖继续焖10分钟左右
鸡腿腌制完成后,准备锅子倒入适量油,先放入鸡皮那一面煎,2-3分钟后翻面继续煎另一面,这里直接用了买的照烧汁。倒入照烧汁盖锅盖继续煎2-3分钟出锅
这个米饭真的很好吃!!粒粒分明,香糯弹牙!有点像在吃糯米饭
取适量米饭按压成扁圆状做底部米汉堡胚,依次放上生菜、番茄片、鸡腿,最后再做一个米汉堡胚盖上
成品