复刻「美女厨房」KitMak的煎蛋免治牛肉饭🍳美味好吃的做法大全，复刻「美女厨房」KitMak的煎蛋免治牛肉饭🍳做法图解

作为一个广东小朋友，小时候tvb真的很火。有一个综艺节目现在长大了看依旧吊打很多节目，它就是【美女厨房】。
美女厨房每期都会请几个美女上来做菜，大部分都是香港当红的影视明星、歌星、主持人、模特等等，包括吴彦祖的老婆Lisa.S，还有后面在内地超级无敌火的邓紫棋。而她们的水平也真的是一言难尽，能真正做菜的屈指可数，不是锅里面油着火了，就是刀砍断了，所以集集都爆笑，真的是我童年的快乐源泉😆三个主持人是方力申、郑中基和梁汉文，他们真的超级搞笑！很有梗而且是真的从身体到表情都在搞笑🤣🤣🤣
而我复刻的食谱主人KitMak就是当时的评委老师，跟郑中基的互动真的超级搞笑又可爱！
作为一个美女厨房死忠粉，推荐这道菜给大家。它不难做，只要下点心机，落足功夫，就可以完美还原香港茶餐厅的味道哦。
Ps:当时节目的slogan:美女厨房，食咗先讲🥰

用料  

复刻「美女厨房」KitMak的煎蛋免治牛肉饭🍳的做法  

1. 全家福

2. 猪肉牛肉糜混合在一起备用
   KitMak tips:虽说是免治牛肉饭，但是一半猪肉一半牛肉也是可以的哦！

3. 加入腌肉酱汁

4. 把大蒜、胡萝卜、洋葱尽量切碎
   KitMak tips:此处的胡萝卜和洋葱是提供甜味的来源，一定要切得尽量碎呀！

5. 起锅热油
   比较推荐大家用深一些的锅来做，因为等会还要煮制

6. 放入蒜末爆香

7. 蒜末变金黄色时，加入洋葱炒至透明也带有微微金黄~

8. 加入胡萝卜🥕，多翻炒几下

9. 胡萝卜翻炒均匀后，加入腌制好的肉馅

10. 多炒一会，翻炒至肉沫断生并且炒出香味，加入酱油
    （为了方便，我用的是家里的普通铁勺作为计量单位。）

11. 加入茄膏（茄膏不是番茄酱！不是番茄酱！不是番茄酱！）

12. 加入番茄沙司，翻炒均匀，多炒一会出香味
    kitMak tips:一定要炒透炒香！

13. 倒入700毫升的水或者鸡汤
    注意❗如果你加的是水，后面请加两茶匙的鸡粉！

14. 加入浓汤宝，冒充一下鸡汤（对的，我就是偷懒了👀）

15. 加入香叶

16. 盖上盖子，煮开后调成小火慢炖一个小时，期间不时搅拌，防止粘锅。
    kitMak tips:长时间的炖煮可以使得肉馅软滑，是必不可少的烹饪步骤

17. 加入面粉水勾芡就完成啦
    （面粉水＝面粉➕水）
    KitMak tips:用面粉水勾芡会使整个酱汁变得更加Creamy哦

18. 煮好的肉酱大概就是这样子啦~接下来就可以装盘吃啦🍴

19. 做作地把饭盖在盘子里，煎一个太阳蛋🥚盖在饭面上，周围淋上肉酱，就大功告成啦！

20. 
    附上kitMak的视频👆🏻

21. 对调料分量有疑问的请参照这个图片👆🏻

小贴士

原方来自KitMak麦洁儿的Facebook page，感兴趣的朋友可以自行搜索哦🔍