墨西哥绿米饭Arroz Verde美味好吃的做法大全,墨西哥绿米饭Arroz Verde做法图解
在拉丁裔的朋友家第一次吃到墨西哥绿米饭,当时激动到想哭! 这个世界上怎么会有这么好吃的米饭料理! 好吃到停不下来!当时就下决心,一定要学会地道的做法!作为米饭星人,这是一道一辈子都吃不腻美食。在这里,分享给厨友们,逢年过节开party,端出这道墨西哥绿米饭,绝对够洋气,撑的起场面,镇得住吃货们!
用料
香菜 | 1/2杯(压实) |
欧芹叶 | 1/2杯(压实) |
去茎菠菜叶 | 1杯(压实) |
鸡汤 | 1-1/4杯 |
牛奶 | 1-1/4杯 |
盐 | 1小勺 |
橄榄油 | 1大勺 |
无盐黄油 | 3table spoons |
长粒大米 | 1-1/2杯 |
洋葱 | 1/4杯 |
蒜 | 1瓣 |
墨西哥绿米饭Arroz Verde的做法
将香菜叶,欧芹叶,菠菜叶,鸡汤放入搅拌机,打成糊状
加牛奶和盐到蔬菜糊中,搅匀
将锅中火预热,加入橄榄油和黄油
黄油融化后,放入生米,炒5-6分钟,直至米发棕黄
打碎蒜和洋葱,倒入锅中,搅拌1分钟
关火,将锅静置20分钟,让锅内的蒸汽继续焖米饭。然后就可以吃啦!
小贴士
最好使用锅盖比较沉的铸铁锅,保持水分不流失。
如果没有现成的鸡汤,可以用浓汤宝替代。