憨货熊大--作食の炒饭美味好吃的做法大全，憨货熊大--作食の炒饭做法图解

从小就有操持锅具喂饱自个的能力，小学四年级开始时常会有一种底朝天的饥饿。爸妈说是发育期随他去造，晚饭后写完作业就开始在厨房里一个人捣腾，炒饭居多。这也是因为当时住在工厂筒子楼，每家每户进门就是厨房，孩子们顽皮，小的蹭吃蹭喝，大的站一边一个中午用点心思就能各家各户学几个家常菜。
      说到炒饭其实在开始食谱之前，铺垫特别多。因为这些“小食”搁在任何一块土地上都是枝繁叶茂。北边就是牛羊肉炒米，南边就是扬州炒饭，沪上有个咸肉炒饭，海边更是因地制宜的海鲜山货一起做味。所以就一碟炒饭就是一碗江湖。
      炒饭用的饭就很有讲究，比如说中熟米、籼米因为爽口不黏糯使用较多，我个人喜欢用隔夜的大米饭，冰箱里过夜水分被抽去一些，炒起来很快就变得松散，而且饭香弹牙。而搭配炒饭的辅料可以说海了去了。老百姓家里打开冰箱扒拉点昨儿剩的干料都能下去。夜排挡上光一个炒饭就可以配出十来种的不同。南京就有一家炒饭摊子是必须等上三个小时才能吃上第一口嘛！就是因为那掌柜手艺来的细巧，各种小料佐食统统和米饭一锅翻炒，酱油着色后热腾腾端上一碗坐在路灯下，啤酒可乐香烟辣油一顿来去，抬头已是清晨。
       本人算是只会作食的害虫，因为走过路过都不会错过观察那些翻腾的锅子，和炉火上的菜肴。工作忙碌颠簸挣钱，过得也糙些。灶台靠食客嘴巴近的都是小店。时间一久看多了套路自然成了专家。
      今天说一道四平八稳的炒饭，一碟犒劳爸妈的爱心炒饭

用料  

憨货熊大--作食の炒饭的做法  

1. 原料

2. 加工

3. 麻辣香肠加工方式

4. 炒饭过程

5. 加入配料

6. 炒饭盛起备用

7. 制作滑蛋虾仁

8. 滑蛋虾仁烹调要领

9. 滑蛋虾仁完成

10. 炒饭蒙滑蛋虾仁

11. 佐食小吃

12. 佐食小菜介绍

13. 起锅开始享用

14. 我们在南京。我们一起玩！
    关注我们就是关注另一个爱吃 爱玩 爱生活的自己

15. 我们在南京 安安静静做安全健康便捷的生鲜食材---我们是憨货

小贴士

食客看官请看图研究，本人爱作食。了解了各类食材属性有了烹调经验，您也不妨来一次作食