儿时的味道–南瓜饼(豆沙馅)美味好吃的做法大全,儿时的味道–南瓜饼(豆沙馅)做法图解
❤小时候的味道~简单易学~
❤此配方我今天包了27个刚好,个头都一样大,大家可以参考。
❤现做可以现吃,剩余的可以先用盘子平铺放入冰箱冷冻到定型了再一个个袋装或者盒装起来,密封冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,小火炸至熟即可!
❤家庭常备点心,大人小孩都爱吃,尤其是有孩子的都很喜欢这款哦,我家小宝贝比较喜欢吃绿豆馅的,所以今天包了绿豆沙的~
❤喜欢就收藏吧,做好了就来发作业哦~觉的菜谱好的话,上传后帮忙打个分哦🌹🌹🌹
用料
去皮南瓜肉 | 500克 |
糯米粉 | 500克 |
白糖 | 50克 |
绿豆或红豆沙 | 15克(个) |
椰蓉 | 若干 |
儿时的味道–南瓜饼(豆沙馅)的做法
南瓜去皮,去籽,洗净切块,放入一个大盆中~
隔水蒸25分钟~
端出盆子用铁勺按压扁,压成南瓜泥~~
趁热加入白糖,搅拌均匀~
如果不太喜欢甜的,白糖可以减半或者不加,南瓜本身也有甜的~到手温不烫手时,加入糯米粉搅拌均匀,开始揉面~
揉面,至三光:光面,光手,光盆,备用~~~(这时候的面团,也可用于包汤圆,随你喜欢哈~)
绿豆沙或者红豆沙,分成每个15克的小圆子,备用~
面团分为每个40克的剂子,搓圆,再按扁。
包上豆沙馅,收口。
收口朝下,再按扁,整型。
拿一个碗装椰蓉,包好的南瓜饼放在椰蓉里绕一圈,让整个南瓜饼都铺满椰蓉,椰蓉是南瓜饼的灵魂😍
(內什么,感觉狠满足的哈哈~)😄这是包好的半成品,好美鸭~
没吃的记住要放冰箱冷冻哦,这个是冻硬后再装入这个包装盒的,我这个盒子刚好是装10个的,系不系很有食欲了😄
热锅冷油,转小火,炸至两面金黄色,视频中这样也就差不多了(不想吃炸的也可以煎法,少油小火,煎至两面金黄色,熟透即可)
~~真想啃一口^_^~😄外酥里嫩,真的超好吃,我家小宝贝一次都是吃四五个😂
自己做的也卫生,放心吃^_^!OK ,开吃吧😍😍😍
小贴士
❤馅料可以随心所欲,随便你要用什么馅料都行吖,任你喜欢~
其实红豆沙也是非常好吃的~~
❤一定一定要小火稳定了再炸,不然很容易炸黑的,你会立马不想吃了~
❤记得要先平铺冷冻,等到冻硬了,再入包装盒或者保鲜袋分装也行~
❤冷冻可以放挺久的~