秋天的礼物🎁火晶柿子饼美味好吃的做法大全,秋天的礼物🎁火晶柿子饼做法图解
火晶柿子,又名临潼火晶柿子,陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志产品。火晶柿子软化后,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶,故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口,曾被中央电视台《关注西部》栏目报道,宣传推介为“果中珍品”。味甘,性寒,有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳等作用。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。柿蒂降逆气,止恶心,可治呃逆、嗌气和恶心不止。………
用料
陕西火晶柿子 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少量 |
牛奶 | 40ml |
秋天的礼物🎁火晶柿子饼的做法
霜降过后,火晶柿子就软了,皮薄的一碰就破,鸡蛋大小的一个个红红的,水冲洗一下,剥去外皮,去蒂
碗里放一个鸡蛋,40ml牛奶,也可不放,加普通面粉,先少量,搅拌,加至粘稠,筷子能加起,缓缓不掉就可以了
电饼铛或平底锅放少量油,油热,用勺子🥄垂直放一勺
一面定型,翻面,用勺子压成扁的小饼。
煎至两面焦黄就可以了。
软糯,不加糖都能拉丝,因为霜降后的柿子特别甜,做法简单。