简单易学的月妈家：山药饼美食做法

简单的一款小点心，不用太精细的克数，发酵一次就好。

用料  

月妈家：山药饼的做法  

1. 我们保定，把这种山药叫麻山药。蒸熟，压成泥。

2. 我喜欢用这种小袋的发酵粉，一次一袋，不担心浪费和密封不好的问题。

3. 山药泥、糖、鸡蛋、发酵粉、油放碗中搅拌。

4. 搅拌均匀就行，不用太细致，一会兑上面，一揉，有的山药小块就揉成沫了。当然了，这是懒人法儿，勤快的，可以把这个面糊倒入破壁机打细。

5. 加入面粉，揉成团。

6. 擀成0.3厘米的长方形片，用个食品盖，压出一个个圆型。

7. 压好的小片片，盖上保鲜膜，发酵。

8. 过俩小时，去看看，一个个小片片儿，变成小胖子了✌️放在饼铛上，像烙饼一样烙，每面各2—3分钟就好了。

9. 出锅。

10. 很松软。