酥脆盘丝饼美味好吃的做法大全，酥脆盘丝饼做法图解 如何做酥脆盘丝饼最美味

最难风雨故人来，唯有美食暖人心！想吃盘丝饼，就自己动手做，这皮起酥后，真的是酥脆可口[呲牙]比菜市场卖的好吃😋

用料  

酥脆盘丝饼的做法  

1. 做5个盘丝饼，取400g面粉，加适量盐，搅拌均匀，先用120g热水搅，再用130凉水搅成絮状，下手搓成光滑的面团，不用醒面。

2. 找个盘子，盘底刷上油，将面团揉成长条圆柱状，刷一层油封起来

3. 将面胚盖上保鲜膜封闭醒40分钟

4. 开始做油酥，取2勺面粉，适量盐，小葱花

5. 将烧热的油倒在葱花上激发出香气，搅拌均匀备用

6. 取出醒好的面胚，擀成长方形透明状，将油酥均匀刷在上面

7. 用小刀划成面条状

8. 推在一起，捏住两头在案板上摔打拉长

9. 从两头向中间卷起

10. 最后折叠在一起

11. 用手轻压按圆

12. 放在盘子里醒十分钟

13. 锅中加油

14. 用中火盖上锅盖烙三分钟翻面，表皮起酥就烙好啦

15. 金黄好看可口美味

16. 表皮酥脆里面柔软

17. 也可以抹油后，用烤箱烤盘丝饼或用电饼档烙均可

18. 表皮更酥脆可口，自己做的比菜市场卖的都好吃😋