家庭版梅干菜肉饼,超好吃😊美味好吃的做法大全,家庭版梅干菜肉饼,超好吃😊做法图解
买的梅干菜到了,马上做起来。梅干菜、肉和面粉的用量我都没有细化,做中餐面食没有那个习惯😬大家多多体谅。
大家都不知道用多少面粉合适,可以根据你家吃小包子用的面粉量来估计,因为积子是包子大小,只不过最后擀成薄饼了。
梅干菜肉馅就不能用包子馅来衡量了,差不多是包子的1/2-1/3用量。
用料
梅干菜 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 少量 |
大葱 | 少量 |
家庭版梅干菜肉饼,超好吃😊的做法
温水和面,然后醒40分钟,时间大家灵活点,醒好了就可以
梅干菜用水泡会,因为买的是咸的
猪肉剁碎,放点料酒、味极鲜、蚝油、洋葱和姜,入味半小时
梅干菜泡好后,加点大葱切碎,然后和肉一起放锅里炒熟,炒到没有汤汁(忘了拍图),盛出来备用。
面醒好后揉一揉,切成做包子大小的面积子
把积子擀成饼,放上炒好的梅干菜肉
捏成包子样,不用特别好看,因为后面要擀成饼😂
擀成薄饼,注意要放点面粉垫着,省的粘面板上了。如果之前馅放多了的话就容易擀破皮,不过也没关系,熟了一样好吃😀
电饼铛上加点油,开始烙饼
烙好了😁好看吧
做的有点多,电饼铛烙的太慢,用炒锅一起烙,注意看着火候,别烙糊了
薄饼趁热吃,好吃😊又香又脆