小孩吵着要吃湿湿的饭。
下午想起来冰箱里的锅饼。
新买的铸铁锅第一次用。
用最家常的做法。
小孩一闻就开心地啪嗒啪嗒跑去洗手了。
下面的量做出来是大碗的半碗,5岁半小孩全都吃光了,有点撑。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
锅饼 | 1/16个 |
小葱 | 半根 |
纯番茄酱 | 半勺即可 |
西红柿烩锅饼的做法
葱切碎。鸡蛋加盐打散。锅饼切小块,小孩一口大即可。
西红柿放在加水的碗里虚盖盖,微波炉高火叮2分钟,去皮切丁。
油热,放一半葱末,放西红柿丁
加大概200毫升水,能没过食材三分之二高度即可。转大火。
水温上来以后放锅饼。沸腾后小火。
锅饼快熟时倒入蛋液。
出锅前撒另一半葱末。调味。可以再焖一会儿。