好像灌汤包的肉包子美味好吃的做法大全，好像灌汤包的肉包子做法图解

仙仙的方子，Amanda 的过程，份量可以做6-8个，大有大做，小有小做。

用料  

好像灌汤包的肉包子的做法  

1. 把面团的材料加入厨师机，糖和酵母分开放两边，用搅拌桨1档搅拌5分钟至成团。成团后加油，换和面钩3档打12分钟至面团表面光滑不粘手。

2. 面团揉圆，盖上保鲜膜，静置10分钟

3. 制肉馅，把木耳猪肉放入搅拌机，搅成肉泥后把酱料放进去搅拌好，30毫升清水，分三次加入，让肉泥把水都吸收。放冰箱里冷藏。

4. 面团拿出来，搓成长条，切成10等份

5. 面团搓圆，按扁，用擀面杖擀四周，比半个手掌大一点点就可以了

6. 包包子啦……多余的小啾啾拥剪刀剪去，我怎么这么机智

7. 平底锅加水烧至40度，放包子进去发酵40-50分钟

8. 包子白胖可爱就可以开火蒸15分钟

9. 关火后再焖3分钟后再揭盖

小贴士

科技发达真好，技术不好的时候可以各种借助神器🤗🤗
例如
1.我揉面技术真心不好🤫所以只能借助厨师机。
2.剁肉噪音太大，其实是我懒，哈哈，借助神器也是不错的。肉里不能全是瘦肉，加点肥肉，一来可以增加肉的口感，二来出锅之后可以增加肉汁。
3.调料的部分按个人口感就好了，没有特别的比例。