简单易学的洋葱猪肉馅包子美食做法 厨艺录 包子 3.29W 大中小设置文字大小 一定要加入马蹄,不腻又爽口多汁。 用料 肉馅(前腿肉或者梅花肉) 500克 紫皮洋葱 2个 马蹄 十几个 香葱 一把 鸡蛋 2个 中筋面粉 500克 酵母 5克 白糖 一勺 温水 250克 洋葱猪肉馅包子的做法 面粉加温水,酵母,白糖揉成面团,盖上保鲜膜发酵半小时。 洋葱,马蹄,香葱剁细,肉搅成肉沫,鸡蛋煎好剁细。 加入3克盐 3克味精一勺酱油,半勺老抽,一勺蚝油,一点胡椒粉,十三香,一勺料酒,小半勺姜汁(或者姜末亦可)搅拌好,最后葱花炸一些葱油,再倒入搅拌锁住水分,香气才不会散发掉。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会。 面团排气揉成长条,分成若干小剂子。 面团擀成中间厚,周边薄,才不易破。 放入馅料 慢慢把皮收拢收紧。包的功夫不怎么样,将就看吧😄。 包了16个。蒸箱里再发酵5分钟,然后100℃蒸了20分钟,关火再焖5分钟取出。 开吃😍 TAG标签:洋葱 猪肉 洋葱猪肉馅包子 包子 好吃 #