茄子火腿包子你吃过吗?美味好吃的做法大全,茄子火腿包子你吃过吗?做法图解 厨艺录 包子 1.75W 大中小设置文字大小 用料 面 300g 酵母 3克 白糖 3克 温水 适量 碱面 2克 茄子 1个 火腿肠 3根 茄子火腿包子你吃过吗?的做法 第一步,和面首先准备温水30°左右,把酵母粉和白糖碱面放入小碗中,加入温水,比例根据面的多少自己把握,搅均匀,之后把面粉放入盆中,倒入搅拌好的酵母水,搅拌面粉成为絮状,用手和面,如图。 第二步,发面把和好的面团用保鲜膜包好,放入30°左右的温水中醒发,醒发两个小时,中途可以看看,如果和上图一样,那就不用在发了。提示,一定要和蜂窝状一样才可以。 第三步,做馅…在面醒发的时候,把茄子,火腿切丁,放入碗中,放十三香,蚝油,盐,油,鸡精,葱姜蒜,搅拌均匀备用。 第四步,包包子面醒发好后,揉一揉,分成均匀的小块,做皮,给它都包好。 第五步,上锅蒸放入锅中,水开之后二十分钟即可。 TAG标签:包子 火腿 茄子 #