最朴实好吃的包子之——豆腐包美味好吃的做法大全,最朴实好吃的包子之——豆腐包做法图解
昨天看见一个豆腐包的图片了,唾液疯狂地接受了暗示而分泌不停,马上安排起来!一起试试
用料
豆腐 | 1块 |
葱 | 6根 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
食用油 | 50克 |
盐 | 5克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
最朴实好吃的包子之——豆腐包的做法
豆腐一块
切成小小丁子加入所有调味料搅拌均匀备用
葱切成细细粒
油烧热泼葱上面然后搅拌均匀,可以尝一尝咸淡再调调味道,稍微比平常咸一点点,因为咱们的皮是没有味道的。
面粉加酵母和水(扣不到自己面粉吸水量的可以少量多次加水)揉成三光面团
分成50克左右的剂子
擀面皮,中间厚边上薄
把馅包进去,这一步技术发挥的余地很大,如果不会的可以多练练,我也还需要多练练
温水在锅下面,包子放蒸锅里醒发大概十分钟,开火蒸十分钟焖五分钟,开锅,开吃~豆腐超级嫩,好好吃好好吃!!!
不吃包子的宝宝在被我逼着张嘴以后吃了两个剩了一点豆腐馅
剁了一半瘦肉进去
混合均匀,加适量的盐或者蚝油~
小贴士
豆腐馅在调好以后就是最终味道了,一定要尝尝咸淡再包,不然最终成品可能会太淡太咸不合口味,加了肉以后就不能直接尝咸淡了,这个时候只要煎一下就能吃吃看了