简单易学的蒸烤箱蒸包子美食做法

第一次用蒸烤箱蒸包子，记录一下，争取用蒸烤箱取代蒸锅。

用料  

蒸烤箱蒸包子的做法  

1. 面团揉光滑再加入油比较容易出膜，猪肉白菜馅里加了一袋虾滑

2. 面团一次发酵完成后，排气分成50—60克/个

3. 包馅，烤盘上放硅胶垫，每盘12个

4. 放入蒸烤箱上层（平底烤盘）和中层（波纹烤盘），发酵后，设置电脑菜单3，选择“二层”蒸

5. 蒸好闷五分钟再开蒸烤箱，预防包子回缩。

6. 两盘一起24个。感觉电脑菜单蒸的时间太长，下次试试自己设置蒸制的时间。

7. 分割40克/个，全麦包子，中筋面粉3：1全麦面粉

8. 40克/个面团，蒸烤箱中层，波纹烤盘，一层原气蒸18分钟，焖5分钟，二层原气蒸26分钟焖5分钟。