简单易学的花雕冰醉龙虾美食做法 厨艺录 菜谱 1.55W 大中小设置文字大小 用料 3年花雕酒 1.5L 姜 5.6片 香叶 6片 八角 5个 冰糖 10多颗(按自己口味调整) 龙虾 50只(3斤) 10年花雕 150ml 白酒 50ml 生抽 500ml 咸话梅 10颗 干辣椒 5颗 花雕冰醉龙虾的做法 一. 这次买的是6.7钱的盱眙龙虾,某宝下单隔天到达,存活率杠杠滴!第一步当然是清洗龙虾啦,拿小牙刷仔细清洗龙虾肚皮和外壳,尾部中间一拔虾线就能完整的出来啦!清洗是个大工程!二. 锅内清水加入姜片煮沸后下龙虾,约8分钟,盛出放凉。三. 在等待龙虾冷却的时间里开始调汁!3年花雕和十年花雕酒味醇厚,加少许白酒。生抽入味,冰糖提鲜去酱酸,加入干辣椒,八角,香叶,话梅调味。口味可以根据个人喜好自己微调。四. 将冷却的龙虾控水放入酱汁内!注意酱汁一定要没过龙虾!五. 整盆放入冰箱中耐心等待6小时后美味的龙虾吧~ TAG标签:冰醉 花雕冰醉龙虾 龙虾 好吃 花雕 #