老爆三的精选大全

老爆三在天津是一道家喻户晓的传统老菜，今天由名大厨“金牌厨师”王晴教大家制作，关注公众号：津门名大厨，200余名知名厨师教您烹饪之道！用料猪腰子1个猪里脊300克猪肝400克鸡蛋1个葱少许姜少许蒜适量料酒少许白酒少许白糖...

博主是地地道道的天津人超级喜欢吃天津菜尤其是最具特色的老爆三所谓老爆三就是传统爆三样本来是一道清真菜但是汉民版也是一样好吃😋而且老爆三就是爆三样的意思汉民版用料就是里脊片肝片腰花正宗的是不放洋葱辣椒的...

拒绝调味品给孩子们最健康的用料老虎虾8只盐适量蒜头一个蒜苗2根姜五片芦笋5根爆炒老虎虾的做法老虎虾冷藏解冻或自然解冻剥壳用牙签从虾头与虾身连接处挑出虾线拔出虾线准备姜蒜辣椒芦笋削皮焯水3分钟切段热锅入植物...

哈哈，厚脸皮一下，用自己的姓氏来做菜名了。还是自以为是的方法做出来了，不过味道还行~虾壳嘎嘣儿脆！虾肉鲜美多汁！洋芋片软绵味好！用料青虾1斤马铃薯看着办生姜五六片油多一点盐半勺生抽一锅铲老抽半锅铲料酒自己估计热水自...

马上就到年跟儿前了，出个年夜饭系列。用料土豆1个香菜2根洋葱半个花生米生抽白醋盐白糖芝麻油三丝爆豆的做法配料：洋葱、香菜、土豆土豆切细丝，我是擦板擦的，没那技术😂。洋葱切丝，香菜切断花生米小火炸熟备用土豆丝炸制金...

用料猪腰四个猪肝250克猪里脊300克葱沫，蒜沫少许没有好的白胡椒粉不敢做老爆三的做法猪腰剔去腰骚，必须把白色腰骚都剔干净，要不然会有很重的味道，然后打麦穗花刀，然后用盐、淀粉反复抓，然后洗干净，第二次重复上面步骤再洗一...

怕娃不吃腰子，改成虾仁🍤了用料猪里脊适量猪肝半个虾仁适量蒜适量生抽2勺醋1勺白胡椒少许糖少许盐适量老抽半勺香油少许麻油少许改良宝宝版老爆三（快手菜）的做法虾仁去虾线并开背腌制：料酒，白胡椒，盐少许，淀粉少许别太多腌制...

最近特别爱吃香菜突然就很想吃爆肚了……好吧我承认这没啥必然的联系但就是这样用料芝麻酱2勺香油半勺生抽3勺耗油一勺盐少许花椒一小撮香菜1、2根毛肚、牛百叶一盘老北京爆肚的做法锅内加水、花椒粒烧开，然后放入牛百...

我说了最近我还会折腾老蛏菜，看腻了也得看。哇咔咔，不过，说真的，这回老蛏的味道没话说。炒一盘光一盘滴，连本来对这个很感冒的我，也觉着好吃。我个人强烈推荐。。。太入味了！说什么都是徒劳，试试才知道。用料老蛏葱姜辣椒郫县...

因为我家都不爱吃猪肉片所以直接省略炒了个老爆二😹😹😹处理腰子很重要，清理不净就会很腥臊，请看图解👇用料猪肝一块腰子三只料酒少许生抽少许醋少许盐少许淀粉少许蒜一头老爆三（爆三样）的做法腰子里面的深红和白色组织全...

河北卫视《家政女皇》节目，正宗天津老爆三😋用料猪肝适量猪里脊适量猪腰子适量碗汁：少许生抽，老抽，适量醋，糖（比醋多）盐，淀粉其他：蛋清，白醋葱，姜，蒜，天津老爆三的做法主料处理过程猪腰子，猪肝，肉片上浆手法四成油温先下肉片再下猪肝...

虾，我想大部分人都很喜欢，不过个人觉得还是小虾米好吃，肉嫩，口感好，一口一个，美的流口水用料河虾250克料酒1汤勺姜三片葱3根盐5克酱油1汤勺十三香一小勺老头油爆虾的做法白米虾滤干水份备用，小葱切段备用，(一定要用小葱哦)，喜...

用料老豆腐生姜葱花椒茴香豆瓣酱辣椒酱干辣椒干爆老豆腐的做法生姜和干辣椒切碎，老豆腐切块备用；锅里加入大量水沸腾后将老豆腐放入焯水至再次沸腾，捞出过凉水，沥干备用；另起一锅加热放油（比平常多一点），放入生姜、葱、干辣椒...

用料盐味精百年老店招牌菜爆三样的做法百年老店招牌菜爆三样提起咱老北京的老字号，这爆三样不可或缺。爆三样吃起来口感比较蒜香浓郁，鲜香，适合老北京人口味。据说这道菜，人家百年老店每天能卖出几百盘。这正宗的爆三样吃...

爆三样属于鲁菜，在天津特别受欢迎。这个菜很考验厨师水平。火候和刀功要求很高，也很露基本功。从选材上来说，爆三样分为新爆三和老爆三，老爆三又分为回民版和汉民版。今天要介绍的是回民版。用料是羊腰羊心羊肝，正宗的老爆...

这是新爆三样，东兴楼名菜用料鸡胸肉鱿鱼虾仁黄瓜片爆三样的做法虾仁开背、去虾线，鸡胸肉划十字花刀后切丁，鱿鱼除腥管去外皮筋膜，鱼身改十字花刀后一分为二，切大块。鸡丁腌制：盐，料酒，蛋清，淀粉油温不要太高，先下鸡丁10秒后，下虾...

每次都吃撑用料肉类：腰花猪肝片蝴蝶肉（五花肉和排骨之间）或五花肉片配菜：姜大葱小米辣蒜苗选配胡萝卜片选配调味料：生抽海天金标生抽料酒王致和黄酒料酒白糖蚝油藤椒油或任何花椒油花椒10颗左右浅色食用油👨🏻‍🍳老爸教的...

老爆三（汉民版）又叫爆三样儿是一道传统的天津味鲁菜，下饭、下酒两相宜。用料猪肝i500g猪腰600g猪里脊350g葱姜蒜切碎适量油淀粉醋糖盐味精料酒酱油芝麻油白胡椒粉适量老爆三（传统家庭汉民版）的做法市场上买来的猪肝、猪腰...

香气逼人、口感酥嫩，汤汁可口、老少皆宜用料老蛏1斤小米椒3根（辣度自定）蒜、姜丝少许花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒少许大葱半根酒爆老蛏的做法碗里放少许番薯粉、加少许水，调匀备用；大葱切段，姜切丝，蒜头...

用料鱿鱼250g虾仁8～10个鸡小胸3～4块黄瓜半棵姜两片葱一段蒜2瓣盐适量料酒1勺淀粉适量生抽适量糖1勺白胡椒粉适量新爆三的做法鸡小胸切块儿加入料酒、淀粉抓匀，黄瓜洗净切厚一点菱形块，虾仁去虾线备用，鱿鱼切花热水焯一下，葱...

三丝：肉丝，洋葱丝，胡萝卜丝。夏天热，酱油辣椒...看着就热，想要下饭又不那么油腻的，就试试这道家常菜吧。用料里脊肉300g洋葱1个胡萝卜2根盐1/2小勺糖1/2小勺料酒1小勺胡椒粉一小撮色拉油2大勺淀粉1小勺鸡精1/4小勺葱姜蒜末...

用料虾只老三鲜的做法鸡汤，虾仁，香菇，鸡蛋饺，小青菜，千张，肉丸，鱼丸，鹌鹑蛋，粉丝...

老爆三是我在天津念书时和舍友经常点的一道菜！门口小饭店来上一个老爆三盖饭！大分量的肝尖肉片腰花！一口大满足满口蒜香啊！最正统的爆三需要明炉旺灶大火爆炒普通家用煤气比较难做到！对火候要求也颇高、稍稍改良味道差别不...

腌制类食品我真的不喜欢，可是好同事送来千里之外买的特产，不烧，对不起人家的好吧，呵呵用料腊肉少于土豆2只青椒2只葱少于小米辣1只糖少许盐少于鲜酱油少于爆炒老腊肉的做法配菜洗干净，切切切！对吧，哈哈腊肉，野猪肉，太硬了，温水...

用料胡萝卜一个黄瓜一根尖椒（不辣）一个火腿一个爆三丁的做法胡萝卜，黄瓜，辣椒，火腿都切丁，大小均匀油开先炒胡萝卜丁，一分钟后放辣椒，出香味后放火腿，最后加黄瓜，一直翻炒黄瓜最后放，不要时间太长，粘了不好出锅之前加盐，鸡精，翻几下...