简单易学的8寸烟窗模蛋糕美食做法
蛋黄4个蛋清4个-5个糖40克（蛋白用）牛奶45克油35克低筋面粉75克柠檬汁几滴盐1克香草精1-2ml用料蛋清4个或5个牛奶45克蛋黄4个糖40克（蛋白用）、15克（蛋黄用）油35克低筋面粉75克盐1克柠檬汁几滴香草精1～2m l8寸烟窗模蛋糕的做...
6寸,8寸圆模戚风蛋糕美味好吃的做法大全，6寸,8寸圆模戚风蛋糕做法图解
圆模戚风蛋糕，用了自己惯用的配方。以下原料2个6寸或者1个8寸。用料A料蛋黄5个(90~100g)牛奶65g食用油65g低粉95g香草精油1gB料蛋白5个（约170~180g）柠檬汁几滴细砂糖80g玉米淀粉5g6寸,8寸圆模戚风蛋糕的做法牛奶+食用油...
8寸模具蜂蜜凹蛋糕美味好吃的做法大全，8寸模具蜂蜜凹蛋糕做法图解
用料鸡蛋2只蛋黄3个白糖30g蜂蜜40g8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法将蛋黄鸡蛋白糖蜂蜜隔水(60度左右)高速打发到浓稠(也就是提起打蛋器滴下的蛋黄糊不会立刻消失)篩入30g低分使低分与蛋黄糊充分乳化在模具内铺上油纸或者锡箔...
4蛋8寸满模戚风蛋糕美味好吃的做法大全，4蛋8寸满模戚风蛋糕做法图解
这个方子的前身是谁，我已经忘记了。自入烤箱以来，尝试了很多很多戚风蛋糕的方子，真真是从“七疯”～～～～“气疯”，然后才到“戚风”——此处应有心累、无语的表情。后来，向神农氏尝百草的精神学习，不断修改原有方子，做了好多个戚风...
古早蛋糕—8寸圆模美味好吃的做法大全，古早蛋糕—8寸圆模做法图解
这款蛋糕湿度比较大，口感绵密，柔软。不太甜。用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米油50克牛奶50克糖50克白醋（柠檬汁）少许玉米淀粉10克古早蛋糕—8寸圆模的做法玉米油微波炉2分钟后，加入低粉和玉米淀粉过筛的大盆中，拌匀。再将牛奶...
6寸戚风蛋糕8寸模美味好吃的做法大全，6寸戚风蛋糕8寸模做法图解
下午很想吃东西，可最近咳嗽，饼干不能碰，马上动手做蛋糕自己吃。用料鸡蛋3个低筋粉50克细砂糖40克玉米油30克牛奶或水40克6寸戚风蛋糕8寸模的做法1.蛋白分离，分别放入无水无油容器中。2.蛋黄加1/4糖，用手动打蛋器搅拌。3.加...
戚风蛋糕（8寸圆模）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（8寸圆模）做法图解
记下来，为了看起来方便用料鸡蛋4个葵花籽油50克纯牛奶60克低筋面粉73克（有时70克）糖60克（甜度适中）香草精2滴（可不加）盐1克泡打粉1克（为了增加成功率，也可以不加）玉米淀粉7克戚风蛋糕（8寸圆模）的做法蛋清蛋黄分离牛奶和油加入蛋黄...
蒸蛋糕(4蛋8寸满模)美味好吃的做法大全，蒸蛋糕(4蛋8寸满模)做法图解
上次看了一厨友蒸蛋糕的方子，试做了一次觉得非常棒，非常感谢那位厨友圆了我一直以来想做出“港荣蒸蛋糕”的那种渴望。在配方上我做了一些调整，希望能给厨友们一些参考。用料蛋白霜部分：蛋清：4个醋：几滴盐：1克白糖：80克蛋黄糊...
古早蛋糕「8寸圆模」美味好吃的做法大全，古早蛋糕「8寸圆模」做法图解
只为自己记录～用料鸡蛋5个玉米油55克低筋面粉70克牛奶50克柠檬汁4-5滴盐2克细砂糖45克硅油纸直接用8寸圆膜硅油纸古早蛋糕【8寸圆模】的做法玉米油加热至岀油丝，冷却后，倒入低筋面粉中搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，5个鸡蛋分...
6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕美味好吃的做法大全，6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕做法图解
用料蛋白糊：蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊：蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙时间50分钟/100分钟/120分...
8寸戚风蛋糕（烟囱模）美味好吃的做法大全，8寸戚风蛋糕（烟囱模）做法图解
第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（...
海绵蛋糕（8寸圆模）美味好吃的做法大全，海绵蛋糕（8寸圆模）做法图解
比戚风简单，再也不用担心蛋白或蛋黄多下来了。也可用作裱花蛋糕的胚。更多详细步骤的说明请点这里：我的新浪微博：燕飞制造我的新浪博客：用料常温全蛋6个糖150克过筛低粉200克香草精1小勺溶化黄油或玉米油50克海绵蛋糕（8寸...
戚风蛋糕（8寸烟囱模）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（8寸烟囱模）做法图解
贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或白醋1ml盐1g戚风蛋糕（8寸烟囱模）的...
简单易学的戚风8寸烟囱模美食做法
记录给自己的用料鸡蛋5个玉米油50g牛奶50g糖(蛋黄)30g糖(蛋白)40g低粉85g柠檬汁几滴戚风8寸烟囱模的做法170度预热烤箱，170度20分钟，转150度15-20分钟就这样...
小面包(8寸圆蛋糕模)美味好吃的做法大全，小面包(8寸圆蛋糕模)做法图解
简单易做的小面包。没有专业的摄影工具，也没有过硬的P图技术，厨师机的揉面勾坏了也阻挡不住吃货的心。用料高筋面粉250克鸡蛋1个（约55克）牛奶120克糖40克酵母3克盐2克黄油40克蛋黄1个（上色用）小面包(8寸圆蛋糕模)的做法把除...
8寸戚风蛋糕烟囱模美味好吃的做法大全，8寸戚风蛋糕烟囱模做法图解
烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉...
方模原味蛋糕近8寸美味好吃的做法大全，方模原味蛋糕近8寸做法图解
165度35分钟，颜色稍浅刚好，记得模子要铺纸，不能晾案板上用料蛋黄5个糖15克玉米油45克水或奶45克普通面粉85克玉米淀粉15克奶粉27克一袋蛋清5个糖50克方模原味蛋糕近8寸的做法普通做法...
枣泥蛋糕（8寸圆模）美味好吃的做法大全，枣泥蛋糕（8寸圆模）做法图解
用料鸡蛋（全蛋，常温）5个（中等大小）红糖90克（可减）低筋面粉120克黄油（融化，放凉）30克枣泥（自制）150克泡打粉（可省略）约1.5克装饰表面用枣片（可省略）少许枣泥蛋糕（8寸圆模）的做法烤箱140度预热。全蛋5个入盆（大盆，全蛋打发后体积膨胀的比较...
8寸活底模戚风蛋糕美味好吃的做法大全，8寸活底模戚风蛋糕做法图解
为了两个宝宝可以吃到无添加的健康蛋糕🎂，第三次终于做成了这个❤🎂用料鸡蛋5个(大)细砂糖90克牛奶50克玉米油50克低筋面粉90克醋6滴盐1克8寸活底模戚风蛋糕的做法5个蛋黄、蛋白分离，分别装在无水盆子里将蛋黄、牛奶、...
六合包（8寸蛋糕模具）美味好吃的做法大全，六合包（8寸蛋糕模具）做法图解
为了方便记住8寸模具面团量用料基础面团540克六合包（8寸蛋糕模具）的做法一个面团90克共6个，搓圆放进去。发酵至7分满就可以烤了，设定160度烤35分钟，上色盖锡纸哦（模具内壁要涂抹黄油）也可以中间一个面团四周5个。...
不粘模戚风蛋糕（8寸）美味好吃的做法大全，不粘模戚风蛋糕（8寸）做法图解
原作者链接：加了一些自己的总结戚风蛋糕失败六大状况大解密6寸50分钟，8寸70分钟，140度。用料蛋黄糊低筋面粉66克蛋黄4个玉米油40克水40克细砂糖20克蛋白霜蛋白4个白糖66克不粘模戚风蛋糕（8寸）的做法鸡蛋从冰箱取出，分蛋。蛋...
戚风蛋糕（8寸方模）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（8寸方模）做法图解
用料蛋白砂糖蛋黄砂糖鲜牛奶色拉油（无味蔬菜油）低筋面粉5个50g5个20g40g40g85g戚风蛋糕（8寸方模）的做法将蛋黄蛋白分开（容器内不能有油和水，必须擦干净）。蛋黄盆内分次加入砂糖、纯牛奶、色拉油，搅拌均匀。蛋黄混合物中加入过...
戚风蛋糕 8寸心型模美味好吃的做法大全，戚风蛋糕 8寸心型模做法图解
很久没有做戚风了，最近的一次是用8寸心模按照8寸圆模的80%比例做的，结果量还是多了，烤好后顶的老高。随后对配方做了更改，但一直都没操作过。今天终于有时间做一下，试试上次更改的方子效果怎么样。用料鸡蛋（分蛋）3个低筋面粉...
8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）美味好吃的做法大全，8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）做法图解
这个配方适合8寸和9寸圆模，8寸做出来是满模，9寸模做出来是8分满，都不错，图片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的经验是先低温后高温长时间烤，做出来的蛋糕是不回缩不开裂的，完美。用料鸡蛋6~7个总共360克玉米油40克低筋...
8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）美味好吃的做法大全，8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）做法图解
在下厨房看到很多戚风的菜谱，但是很少有合适8寸中空加高的模具的。所以把自己摸索出来的配方共享给大家。这款做出来我感觉很清爽，干湿正好，很符合大家口味。糖量，我6蛋80g，觉得甜度正好，糖全加到蛋清里。最低不要低于60g。...