日本京都超柔软的牛奶生吐司（附中种做法）美味好吃的做法大全，日本京都超柔软的牛奶生吐司（附中种做法）做法图解
生吐司起源日本，「生」代表着不经过任何加工、不添加任何东西的意思，所以「生吐司」就是没有额外加工，直接吃就非常美味的吐司，因其皮薄芯软，口感如棉花般松软，醇香Q弹而惊艳众人。用料中种山茶花高筋粉318克干酵母2.5克牛...
西餐31 ：英式炸鱼浆（附中式软炸糊）美味好吃的做法大全，西餐31 ：英式炸鱼浆（附中式软炸糊）做法图解
英式浆可炸700克鱼柳，用油约200克，指消耗掉的油。中式糊为老饭骨版，不放盐（腌鱼放盐）。用料中粉100克（一半用于炸浆，一半用于干粉裹鱼柳）小苏打小半茶勺鸡蛋半个盐适量水80克啤酒（没有可省略）一点点软炸糊（适合软炸一切）鸡蛋2个面...
铸铁锅开锅 「Lodge铸铁锅」附中式炒锅开锅方法美味好吃的做法大全，铸铁锅开锅 「Lodge铸铁锅」附中式炒锅开锅方法做法图解
最近迷上了铁锅，家里的不粘锅用了一年甚至不到一年涂层就开始脱落了，觉得不安全就都丢了，现在家里炒菜用的两个铁锅，一个圆底一个平底，圆底的是我在某宝买的好像不到200块的熟铁锅，现在是最常用也最好用的，开锅了一次用到现...
芋泥酥💜（内附中式酥皮+万能芋泥做法）美味好吃的做法大全，芋泥酥💜（内附中式酥皮+万能芋泥做法）做法图解
用料万能芋泥馅儿荔浦芋头半个（约280g）牛奶20克（or淡奶油20g白砂糖25克（or赤藓糖醇30g中式酥皮（油皮部分）中筋面粉110克白砂糖20克（or赤藓糖醇30g玉米油35克（or猪油35g开水45g克（沸水沸水！（油酥部分）中筋面粉90克玉米油45克（or猪油...
汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）美味好吃的做法大全，汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）做法图解
以下这段笔记，受众是具有死磕精神的厨友，看完后您就是小砖家。实干家请忽略理论直接下厨房。一、汤种：将面粉加入液体中，通过加热使淀粉产生糊化，淀粉酶受热分解，小麦粉中的麦芽糖充分释放，面包会变得更甜。汤种冷却后加入主...
控糖减脂餐附GLU值（每日更新中）美味好吃的做法大全，控糖减脂餐附GLU值（每日更新中）做法图解
各种体检空腹血糖都正常因为一些原因需要检查内分泌指标做了糖耐试验（非妊娠期）结果为胰岛素抵抗（空腹血糖正常，餐后血糖偏高，胰岛素空腹和餐后都高，餐后2h高近五倍）BMI标准，估计平时喜欢吃甜食医生让全方位控糖后来看了营养...
中式南瓜包（附自制南瓜馅）美味好吃的做法大全，中式南瓜包（附自制南瓜馅）做法图解
用料面粉250g酵母2.5g凉开水酌量砂糖15g色拉油10g南瓜（绿色贝贝南瓜）250g中式南瓜包（附自制南瓜馅）的做法做陷料。我用的是出了名粉的贝贝南瓜，做陷料最好用粉的南瓜，绿色的，像是日本秸瓜。切了皮，再切成小片，放在碟子里隔水蒸...
陕西关中臊子面（附臊子做法）美味好吃的做法大全，陕西关中臊子面（附臊子做法）做法图解
这个臊子面我从小吃到大，不是岐山臊子面，而是陕西关中地区家常的做法，鲜香口味，不能说是最正宗，但绝对是非常好吃的(๑´ڡ`๑)方子来自我妈，我刚来美国上学那会儿，有阵子发疯地想吃臊子面，我妈就把这个菜谱的每个步骤都详细...
70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」美味好吃的做法大全，70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」做法图解
对于椰蓉吐司，我一直想找一个简单、效果又好的造型。结果终于找到了，发现自己整形技术不佳~不着急，先存下来，多做几次，肯定会更好。我在修照片时候，晗姐跑过来神秘兮兮跟我说：妈妈，你这个面包太丑了~哈哈，妈耶！我也知道丑了，但还...
北海道小花面包（70%中种）附编花视频美味好吃的做法大全，北海道小花面包（70%中种）附编花视频做法图解
第一次做花式面包，居然成功了。用料中种：高筋面粉350克中种：全蛋100克中种：即发干酵母5克中种：牛奶140克高筋面粉150克淡奶油130克细砂糖85～115克北海道小花面包（70%中种）附编花视频的做法将中种的材料（高筋面粉350克，全蛋100克...
鸡翅中蒸芋头（内附超详细步骤）美味好吃的做法大全，鸡翅中蒸芋头（内附超详细步骤）做法图解
最近不敢吃排骨，就用鸡肉代替了。今天本来想做烤翅中的，考虑到早餐才吃过烤面包片，中午就换蒸的吧。冰箱里还有些芋头，拿出来一块蒸吧！用料鸡翅中4个芋头1/4只姜丝1小碟盐适量糖适量豆豉适量淀粉适量料酒适量白胡椒适量蒜...
纯素75%中种胡萝卜面包（附内陷配方）美味好吃的做法大全，纯素75%中种胡萝卜面包（附内陷配方）做法图解
纯素百分之75中种胡萝卜面包用料种面团豆浆（水）160克胡萝卜丝95克高筋面粉300克糖30克酵母7克主面团高筋面粉100克盐4克油10克纯素75%中种胡萝卜面包（附内陷配方）的做法首先要买一个工具，就是这种不粘圆形丹麦面包管在厨师...
100%全麦吐司80%中种附手揉视频美味好吃的做法大全，100%全麦吐司80%中种附手揉视频做法图解
爱玩面团又爱吐司也爱减肥……还想用简单效果又好的方式提高效率，于是就有了这款吐司🍞😄纯属为了给自己解馋的安慰吐司！制作吐司面包大概分几个步骤：搅拌-基础发酵-拍排气-分割滚圆-中间醒发-整形-最后发酵-烘烤-出炉冷...
鸡翅中包饭(附详图)美味好吃的做法大全，鸡翅中包饭(附详图)做法图解
又美味又省事不用吐骨头的鸡翅包饭，大人孩子都爱吃用料鸡翅中8个蜂蜜适量油适量奥尔良腌料适量剩米饭适量香菇丁三朵洋葱丁三分之一洋葱蒜末两瓣蒜生抽适量番茄酱可用可不用鸡翅中包饭(附详图)的做法鸡翅中里面就两根...
一口一个中卷寿司 「附视频」美味好吃的做法大全，一口一个中卷寿司 「附视频」做法图解
俗话说—紫菜外沾上了米饭的寿司不是好寿司🍶【小科普】细卷寿司：直径约2.5cm含有1种食材中卷寿司：直径约2.5-4cm含有2-3种食材太卷寿司：直径约5-6.5cm含有4-5种食材用料寿司米2杯（5条卷）寿司醋约120g紫菜5张玉子烧蟹肉棒6...
50%中种面包（附手揉简单教程）美味好吃的做法大全，50%中种面包（附手揉简单教程）做法图解
面发酵过头了怎么办?面包机厨师机罢工了怎么办?这会熊孩子想吃面包了怎么办?🤔🤔🤔😐duangduangduang，发过了的面包做中种，没有机器就手揉！大活人还能给馋虫憋死?百分之五十中种手揉面包横空出世！死马肉松包豆沙包餐包统...
一周素🍀中晚餐😆附做法美味好吃的做法大全，一周素🍀中晚餐😆附做法做法图解
🍑让自己尽量初一、十五吃素，这就是有规律地节制，控制自己这两天吃素，然后我十天吃素，再来我一个月吃素，最后就可以吃全素了。🍋自然而来的修心，就是很自然来的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地节制了自己的贪欲、食欲...
![[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤做法图解](https://i3.chuyilu.com/0f522d3f493f74930dd65e/445d/1202/445d29651329269151835e1dd70fb1f48da09b9a3d27a9171ac7082e2151a0e624bbbbf24a2c09f240fb-s.jpg "[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤做法图解")
[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤做法图解
这是【Jason的中式五香多汁火鸡】的附方——高汤。用火鸡剩下的鸡架做。做好的高汤可以用来煮面、做菜、煮火锅等。一时用不完的可以冻在冰箱里，以备日后使用。火鸡做法链接：用料烤火鸡剩下的鸡架胡萝卜3只[Jason的中式...
中种法酒渍无花果欧包（附割包教程）美味好吃的做法大全，中种法酒渍无花果欧包（附割包教程）做法图解
越来越多的人开始重视健康饮食，这是一款相对比较健康的的代餐欧包。椰子油属于中链脂肪酸，它不仅能燃脂减肥，还有非常强的抗氧化能力，防止自由基产生。椰子花糖，和胃润肠，增加甜味的同时散发浓浓的焦糖香气，GI升糖指数仅为35...
中种家常吐司 （附小美版）美味好吃的做法大全，中种家常吐司 （附小美版）做法图解
平时基本都是随时想做面包就直接一发做了，今天因为提前想到明天要做一个吐司，就用了中种法，这个配方也是调整了N次，像棉花一样非常绵软且更有靭性。用料70%中种面团高精面粉（白燕）175克牛奶120克鲜酵母（干酵母）6克（3克）主面团高...
![[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy做法图解](https://i2.chuyilu.com/0f522d3f493f74930dd65e/415e/455e/415e7e39437f2bc153d00848d709e3f1d4a996c86973aa4747c55e7e7406f1b124bbbbf24a2c08ff42fb-s.jpg "[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy做法图解")
[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy美味好吃的做法大全，[Jason的中式五香多汁火鸡附方] Gravy做法图解
这是【Jason的中式五香多汁火鸡】的附方——gravy。用火鸡的材料做，吃的时候淋在火鸡肉上，更加鲜美！火鸡做法链接：用料火鸡附件腌火鸡剩下的料汁烤火鸡剩下的汤汁面粉6汤匙[Jason的中式五香多汁火鸡附方]Gravy的做法所有...
娃娃超爱的中式热狗，附赠小窍门美味好吃的做法大全，娃娃超爱的中式热狗，附赠小窍门做法图解
冰箱吃空了，疫情期间我们就宅在家里做贡献吧，还是年前在麦德龙买的脆皮肠，一股脑全做了吧。味道棒棒的哦，小朋友爱吃。用料面粉750克牛奶390克食用盐8.克干酵母8克脆皮肠17根橄榄油20克娃娃超爱的中式热狗，附赠小窍门的做...
中餐63: 卤牛肉（附牛肉万能卤汁）美味好吃的做法大全，中餐63: 卤牛肉（附牛肉万能卤汁）做法图解
南卤北酱，这款卤汁可以卤牛的一切，牛展牛腩牛筋牛肚……卤汁煮沸晾凉放冰箱保存，7-10天冷藏，如长时间不用，可冷冻。再用时根据需要加香料调味料。用料牛腱子肉1500克调味料生抽200克老抽3汤勺冰糖30克米酒或黄酒花雕料酒10...
中种醇奶吐司（附：揉面整形全过程）美味好吃的做法大全，中种醇奶吐司（附：揉面整形全过程）做法图解
微博：欢迎提问，欢迎来撩😘😘😘我的保留方！做成其他面包也OK~跟之前发的戚风方子一样，这个属于用了就不想换的类型，用的是鲜奶，口感醇厚热量也比用淡奶油的要低，每次做面包都用这个来当基础面团~用可可粉、抹茶粉替换掉一部分...
鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）美味好吃的做法大全，鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）做法图解
看这个的应该没有从业人员吧……我打算用这个帖大概介绍一下一个家庭酒吧大概需要点啥工具。用料眼睛看脑子记鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）的做法首先最重要的五件套量酒器/Jigger雪克壶/Shaker吧勺/Barspoon搅拌杯...