简单版酱牛肉，各种卤炖，卤蛋，统一配方，请随意发挥。美味好吃的做法大全，简单版酱牛肉，各种卤炖，卤蛋，统一配方，请随意发挥。做法图解
这款酱牛肉是基础款卤炖大法，比较简单，喜欢味道更好的，加油炝锅炒点豆瓣酱，加水加同样调料开炖，味道更好。牛肉快煮好的时候煮几个白水蛋，扒皮放进去泡着，就是卤蛋，早晨起来切几块牛肉加几个青菜叶，卤蛋从中间切开，加肉汤和面汤...
记录一下纯素方包配方美味好吃的做法大全，记录一下纯素方包配方做法图解
方子是450克吐司模的用料液种:高筋粉75克过滤水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰盐3克无糖豆奶100克玉米油30克记录一下纯素方包配方的做法液种提前一天发酵，放冰箱常温，用时提前一小时拿出来回温，夏天免...
「传统麦芬」记录自己的常用配方美味好吃的做法大全，「传统麦芬」记录自己的常用配方做法图解
写下来的最主要目的是记录自己用着顺手又简单的配方。想有变化，以后以此为基础就好了。别人的菜谱也很好，可每次看不同的配方学来学去，出品不稳定，还是自己总结个自己喜欢的吧。用料黄油100g牛奶100g鸡蛋2个低筋面粉200g...
媲美包子铺！传统酱肉大包子（含一发面皮、肉馅配方）美味好吃的做法大全，媲美包子铺！传统酱肉大包子（含一发面皮、肉馅配方）做法图解
在几十年吃货生涯中，我最爱吃的依然只！有！肉！包！隔三差五地就想吃一顿。于是，很想在家复刻出原汁原味、真材实料、接近包子铺卖的传统大肉包（坐标浙江）。也跟着很多方子做过，总觉得差了点什么，最后改成了这个更符合自己口味的配...
玛格丽特披萨（2个传统配方）美味好吃的做法大全，玛格丽特披萨（2个传统配方）做法图解
经典的意式配方，无油中粉和橄榄油全麦两个配方，酥脆的饼底和天然的面粉香气令人欲罢不能…每个配方都可以做两枚超薄的传统玛格丽特披萨，直径大约25CM的薄底披萨。推荐使用日清粉。用料橄榄油全麦配方全麦粉250克温的过...
一些配方美味好吃的做法大全，一些配方做法图解 如何做一些配方最美味
用料面粉克白砂糖克一些配方的做法配方配方配方配方配方配方配方配方...
Glühwein（热红酒）当地人传统配方易做又好吃的窍门
忽然想起常去的那家咖啡馆，角落西晒，所以，斜阳特别好看。那个角落的位置，坐了多年，工作后很累的时候，就整天整天的坐在那休息，甚至发呆。店里的服务员，都已经成了朋友，但依然服务的特别周到，那位置虽然挨着洗手间，却也因此可以偷...
6寸红丝绒蛋糕（美国传统配方）美味好吃的做法大全，6寸红丝绒蛋糕（美国传统配方）做法图解
1。本方可以片3-4片，看厚度。建议三片。2。奶油奶酪霜的份量比之前的有所增加，建议先装一点奶油霜在裱花袋里，剩下的抹面。抹面夹馅薄些即可3。材料不全就别做，不要问我什么材料可以省略，以免失败影响心情。4、这个蛋糕不...
五种馅儿的传统月饼配方美味好吃的做法大全，五种馅儿的传统月饼配方做法图解
月饼今年已经做了4种传统月饼用料普通广式饼皮0中筋面粉/低筋面粉150g转化糖浆/泰国蜂蜜糖浆83g油30小苏打水（炒熟微黄）1克小苏打加水共10g盐1g四种馅儿0绿豆馅儿0干去皮绿豆1000g植物油200g黄油200糖350g盐g炼乳150g0...
香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方美味好吃的做法大全，香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方做法图解
疫情以来常囤物资，其他水果可以放冰箱冷藏很久，香蕉不能，超过一周就长黑点了，太熟了空口吃口感不太好，拿来做bananabread却正好。模具用450G的吐司模也可以。这个食谱要用熟透的香蕉（外皮已经长黑点的发黑的）。PS：这是传统配...
反传统发酵法～馒头包子配方美味好吃的做法大全，反传统发酵法～馒头包子配方做法图解
朋友圈很多人觉得我做得好是因为有面包机帮忙，所以我今天就改用手揉，再详细说一下过程。这是我做了半年包子总结出的经验，不断改良自己的配方和方法，感觉是时候出个菜单了。这个配方的甜度比较适合我们广东人（2017.6.21）用...
提拉米苏（传统配方）易做又好吃的窍门
现在市售的提拉米苏大都是加了吉利丁的，吉利丁版的提拉米苏会显得比较有棱角，也方便短途外卖，比较容易固型。但吃多了市售版的提拉米苏，会越来越怀念传统的味道。传统的提拉米苏是不含吉利丁的，而是通过打发鸡蛋来固型。因...
主厨找了一年的配方！就是这个味，韩式牛仔骨！（传统手法）美味好吃的做法大全，主厨找了一年的配方！就是这个味，韩式牛仔骨！（传统手法）做法图解
牛小排（ShortRib）北美烧烤届最富盛名的两道名菜之一，一道就是刚才提到的Brisket，另一道就是这个SmokedShortRIb就好像是南慕容北乔峰一般存在。处理一块牛小排从整理肉干腌到完成需要用30几种干湿香料经过20几个小时的烹...
传统桃酥（超酥配方）美味好吃的做法大全，传统桃酥（超酥配方）做法图解
桃酥可以说是老一辈人记忆中挚爱的一种味道，譬如我父亲对桃酥的爱简直就如滔滔江水绵绵不绝，在我得到这个配方之前他总是忍不住在外面买来吃——这种高油高糖的点心廉价且普遍，但从外面买来的桃酥无论是成份还是制作、售...
蛋挞/传统配方蛋挞液美味好吃的做法大全，蛋挞/传统配方蛋挞液做法图解
我在微博@小高姐的魔法调理学来的。写下来方便自己看，有人想做可以去微博看下原博😋，原博还有蛋挞皮的制作方法，我写在菜谱里的用量是十八个蛋挞皮的量。我自己按照比例减量了，我准备了差不多八个蛋挞皮的量，在方子里。这...
提拉米苏-传统配方美味好吃的做法大全，提拉米苏-传统配方做法图解
给女朋友准备的生日蛋糕用料无菌鸡蛋5个马斯卡彭芝士500克意大利手指饼干2包黑咖啡700毫升可可粉适量白砂糖3-5勺提拉米苏-传统配方的做法准备一个合适的容器。本次要给女朋友做生日蛋糕，所以用了6寸的蛋糕模，为了照顾...
配方 ｜传统黑森林美味好吃的做法大全，配方 ｜传统黑森林做法图解
源自德国的樱桃蛋糕·种类：巧克力糕点·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：巧克力海绵蛋糕+香缇鲜奶油+樱桃+巧克力用料鸡蛋个樱桃克黑巧克力克配方｜传统黑森林的做法可可海绵蛋糕全蛋160g蛋黄13g糖80g低筋面粉67g可可粉13...
传统法式曲奇！小嶋老师曲奇配方美味好吃的做法大全，传统法式曲奇！小嶋老师曲奇配方做法图解
椰香浓郁～特别酥香～材料简单，没有液体配方，做法也简单，味道很赞👍用料黄油100克细砂糖45—55克低筋面粉167克椰蓉20克海盐1克传统法式曲奇！小嶋老师曲奇配方的做法椰子味道浓郁，很好吃的曲奇🍪准备好材料，黄油软化黄油软化，用...
柠檬酱（SHC配方 - 一颗柠檬配方）美味好吃的做法大全，柠檬酱（SHC配方 - 一颗柠檬配方）做法图解
可以做柠檬塔，没有胃口的时候开开胃，都是很不错的选择！塔上盖上蛋白霜后口感也会很赞～用料柠檬1个鸡蛋2个（总110-120克左右）柠檬汁一颗柠檬的汁（大约40-50克）黄油85克砂糖60克水（可选）补充柠檬汁到60克柠檬酱（SHC配方-一颗柠檬配...
一个不是配方的granola万能配方美味好吃的做法大全，一个不是配方的granola万能配方做法图解
granola配方比例用料干性材料rolledoats1cupnuts1/3cuppuffedgrains1/3cupseeds1/3cup湿性材料蛋白（必须）1个油糖浆调味盐（必须）一点点cinnamon糖香草精果干蔓越莓干草莓干葡萄干一个不是配方的granola万能配方的做法首先...
传统老配方免烤绿豆糕美味好吃的做法大全，传统老配方免烤绿豆糕做法图解
绿豆，夏日解暑必备～怎么让你的家人爱上样貌平平的绿豆囔？给它换一个细腻柔软的外装吧……😍今天教大家做口感绵软冰爽，入口即化的绿豆糕。😍用料去皮绿豆500克黄油125克麦芽糖100克细砂糖150克水适量传统老配方免烤绿豆糕...
意大利室友的传统配方提拉米苏美味好吃的做法大全，意大利室友的传统配方提拉米苏做法图解
小姚私房菜[胜利]又出江湖，应广大吃货朋友的要求，亲情奉献来自意大利的传统提拉米苏配方，无需朗姆酒和百利甜，简洁方便零失败！集合所有步骤如下：图一个为所需原购买的材料，图二为半成品准备工序，图三为装配及成品。用料马斯...
Tiramisù最传统的意大利配方美味好吃的做法大全，Tiramisù最传统的意大利配方做法图解
早在16世纪，最早版本的提拉米苏就出现在意大利托斯卡纳。今天分享一款传统的意式做法。没有吉利丁片！没有淡奶油！搭配自己烤制的手指饼干，很轻盈很好吃😋用料手指饼干一包马斯卡彭芝士250克鸡蛋2个白砂糖35克无糖可可粉适...
传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）美味好吃的做法大全，传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）做法图解
现在在伦敦的LeCordonBleu学习甜点diploma希望和大家分享一下菜谱ū这款面包外焦里面是湿润的和cheese果酱一起吃用料strongflour500gbicarbonateofsoda10gcreamoftartar10gsalt5gbutter30gsugar10gbuttermilk250gmil...
传统手艺原味曲奇饼配方美味好吃的做法大全，传统手艺原味曲奇饼配方做法图解
用料低粉450克澄面150克糖粉200克鸡蛋200克约3.5只牛油／猪油325克奶粉25克香粉5克食粉2克传统手艺原味曲奇饼配方的做法牛油加一半糖用手温软化打发至发白，膨胀。全蛋+糖粉+食粉，打发打发的牛油+蛋液混合完全过刷澄面，奶...