德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下美味好吃的做法大全，德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下做法图解
用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗盐，少許，撒在額包上德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分/37°...
波兰乳酪面包，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，波兰乳酪面包，零失败西点烘焙做法图解
用料派皮30克糖1顆蛋120克植物性奶油250克低筋類粉1茶匙泡打粉内馅5顆蛋1000克夸克乳酪或1000克奶油乳酪600克牛奶350克糖120克葵花油2茶匙香草卡士達粉1小撮鹽波兰乳酪面包，零失败西点烘焙的做法派皮1將烤箱預熱至180...
零失败德国小面包Brötchen美味好吃的做法大全，零失败德国小面包Brötchen做法图解
我们在上海最怀念的就是德国小面包。在柏林的日子，只要有时间，早上去面包房买几个还热乎乎的小面包。早餐桌上切开面包时咔咔的声音，盘子上落满了面包上掉下来的脆脆的碎渣，香气四溢。到上海就没有了。吃个在德国只有几毛...
玛格丽特——烘焙初学者也零失败的美味西点美味好吃的做法大全，玛格丽特——烘焙初学者也零失败的美味西点做法图解
玛格丽特小饼是N多年来最爱的一款西点，时不时就撸一发。入口即化，酥香，家人说这就是苏老夫子说的一口酥呀😁做起来也超级简单，烘焙小白也轻易上手零失败，推荐！原料配比：低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉1：1：1：0.6100克面粉的量加两个熟蛋黄...
重乳酪蛋糕，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，重乳酪蛋糕，零失败西点烘焙做法图解
用料70克消化餅35克奶油，切塊、室溫軟化600克奶油乳酪120克冰糖粉3顆蛋100克原味優格1大匙低筋面粉樟檬皮屑，少許重乳酪蛋糕，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至120℃。2將消化餅放入主鍋，以20秒/速度5-10漸速切碎。3加入...
德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）美味好吃的做法大全，德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）做法图解
Brezen──碱水面包（又称扭结面包），据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同...
腌威尼斯圆面包，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，腌威尼斯圆面包，零失败西点烘焙做法图解
用料100克全脂牛奶2茶匙乾酵母粉100克無鹽奶油，室溫軟化、切塊2顆蛋100克糖500克高筋粉1茶匙鹽1顆蛋黃，打散少許珍珠糖，裝飾用腌威尼斯圆面包，零失败西点烘焙的做法1將全脂牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以1分/37℃/速度2加溫。2...
浓郁巧克力蛋糕，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，浓郁巧克力蛋糕，零失败西点烘焙做法图解
用料200克黑巧克力，切小塊180克冰糖粉100克奶油，切塊50克低筋面粉1小撮鹽3顆蛋150克覆盆子(新鮮或冷凍皆可)，裝飾用浓郁巧克力蛋糕，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至190℃。2將黑巧克力、冰糖粉和奶油放入主鍋內，以5分/5...
苹果果仁面包，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，苹果果仁面包，零失败西点烘焙做法图解
用料750克蘋果，切塊100克糖150克葡萄乾500克高筋粉1.5大匙泡打粉1大匙可可粉1茶匙肉桂粉200克整粒綜合堅果奶油，塗抹用苹果果仁面包，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至180℃。2將蘋果放入主鍋，用刮刀棒輔助攬拌，以5秒/速...
零失败的法国小点心——双色玛德琳美味好吃的做法大全，零失败的法国小点心——双色玛德琳做法图解
玛德琳是法式点心里面比较经典的一款，尝试做了几种做法，还是觉得这次的好做，简单，成功率百分之百，也不需特别注意什么而拥有将军肚是玛德琳的一个标志，看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好用料低筋面粉100克鸡蛋2个细...
德国结面包美味好吃的做法大全，德国结面包做法图解 如何做德国结面包最美味
个人不喜欢这个面包的口感，扎实，厚实。用到烘焙碱，淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克（低糖）细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料混合，此面团比较干硬，较难在短时间...
圣地牙哥杏仁蛋糕，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，圣地牙哥杏仁蛋糕，零失败西点烘焙做法图解
用料250克去皮杏仁250克糖1顆樟檬皮，只取綠色外皮4顆蛋圣地牙哥杏仁蛋糕，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至180℃。2將去皮杏仁放入主鍋，以15秒/速度5切碎。取出放入碗裡備用。3將糖放入主鍋，以15秒/速度10研磨，取出3大匙...
辣椒面包，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，辣椒面包，零失败西点烘焙做法图解
用料200克墨西哥辣椒(jalapeno)，切碎或200克青椒80克洋葱，切塊25克油，另外多備一些1茶匙鹽30克糖60克奶油，另外多備一些1顆蛋550克高筋面粉2茶匙乾酵母粉1顆蛋黃,打散辣椒面包，零失败西点烘焙的做法1將墨西哥辣椒和洋葱放...
简单易学的德国扭结碱水面包美食做法
和好闺蜜去德国餐厅吃饭，好友很喜欢吃这种面包，问我会不会做。我试了好几次，配方修改再修改，终于变得和餐厅一样好吃。为了搭配这款面包，我创作了豬肉酱，二者搭配，美味加分。用料面包高筋面粉400克低筋面粉100克水250克酵母5...
德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快美味好吃的做法大全，德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快做法图解
仅作记录。烤箱小25升，碱水面包和贝果一次做4个，每个大概55克。如果想做多就要就双倍分量烤两次，等待的一份放冰箱冷藏。用料高筋面粉130克德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快的做法做了才发现好简单~总共1.5小时左...
奶油软面包烘焙中国烘焙鸡蛋甜点美味好吃的做法大全，奶油软面包烘焙中国烘焙鸡蛋甜点做法图解
天气越来越冷了，但是还是挡不住杜仁杰实战烘焙小编的热情，今天为大家准备了香喷喷的全蛋奶油包，好好学习起来吧用料高筋面粉400克盐3克砂糖60克酵母5克蛋黄4个牛奶190ML黄油70克全蛋液适量奶油软面包烘焙中国烘焙鸡蛋甜...
德国碱水面包，德国扭结美味好吃的做法大全，德国碱水面包，德国扭结做法图解
第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了，我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包，德国扭结的做法先把除了黄油，温水，碱之外的所有材料放进面包...
德国扭结碱水面包Pretzel美味好吃的做法大全，德国扭结碱水面包Pretzel做法图解
中级1h用料40克新鲜酵母或4茶匙干酵母粉600克高筋面粉2茶匙盐600克水4汤匙小苏打适量粗盐，用来撒在脆饼上牛奶400克德国扭结碱水面包Pretzel的做法1将牛奶和新鲜酵母放入主锅，以2分/37°℃/速度2加温。2加入高筋面粉和...
黑森林蛋糕，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，黑森林蛋糕，零失败西点烘焙做法图解
用料黑巧克力海綿蛋糕5顆蛋170克糖120克低筋面粉70克玉米粉1茶匙泡打粉3大匙可可粉香酥派皮200克低筋麪粉50克糖1小撮鹽100克奶油，冰的，切塊1顆蛋黃内馅和淋醬-蛋糕做法1瓶罐裝樱桃(約680克)，保留一些裝飾用20克玉米粉60...
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「011」碱水面包（德国结）美味好吃的做法大全，1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「011」碱水面包（德国结）做法图解
无油无糖碱水包，爱了爱了❤️用料【材料A】高筋面粉500克水275克酵母7克盐10克【材料B】40度温水500克烘焙碱20克海盐少许1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【011】碱水面包（德国结）的做法将材料A全部放入美善品主锅，揉面模式4分钟将面团...
烘焙笔记～鸡尾包&扭扭条&墨西哥包美味好吃的做法大全，烘焙笔记～鸡尾包&扭扭条&墨西哥包做法图解
继续搬方子，做记录鸡尾包、扭扭条和墨西哥属于基础面包，作法简单，口感松软。同样的材料，可以做成三种风格的面包用料高筋面粉200克白砂糖40克蛋30克黄油20克酵母3克温水100克奶粉6克吉士粉6克鸡尾包馅料（做8个的量）牛油100...
烘焙：德国全麦面包/谷物面包美味好吃的做法大全，烘焙：德国全麦面包/谷物面包做法图解
烤箱不需要预热！吐司盒：200度中间层烤一个小时。铸铁锅：盖盖子230度烤30分钟，去盖子降到200度再烤20-30分钟。用料斯佩尔特面粉630号400克斯佩尔特麦麸50克亚麻籽50克水500毫升干酵母7-9克/袋盐2茶匙白葡萄酒醋/苹果醋2汤...
布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）美味好吃的做法大全，布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）做法图解
说真的，碱水包不是我的最爱，我还是喜欢甜味面包，但是对这款面包也算是一见钟情，可能是因为造型太有爱了，在一本烘焙书上看过，说是造型创意来自基督教徒礼拜的时的样子，操作性我感觉不难，当然要做得相当漂亮，还是需要一些技巧和...
我的人生第一个德国扭结面包美味好吃的做法大全，我的人生第一个德国扭结面包做法图解
昨晚睡前和同事讨论做点啥好吃的来练手，结果就从烧麦讨论到了碱水包。同事说必须早点把家里烘焙碱消耗掉，于是我俩撸起袖子加油干🤓😁用料高筋面粉400克水200克酵母5克盐3克黄油15克烘焙碱20克（浸泡烘焙碱用）水500克我的...
芒果核桃面包，零失败西点烘焙美味好吃的做法大全，芒果核桃面包，零失败西点烘焙做法图解
用料汤种面糟200克水25克細砂糖200-250克高筋面粉芒果核桃缅糟140克水40克細砂糖V2茶匙乾酵母粉260克高筋面粉，多備一些撒粉用40克低筋面粉1/2茶匙伯爵茶葉，磨成粉狀30克奶油，室溫軟化90克芒果乾25克核桃燕麥片，少許，裝飾...