西点师中级-蝴蝶酥美味好吃的做法大全，西点师中级-蝴蝶酥做法图解
西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求：尺寸不小于6CM，至少交6只，色泽均匀、呈金黄色，大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰，奶香味、甜度适中，不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液15g黄油15g水115g左右酥皮片状黄...
西式面点师中级-酥皮泡芙美味好吃的做法大全，西式面点师中级-酥皮泡芙做法图解
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。酥皮泡芙为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业51年的何年英老师另外...
国家中级西点师开酥基本功：咖喱牛肉三角美味好吃的做法大全，国家中级西点师开酥基本功：咖喱牛肉三角做法图解
国家中级西点师开酥基本功～主要介绍开酥，馅料根据自己喜好来。想要完美开酥，操作室温在20~26度左右，因此不讨论冬季温水夏季冰水的问题~补了一些步骤图。📣点击图片就能完整显示整张照片喔！不要用其它材质的擀面杖，木的最能...
「西点中级 清酥」糖面酥美味好吃的做法大全，「西点中级 清酥」糖面酥做法图解
WK76个用料中粉150g黄油15g水110g盐0.8g酥皮油110g【西点中级_清酥】糖面酥的做法3-3-3开酥擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸，表面撒糖粒，擀面上轻擀椭圆模具刻出形状190/21030min模具是这个样子的...
「西点中级 清酥」香蕉酥排美味好吃的做法大全，「西点中级 清酥」香蕉酥排做法图解
WK76个16cm*32cm用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g水110g酥皮油酥皮油110g馅料香蕉一个切片吉士粉30g水90g【西点中级_清酥】香蕉酥排的做法3-3-3开酥尺寸：16cm*32cm延长边切成两块，宽分别是6cm和10cm上边片用滚花刀切割，慢...
蝴蝶酥美味好吃的做法大全，蝴蝶酥做法图解 如何做蝴蝶酥最美味
中级1h50m用料水皮250克低筋面粉12颗蛋液40克糖25克猪油25克黄油水90克流芯250克低筋面粉115克猪油125克黄油125克起酥油组合糖，适量，撒在蝴蝶酥上装饰用蝴蝶酥的做法水皮1将低筋面粉、蛋液、糖、猪油、黄油和水放入主...
原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)美味好吃的做法大全，原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)做法图解
中级西点第一课奶油角内热狗卷酥用料蛋液15克水90克黄油15克奶油适量克中粉150克酥皮油/黄油100克原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)的做法完整步骤第一部，先揉面团，然后放一边松弛20分钟黄油先可以先擀到适合的大小...
西点师中级-天鹅泡芙美味好吃的做法大全，西点师中级-天鹅泡芙做法图解
西点师中级产品：天鹅泡芙要求：成品6只。呈金黄色，内淡黄色，天鹅形状、大小均匀、有奶香味，外酥脆、内软，无絮状物。用料精制油40g水80g低筋粉65g鸡蛋2只奶油60g西点师中级-天鹅泡芙的做法将水和精制油倒入锅中放在电磁炉上...
「西点中级 清酥」苹果酥排美味好吃的做法大全，「西点中级 清酥」苹果酥排做法图解
WK56个16*32用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g酥皮油酥皮油110g馅料吉士酱30g吉士粉+90g水苹果1个【西点中级_清酥】苹果酥排的做法3-3-3开酥切成16*32尺寸两边2cm切开作为做成搭边搭边底刷蛋液做粘合用搭边表面刷蛋液做...
斑点蝴蝶年美味好吃的做法大全，斑点蝴蝶年做法图解 如何做斑点蝴蝶年最美味
【波点蝴蝶🦋面】食材：面粉、火龙果、小模具1、分别用清水和火龙果汁和面、醒15分钟。2、白色的面团用擀面棍擀一个大的薄面片做面坯。3、将火龙果面团揉成小颗粒撒在白色的大面坯上，再用擀面棍轻轻的压实。4、小模具压...
中式蝴蝶面美味好吃的做法大全，中式蝴蝶面做法图解 如何做中式蝴蝶面最美味
用料蝴蝶面、木耳、西芹、玉米粒、盐、椒盐、孜然、醋、鸡精中式蝴蝶面的做法蝴蝶面煮熟后，和木耳、西芹丁、玉米粒一起炒一下即可，加盐、鸡粉、椒盐、孜然少许、醋...
西式面点师中级-农夫包美味好吃的做法大全，西式面点师中级-农夫包做法图解
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础...
酥香蝴蝶酥美味好吃的做法大全，酥香蝴蝶酥做法图解 如何做酥香蝴蝶酥最美味
找到好久的配方了，上传保存一下，下次做好找用料低筋面粉50克高粉50克盐2克糖5克冰水45克南侨酥油20克南侨速成条状油65克酥香蝴蝶酥的做法按照此配方，4折三次就可以了，谢谢按照此配方，4折三次就可以了...
蝴蝶酥 西点中级课程美味好吃的做法大全，蝴蝶酥 西点中级课程做法图解
用料水110克中粉200克酥皮油160克黄油20克鸡蛋25克砂糖80克蝴蝶酥西点中级课程的做法将面粉，水，黄油，蛋液，搅拌均匀，冷水制作面团。包邮:用擀面杖将面团制成长方形，包油擀面，折叠:一折三，再擀薄一折三松弛15分钟后，再一折三2次...
西式面点师中级-蝴蝶酥美味好吃的做法大全，西式面点师中级-蝴蝶酥做法图解
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。2003年创办至今p此配方为西式面点师中级课程品种之一。配方传统简单。用料中...
超酥蝴蝶酥美味好吃的做法大全，超酥蝴蝶酥做法图解 如何做超酥蝴蝶酥最美味
用料手抓饼2张豆沙馅15克白砂糖10克鸡蛋1颗个黑芝麻5克超酥蝴蝶酥的做法准备两张手抓饼，解冻，均匀的铺上豆沙馅，撒少许白糖。分别从两边卷起来切成小段，放在铺满锡纸的烤盘上抹上蛋黄液，撒少许黑芝麻。放在烤箱，200度，15分钟...
「西点中级 清酥」蝴蝶酥美味好吃的做法大全，「西点中级 清酥」蝴蝶酥做法图解
WK26个25*19用料面团中粉150g黄油15g盐0.8g水82g裹料酥皮油110g装饰砂糖【西点中级_清酥】蝴蝶酥的做法面团打出筋度，表面整光滑压扁，叠三折，塑料袋盖起来，静置松弛面筋酥油压平面团擀成大于酥油两倍大，包入酥油开酥，采用3-...
蝴蝶酥很酥美味好吃的做法大全，蝴蝶酥很酥做法图解 如何做蝴蝶酥很酥最美味
用料低粉220高粉30黄油40糖5盐1.5水125伊斯尼片状黄油180粗砂糖适量蝴蝶酥很酥的做法粉、糖、盐、黄油、水加入揉成光滑不沾手的面团，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。黄油擀成越0.3-0.5cm厚度正方形，放回冰箱继续冷藏冷藏好...
中式蝴蝶酥美味好吃的做法大全，中式蝴蝶酥做法图解 如何做中式蝴蝶酥最美味
用料面粉200克油100克中式蝴蝶酥的做法开酥水油面油心抱歉具体配方在另一个软件里，有空了再复制过来手法好做，想做出吹弹可破的酥皮，确实不容易。蝴蝶梁祝故里驻马店有个梁祝故里，全国梁祝爱情的发源地之一...
西式面点师中级-葡式蛋挞美味好吃的做法大全，西式面点师中级-葡式蛋挞做法图解
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一，期待各位同学的...
中级面点师-油酥面团-兰花酥美味好吃的做法大全，中级面点师-油酥面团-兰花酥做法图解
色泽洁白用料蛋清一份油适量，够炸就行中级面点师-油酥面团-兰花酥的做法用刀切切成正方形，然后如图所示切按照顺序黏在一起如图完成，最好用蛋液粘起来放入油锅中炸至色泽洁白即可出锅小贴士起酥的方法和配方我另外发，请关...
地道的蝴蝶酥怎么做,如何烹饪蝴蝶酥才更好吃
太简单了！用料手抓饼五块白砂糖适量蝴蝶酥的做法五块手抓饼叠起来，稍微擀一下;然后两边卷起来，至中间。卷好之后拿起来，粘上白砂糖，然后模切成片。切好之后，放在烤盘里，180度烤20分钟就可以了！小贴士一定要趁冷的时候切，不然容...
西点师中级-奶油角内美味好吃的做法大全，西点师中级-奶油角内做法图解
用料冷水面团中筋粉150g蛋液15g黄油15g水90g酥皮黄油（或酥皮油）90g高筋粉适量西点师中级-奶油角内的做法将面粉开窝，加入黄油蛋液水揉成团盖上保鲜膜，松驰30分钟将黄油90g切成小块，并撒上适量的面粉拌匀取1张油纸，将小块黄...
西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师美味好吃的做法大全，西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师做法图解
记录8寸蛋糕抹面及裱花圆形直角用料金钻淡奶油一罐西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师的做法四周奶油打出小山丘提起不滴落第一次奶油侧面第二次侧面第三次少量侧面用三角板在侧面刮出花纹四方对称涂上果胶装饰樱桃左右对...
中级西点师考试秘笈美味好吃的做法大全，中级西点师考试秘笈做法图解
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料奶油n克黄油n克中级西点师考试秘笈的做法中级考试只有3.5个小时，要做5款：面包，蛋卷，蛋糕抹面裱花，酥类，泡芙或乳冻想想时间也不够何老师给了重要的步骤排序，谨记...