大盘鸡自用的精选大全

用料鸡胸肉1块土豆1个胡萝卜1根洋葱半个青椒1个姜、蒜切片八角、花椒、干红辣椒段几个郫县豆瓣酱1勺生抽1勺盐、味精、鸡精1小勺大盘鸡（自用）的做法鸡胸肉1个切块，烧开水，加两片姜、花椒少许、料酒适量，焯水1分钟，取出备用；...

看了很多菜谱，最后决定按自己喜欢的口味来做，记录一下。用料鸡（2斤左右）1只土豆1个洋葱半个青椒1个尖椒1个干红辣椒1小把（10个）花椒1小把（30粒）八角1颗香叶2片冰糖盐料酒葱姜片蒜香菜大盘鸡自制的做法先把鸡分解后用热水抄过...

要说什么比大盘鸡更好吃？那就是大盘牛蛙鸡啦！哈哈哈～这个菜是我自创的，那天冰箱里正好有半只生鸡，我感觉做一份大盘鸡不够，于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊，于是我灵机一动，买两只牛蛙放在大盘鸡里一起烧呗！没想到...

怕自己忘记，记录一下自己的菜谱，吃了快一半了才想起拍照片用料鸡腿6大只土豆1大个大红椒1个大青椒1个洋葱1个蒜1头大葱1根姜10片韩城花椒1大把干辣椒1把大盘鸡调料1包啤酒1听大盘鸡自用菜谱的做法鸡腿切块，用冷水洗3—4...

好激动啊，在超市终于买到了合适的鸡可以帮我切块的那种。（我家没有可以砍鸡骨头的刀和菜板，真是心酸）😂之前用这个差不多的方子烧了排骨很好吃的，这一次终于可以做大盘鸡了。用料公鸡半只（净约600g）土豆2个（酌情增减）青椒3-5个...

一般买现杀的鸡都是一整只，半只鸡没法买，而且现杀的有很多部位都不吃，也浪费。所以今天分享一个只用鸡腿和翅根做的大盘鸡。用料鸡腿4只翅根4个土豆1个洋葱1个花椒若干粒干辣椒若干个大葱半根桂皮1块八角2个草果1个香叶1...

不用三黄鸡，不用啤酒，味道特别好吃用料鸡肉我用的半只西红柿2个土豆1～2个洋葱（白）1个青椒1个豆瓣酱3茶匙干黄酱3茶匙八角2个花椒1小把香叶2片桂皮1个糖10克左右盐2勺半草果2个辣椒少量葱姜蒜少量老抽少量不用三黄鸡的大盘...

本来我没这个概念，后来和朋友们去吃饭，有一个特别喜欢打包吃完后的辣椒，大家也知道大盘鸡里面辣椒多得不得了，一般非吃辣家里也不会为了一个菜准备那么多辣椒，而且辣椒还需要过油。所以后来我点外卖大盘鸡的时候那剩下的一...

家里人都喜欢吃红烧鸡🐔，每次都买一只鸡。真正的一大盘鸡🐔😁孩子不能吃太辣，所以加一些豆瓣酱中和。用料鸡一只啤酒适量青红椒（不是尖椒那种）两三个干辣椒三四个/喜辣可加更多豆瓣酱1大勺花椒适量八角两个土豆适量洋葱1...

用料三黄鸡半只土豆两个青椒三个干辣椒、花椒、葱、姜、蒜适量砂糖、盐、酱油、蚝油适量啤酒1听开水适量大盘鸡（自我发挥版）的做法锅内放油、砂糖小火融化，放入鸡肉爆炒上色，炒至水干鸡肉往四周扒开，放入花椒爆出香味，再放...

颠覆对鸡肉的厌倦可惜家里没宽面用了鸡蛋面也好吃～用料乡下新鲜鸡一斤土豆青椒红椒洋葱各一颗姜片（焯鸡用）两三片花椒（焯鸡用）五六颗料酒（焯鸡用）一瓶盖姜片蒜末几片桂皮花椒干辣椒八角随心几片四川豆瓣酱两勺冰糖老抽生抽盐...

从小吃新疆的大盘鸡，现在把这份美味分享给大家。用料鸡半只只土豆1个青椒3个白糖适量八角，桂皮，香叶，花椒适量葱姜蒜适量干辣椒适量啤酒1厅新疆人自己的大盘鸡的做法土豆切滚刀块，鸡肉切块鸡肉焯水，加料酒去腥冰糖炒糖色炒...

用料鸡腿肉500g冰糖一把蒜7个土豆一个大葱一根洋葱半个青椒一个姜一块干辣椒4花椒一把八角3桂皮2片盐两勺豆瓣酱一汤勺生抽一汤勺鸡精一勺大盘鸡，的做法鸡腿剁方块，冷水浸泡，土豆切滚刀块，青椒切大片，大葱切丁，洋葱切大片。...

一方水土养一方人，家乡菜做起来就是那么得心应手，而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“，简简单单，家家常常，吃得健康，吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡，是一道老少皆宜无人不爱的家常美食，制作简单，味道鲜美，鸡块，土豆，皮带...

用料鸡腿4个土豆2个啤酒1高听料酒2大勺郫县豆瓣酱3勺干辣椒8个耗油1勺砂糖1小勺姜片4片葱段2段花椒10粒大蒜4瓣大盘鸡（自家口味）的做法鸡腿洗净切成小块土豆滚刀切块切成块的鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒及花椒，开火煮沸煮...

用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿～的做法第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。先别开火，第一步。油➕糖油倒锅里，感觉可以...

这次做的大盘鸡味道不错，记录下来，防止忘记用料鸡只土豆个花椒粒洋葱个八角个青椒个干辣椒个大葱根白糖克姜片盐克大盘鸡（自用记录）的做法锅内倒油，油的量稍微多一些，放白糖，小火熬到褐色，倒入切好的鸡腿，炒到焦黄，再加入葱姜蒜...

每次都是烧糖醋排骨番茄炒鸡蛋葱油鱼红烧鱼蜜汁鸡，今天想到换种味道用料鸡半只土豆1个啤酒250升八角2个洋葱半个干辣椒末少许红黄青椒各半个姜蒜少许自创大盘鸡的做法鸡、土豆、红黄青椒、洋葱各不均匀切小块，姜蒜切碎...

大盘鸡是一道在家里也能做的菜，食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡，肉质嫩滑、皮脆骨软，容错率高，很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜，宽面（皮带面）是必不可少的。在鲜香浓郁的鸡汁面前，容易上汁的宽...

用料鸡块土豆个花椒几粒干辣椒三个大葱三四段白糖三大勺老抽勺姜片盐克蒜四五个提前准备热水大盘鸡的做法鸡肉用鸡腿、鸡翅随意。先解冻，切块。加入料酒、生抽、盐，腌制15分钟准备好土豆切块（多放土豆！特别糯！特别入味！特别...

大学在山西上的，那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡，自从毕业回到家乡再没有吃过，正好疫情在家，研究一下，终于找到了大学时候的味道！😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把...

大学时便爱上了大盘鸡，每次想吃时都要跑回大学城。于是，我终于决定要来自己搞定。做这个大盘鸡之前看了好多菜谱，再结合自己的做饭经验改动很多。用料正宗土鸡半只土豆3-4个（视大小和自己的食量）洋葱1个青椒2个干辣椒一把（...

上学时候就最爱吃的财大大盘鸡，后来工作调到了太原，前两天突发奇想，要回去吃，可惜常吃的那家已经没有了，找了另一家，非常失望，所以又突发奇想，还不如自己来做，没想到还挺好吃。用料土豆2个大鸡腿2-3只财大大盘鸡的做法配料全家...

前几天和新疆的同事聊起了大盘鸡，脑海里挥之不去蠢蠢欲动。刚好家里有鸡翅中，按照大盘鸡做法来，真好吃～用料鸡翅中10个土豆2个青椒3个干红椒3个大葱2段姜1大片蒜10瓣料酒2勺生抽3勺老抽半勺花椒5粒盐2克鸡精1勺十三香1勺...

用料鸡只土豆个八角个干辣椒个面粉大盘鸡，自制拉条子的做法炒糖色，热锅，冷油加白糖翻炒至褐色加入鸡块，葱姜大料，土豆这就是大盘鸡的颜色，不放酱油大火煮开，小火焖煮四十分钟凉水和面擀面皮，切成宽条拉一下，下锅煮熟大碗内装面...