定南酸酒鸭的精选大全

酸酒鸭是定南传统的汉族名肴，属于客家菜。关键在于鸭子的挑选与酸酒（醋加上辣椒）的成色。鸭子不仅要不肥不瘦，最好是放养的，如果使用圈养的鸭子，鸭肉会变软。在鸭子的蒸制过程中，开水里放姜和八角，掌握好恰当的火候再将鸭子剁...

喜欢吃辣的朋友别错过了，超级正宗好吃的酸笋鸭用料鸭子半只只酸笋1小块克姜1片片辣椒6个蒜1个瓣酱油3铲勺料酒1铲勺干辣椒20个个盐5小勺克啤酒1瓶瓶生抽2铲勺南雄酸笋鸭的做法准备好半只鸭，酸笋，姜第一步，先把鸭子放热锅...

在外的南雄人最依恋的味道，哈哈哈。红烧不需要放酸笋，其他步骤都是一样的。一定要炒干鸭子的水份！用料鸭子半只生姜一小块蒜半个干辣椒（大）8个干辣椒（小）6个指天椒10个啤酒三瓶白酒少许生抽适量老抽少许盐适量鸡精少许酸笋三...

小时候妈妈的味道用料红糖500克红枣200个枸杞20粒紫色大薯1个姜1块米酒一瓶紫色大薯酒(定南)的做法先处理好大薯，把大薯皮刮掉红枣枸杞红糖备好刷好大薯加点面粉200克搅拌均匀锅里放油放薯铺平，两面煎成黄色(如图)煎好...

使用最现代感和科技感的家用厨电，来制作最传统的中式菜肴，这种对撞其实是一件特别有意思的事情。比如我们家乡福建的这一道汤鲜味美、回味无穷的姜酒鸭露，传统的做法是上锅长时间的隔水蒸。这次使用老板蒸箱S228的快蒸慢...

用料鸭肉胡萝卜1根啤酒1罐酸姜2个二荆条3个小米辣3个配料大蒜、洋葱、姜、小葱、大葱、干辣椒、花椒调料生抽、老抽、花椒油、郫县豆瓣、剁椒酱❤️啤酒鸭：鸭鸭这么好吃一定要炖着吃‼️的做法准备好食材。鸭肉砍成小块比...

深圳疫情爆发的一天。🥲来深圳四个多月，眼看就要回家过年了，结果又一波疫情袭来。讲真都已经好久没吃到赣州的啤酒鸭了，今天自力更生弄个来吃吃。赣州人爱吃鸭子的程度可能真不输南京，虽然做法没有那么多样，但是但凡是赣州...

啤酒鸭这个菜是我家常吃的一个菜，我个人觉得无敌好吃，发在群里大家问我要配方，好评无数～今天分享出来，大家试一试，多多交作业～用料鸭1只姜5-7片啤酒1瓶老抽适量生抽适量八角1个桂皮1小片块香叶2片水啤酒瓶装半瓶大蒜6-8瓣干...

首先，科普一下鸭舌功效:1.清热润燥鸭舌性凉，非常适合作为除秋燥的食品进补。另外，鸭舌还具有治疗痔疮，杀虫的功能。2.补气养虚中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲...

这道菜是我们广西桂林的特色菜，主要是一个人在浙江这边，很想家，刚好老妈给我寄了一些我们自家的好吃的，还有我喜欢吃的酸辣椒🌶，非常的好吃，很开胃~🥰🥰用料鸭半只啤酒半瓶冰糖4.5颗蒜一整个姜4.5片干辣椒能吃辣可以多放生...

从小就喜欢吃鸭子。特别是紫苏鸭。长大以后才知道，这也是家乡的一到名菜了。做法跟外面卤水鸭有点像了。但是最后加了紫苏叶来做酱汁，家乡的味道就来了用料鸭一只干葱头几个姜几片生抽适量糖适量八角两个香叶几片桂皮一...

啤酒鸭和三杯鸡都是江西南昌特色菜，非常好吃，也念念不忘。用料鸭半只啤酒1瓶花椒适量蒜5瓣生姜1块辣椒适量个盐适量克生抽2勺老抽1勺冰糖适量南昌啤酒烧鸭的做法洗净鸭肉焯水准备配料，油热下入鸭肉和姜片煸香加入辣椒大...

用料嫩鸭一半边酸笋半斤啤酒半瓶草果2粒到3粒桂皮，香叶，干辣椒，姜，蒜适量放葱花，豆腐乳白糖老抽啤酒酸笋焖鸭的做法鸭肉买回来，斩成小块，然后放鸭肉到锅去煮一下，然后捞起来备用锅里放油把所有的料放下去炒香（草果桂皮香叶蒜姜...

酸笋焖鸭是老家的一道名菜，每逢过节都会做，酸笋是自己泡的用料鸭子半只啤酒1瓶酸笋一块蒜苗2根小米椒若干大蒜1个姜片一块桂皮少许八角2个香叶3片料酒2勺酱油3勺老抽1勺蚝油1勺盐适量南雄酸笋啤酒焖鸭的做法准备食材鸭...

啤酒与鸭的合唱用料麻鸭1只啤酒2罐葱姜蒜适量花椒八角桂皮干辣椒适量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鸭鸭鸭的做法材料看图说话鸭肉滚水飞水1分钟捞起后热水冲净热锅冷油，依次煸香姜片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...

新手也可以做的啤酒鸭🦆🦆用料鸭半只（切块）啤酒500ml姜8片大蒜6瓣香叶4片草果2个八角4个桂皮2块花椒10粒干辣椒4个料酒2勺（普通小汤勺）生抽2勺酱油1勺胡萝卜1根（切块）土豆1个（切块）葱1根（切葱花）新手三步搞定啤酒鸭的做法第一步...

好好吃饭，好好生活。用料鸭肉半只啤酒1瓶姜好多片酱油3勺蚝油2勺蒜头好多个盐适量红萝卜1根小米椒6个啤酒鸭-半小时搞定！的做法两个人半只鸭。啤酒一瓶。倒入嘻嘻😁酱料：姜丝，蒜头，蚝油，酱油，盐，小米椒。腌制20分钟红萝卜一根...

媳妇南雄人，出来外面之后一直念着想吃家里的黄焖鸭，刚好这次从家里带了丈母娘自己腌的酸笋，所以今天来黄焖鸭吃用料鸭半只酸笋三块红辣椒2个姜8片蒜头8瓣啤酒半瓶生抽5勺老抽2勺蚝油3勺盐1勺水适量桂皮、八角各2个香叶、...

上次爸爸来苏州做了一次啤酒鸭给我们吃，那味道我家先生一直念叨着！啤酒鸭湖南当地做法是要加一些当地自制的魔芋煮这样味道更佳，冰箱里的土鸭婆婆饲养从湖南带过来滴！今天偶就卖卖乖，献丑啦……用料土鸭半只五花肉适量小米...

一道夏天的路边摊小吃店一定会有的下酒小菜比起鸡爪，鸭掌吃起来更清爽劲道酸辣口味做什么都是百吃不厌用料鸭掌14只大蒜、杭椒、小米辣、生姜、大葱用量如下图料酒、米醋、生抽、冰糖用量看步骤香料（有啥放啥）适量泡椒及...

用料啤酒瓶鸭只姜片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！的做法鸭肉洗净切块准备好姜片，与以往做辣子鸡不同的是，只要姜不要蒜，切无需切末，切片即可热油，姜片下锅煸炒香鸭肉下锅，一直要炒到没有生肉的血色，期间太干了可以加少...

我最爱的一道菜之一！啤酒魔芋鸭这道菜最好吃的就是魔芋和酸萝卜惹！魔芋又嫩又有嚼劲！我这道菜的秘方是好的魔芋和酸萝卜，很多菜谱是没有酸萝卜的，这道菜本身比较重口味，加了酸萝卜的话可以解腻！相信我，不会错！要是不喜欢酸萝卜...

用料鸭肉1/4只酸梅1颗酱油2勺老抽半勺酸梅焖鸭，两步搞定的做法妈妈牌酸梅鸭肉洗净，放入高压锅，一颗酸梅捏碎放入锅中，再加入2勺酱油+半勺老抽加入漫过鸭肉的清水，高压锅中火焖20分钟出锅装盘...

本来是想做啤酒鸭的，后来看到冰箱里面还有酸菜，就突发奇想的做了一个酸菜啤酒鸭，不过味道还是不错的用料啤酒一瓶姜5片鸭半只老抽一勺适量干辣椒少许八角个蒜5瓣生抽一勺适量盐适量酱油一勺适量糖少许酸菜啤酒鸭的做法油...

啤酒酸菜鸭，以前在家非常喜欢吃的一道菜，基本每个星期吃一次。用料酸菜250克啤酒1瓶鸭1只生抽1大勺姜数片盐少量八角三四个干辣椒数个啤酒酸菜鸭的做法鸭子斩块，本人刀工不行，不会斩东西，所以有点难看买的四川酸菜一包500...