莆田咸饭 妈妈味的精选大全

妈妈做的咸饭从小吃到大，一直赞不绝口。鲜香可口，营养丰富~厨技小白决定以后把生活中的“妈妈味”记录下来！用料大米3量杯（3～4人量)水375克（要比平时煮干饭的水少放一些）五花肉半斤胡萝卜1根洋葱半个包菜适量小虾米一小把干...

从小到大，都是妈妈做饭，现在有了二宝还是在家啃老，有点惭愧，妈妈总说你要开始学着自己做饭做菜了。妈妈做饭烧菜从来不讲数量的，每次都跟妈妈说少烧点，她还是一如既往的多烧，每顿都要浪费好多，但这就是妈妈啊，想把妈妈做的美食...

妈妈做的小菜都是我熟悉的味道，借着下厨房一点点全部记录下来，希望我的孩子们也能吃到我爱的味道💋用料生抽勺白酒花椒大料姜蒜红辣椒糖盐克醋妈妈的味道之咸菜系列一的做法材料合影多酱油，点3/4汤匙陈醋，开中火🔥所有材...

【今日美食】黄菜脯煎[白眼]这是一道名菜么？可能不是哦，但是家里的妈妈和奶奶在你口味清淡的时候，会给你来一盆，配稀饭，酸酸爽爽还有点Q弹。排不上莆田名菜的家常菜，市场上有卖黄黄的和白白的两种，我果断选了白的，黄的我也不...

小时候在家，总喜欢看妈妈做饭，长大后在外工作就怀念妈妈的味道，自己凭着印象中妈妈做饭的方法来做，日积月累，对兴化卤面、炒米粉、咸饭渐渐熟练。其实莆田的这些菜，各家各户都有自己的做法，大家可以根据自己的口味喜好调整配...

记忆中妈妈的味道永远是那么深刻，小时候常吃的凉拌小咸菜来了。用料辣椒1个香菜3根小葱3根盐少许香其酱少许味精少许凉拌小咸菜（妈妈的味道）的做法食材准备：辣椒，葱香菜，切断备用。加入少许盐，香其酱。味精，搅拌均匀即可。成...

用料胡萝卜1根土豆1个牛里脊肉150克（根据个人口味增减）葱花一小段生抽适量料酒适量白糖适量盐适量胡椒粉适量妈妈的味道—咸米饭的做法准备食材，土豆胡萝卜削皮，牛肉切片后放料酒生抽、少量食用油、胡椒粉腌十分钟以上土...

在南方工作的时候特别想吃老妈做的饭，自己又不会，趁疫情期间让老妈亲口传授，磨练一下，这个羊肉咸饭效果出人意料地有妈妈做的味道。做法比较简单快手，但是非常好吃。我就是认为“老妈厨艺天下第一”的那类人，也想把老妈这么...

以前在家妈妈老做，只吃没做过。现在出门在外，疫情闭关在家突然想吃了，只能自己动手了，虽然第一次做的不好，但味道和妈妈做的差不多，美味用料面粉250克水袋装咸菜1包（150g）肉盐有妈妈味的❤️咸菜饼的做法面粉倒入盆，加适量的水和...

土豆咸菜尾饭从小吃到大，超好吃的！但是好像没看到别人发过这菜谱，在外面也没有吃过这种饭。【可能也是我们这个地方才有的食物（？）】【潮汕土豆咸菜尾饭（?）】今天妈妈要做这个，所以我做个记录嘿嘿ԅ(¯﹃¯ԅ)用料香菇适量【这里...

这道菜是我们浙江青田的地方美食，一般每家每户在过节的时候都会做，小孩子大人都特别爱，无论是配饭或单吃，配粥或者加在炒饭里都是很不错的，我个人也是超级喜欢吃的！✌小贴士:1.个人不太喜欢太肥腻的，觉得肥肉和瘦肉的比例2比...

靠山吃山，靠海吃海，福建人虽也养猪，但吃什么总少不了海味。莆田芋头饭是福建焖饭的一种，将海味、五花肉、蔬菜与生大米炒后焖煮，营养俱全，五花肉、贝类和白菜特有的气味奇妙地和谐相融，香气浓郁至极，味道却偏清淡，食之仿佛置身...

其实我看过好多下厨房的菜谱，自己也瞎做了不少，不过吃来吃去还是妈妈做的味道最耐人寻味，也最吸引人，我就决定，一定要把妈妈做的每一道我喜欢的拿手菜都要记录下来，想妈妈的时候我就自己捯饬吃吃，练会了做好了，做给老妈吃……...

在我的家乡，大年初一早上一定要吃一碗这样的线面（也称长寿面）作为开年的第一餐。这个面主要讲究的是铺在线面上的配菜的色彩和种类搭配，各家的配菜可能略有不同，这里介绍的主要以我从小到大自家吃的做法为主，跟朋友家比起来...

莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下...

用料豆腐皮1张西红柿两到四个（根据喜好）海带丝一把豆芽（绿或黄都可）一把白面粉与黄面粉三比一比例，共同计重按照平时做面汤的稠稀度生抽、五香粉、盐适量香菜三四根黄豆（泡一晚上）两把粉条一小把妈妈味的低卡家香咸汤的做法1...

方法适用于月子（顺产生产完15天左右）版的莆田咸饭用料黑米50克蛏干适量海蛎干适量老姜一小块嫩瘦肉50克盐适量简易版莆田咸饭的做法黑米洗净浸泡盛出备用（坐月子吃黑米对身体好）姜切块，50克嫩瘦肉切条，蛏干和海蛎干提前泡发...

#寻找记忆中的味道#有一首歌耳熟能详.直到现在唱起来还是那么的甜蜜.....那就是妈妈的吻~记忆中妈妈烹饪的菜是那么的有滋有味.那么的丰富多彩.简单又精致.载满回忆.....田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧...

妈妈到我这小住，恨不得把所以她会做的东西都帮我做一遍，没办法，当妈的总是不嫌孩子胖。看着孩儿们吃的香，她就忙得更加不愿意停下来😊这个咸鸭蛋的方子真是简单至极，果断收藏分享～用料白酒二三两鸭蛋想吃几个拿几个盐适量容...

这是今天妈妈做滴，我拍下照片。吃惯了妈妈老式做菜味道，所以记录下来，自己想吃也会试着做。用料新鲜苞米棒子2~3穗小白菜300克猪大油适量农家菜之苞米咸饭（妈妈的味道）的做法生玉米棒子去皮用杈子搽成颗粒状.小白菜焯水热...

记录妈妈腌咸肉的配方，是苏北老家的做法。用料猪肉100斤盐7斤（总量）妈妈腌咸肉的做法把肉用盐全身搽一遍，放入缸里面。五天左右。时常翻动。煮盐水，晾凉，倒入肉里面，水基本与肉齐平。再腌制四五天。妈妈在腌猪头。肉拿出来晒...

夏天就是要吃藕尖！莆田辣妈辣椒酱真是炒菜神助攻啊！用料藕尖150g秋葵三根莆田辣妈辣椒酱葱蒜米醋酱油酸辣藕尖秋葵（莆田辣妈辣椒酱）的做法洗净藕尖斜切冲水，秋葵切成薄片呈五角星状热锅冷油，蒜片葱花爆香放入藕尖，爆炒。再放...

田七（三七）有散瘀止血，消肿定痛的功效，丹参可以活血祛瘀，清心除烦，田鸡含有丰富的蛋白质，补虚健胃，一般人均能食用。这道汤活血化瘀，强健筋骨，做法简单，口感回甘。_______________________________________________喜欢养生的小...

小时候妈妈会经常给我们做糯米饭，那糯米的饭香，腊肠的肉香，还有芋头的香味，想想就已经流口水了。长大后离家上大学，然后出来工作，回家的次数就少了，就很久没有吃过妈妈做的糯米饭，想吃的时候就叫外卖，可是怎么都没办法找回妈妈...

用料萝卜干克海鲜酱油适量蒜适量辣椒油（或者老干妈油辣子）萝卜干咸菜（妈妈的味道）的做法细的萝卜干，用水洗到发软。加入生抽酱油和蒜泡萝卜干，知道泡开，如果想淡一点就少加一点水泡开之后加入辣椒油或者老干妈油辣椒适量拌匀...