中种小法棍美味好吃的做法大全，中种小法棍做法图解 如何做中种小法棍最美味
割包失败的小法棍用料中种中粉70g高粉70g盐3g酵母1g水90g面包和中种一样再来一份中种小法棍的做法中种：混合所有原材料，揉光滑，温度计探测内部为25-27度，约扩展至完全阶段之间。放入抹油的碗中，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大...
中式法棍@美味好吃的做法大全，中式法棍@做法图解 如何做中式法棍@最美味
一直觉得咸香口儿，才适合我大中华民族的口味😝用料金象面包粉200克全麦粉50克耐高糖酵母3克豆浆160克细砂糖20克玉米油10克自制柚皮椒盐4克五香粉3克柚皮椒盐和五香粉可以用5克椒盐代替适当加点黑胡椒粉中式法棍@的做...
地道的地中海风法棍怎么做,如何烹饪地中海风法棍才更好吃
清晨切一块新鲜的地中海法棍。抹上一层黄油和蜂蜜，配一杯咖啡。道一句“辛苦了，今天也要加油哦！”用料腌渍番茄干80克高筋面粉550500克天然酵母（配方看我的食谱）35克新鲜酵母10克罌粟籽30克橄榄油1大勺盐7克水270-300毫升...
中餐法棍美味好吃的做法大全，中餐法棍做法图解 如何做中餐法棍最美味
用料鸡蛋两个法棍头8个猪肉500g大头菜半个五月香豆瓣酱少许盐料酒葱花大蒜中餐法棍的做法酱腌肉10分钟蛋裹法棍快入锅煎黄放凉大头菜块（我用的白菜）爆葱花煎肉放料酒至7分熟，铺上大头菜闷至菜熟后（不可闷烂）搅拌均匀，放入煎...
中种小餐包美味好吃的做法大全，中种小餐包做法图解 如何做中种小餐包最美味
用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团...
冰棍集中营美味好吃的做法大全，冰棍集中营做法图解 如何做冰棍集中营最美味
转眼已到夏季，每天三十多度高温，感觉自己快要化掉了😂下班回家先来根冰棍降降火再说吃饭的事儿🙄亲亲们都没意见哇😀大神们都做了什么颜值高口感好的冰棍，都拿粗来晒晒呗🤓用料挖空心思各种材料抵抗酷暑刻不容缓冰棍集中...
波兰种法棍美味好吃的做法大全，波兰种法棍做法图解 如何做波兰种法棍最美味
用料冰水350克高粉350克低粉150克波兰种150克鲜酵母5克盐10克波兰种高粉100克水100克干酵母0.5克波兰种全部材料放一起搅拌均匀室温发酵2小时后冰箱冷藏一夜备用波兰种法棍的做法面粉和水合30分钟后加入波兰种+鲜酵母...
中种法棍美味好吃的做法大全，中种法棍做法图解 如何做中种法棍最美味
用料第一份：高精粉1050g水600g改良剂2g酵母20g麦芽糖10g第二份：高精粉300g低筋粉150g甜老面150g盐27g冰水375g中种法棍的做法将第一部分原料和成面团，面团光滑后出缸，用保鲜膜打好醒发90分钟，温度26℃适度80面团醒好，和第二...
中种小餐包（妃娟中种100%）美味好吃的做法大全，中种小餐包（妃娟中种100%）做法图解
最近特别喜欢妃的百分百中种，早上出门前和好中种，晚上下班回来揉，太适合上班族啦～而且这款中种不管是做吐司还是餐包都超级软用料中种：高粉300牛奶90（原方98，根据面粉吸水性预留10g）蛋白21奶油80（原方84）糖9酵母1.8黄油6主面团：...
酸种法棍美味好吃的做法大全，酸种法棍做法图解 如何做酸种法棍最美味
可能你们会觉得用时长了一些～但是天然酵种用在欧包里的发酵风味…可以完全尝到小麦的香甜….用料天然酵母（前一晚上）水200克酸种酵母50克高筋面粉200克主面团高筋面粉520克水320克盐8克全部前一晚准备的酵种酸种法棍的做...
小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道美味好吃的做法大全，小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道做法图解
那个没有冰箱的年代，卖冰棍的老大爷，曾经是心目中最可爱的人。在炎炎夏日的中午推着盖了白棉被的冰棍车拉着长声地吆喝——“小豆冰棍~~~~”，俺们这些小P孩，几乎无人能够抵挡这诱惑。那沙沙的口感，颗粒状的红豆，是童年时代...
黑麦天然酵种小米法棍美味好吃的做法大全，黑麦天然酵种小米法棍做法图解
黑麦酵种加上小米粗粮，这款法棍风味和营养双赢。用料法包粉425克millet（小米）50克冰水315克黑麦天然酵种（100%水粉比例）150克盐10克黑麦天然酵种小米法棍的做法小米加水浸泡过夜，沥干。混合315克冰水，小米和粉，搅拌成团，手揉就...
法棍各种吃美味好吃的做法大全，法棍各种吃做法图解 如何做法棍各种吃最美味
用料各种水果适量芦笋，培根，熏三文鱼，鸡蛋适量法棍一根布丁，沙拉酱，鱼子酱适量法棍各种吃的做法瑞安只有大润发买的到的法棍😭，想哭是因为我跑了所有的面包店，第二天才在大润发超市买到。鸡蛋煮全熟剥壳，水果洗好切片，芦笋切段...
液种法式长棍面包（液种法棍）美味好吃的做法大全，液种法式长棍面包（液种法棍）做法图解
这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片，买了法棍...
中华老冰棍美味好吃的做法大全，中华老冰棍做法图解 如何做中华老冰棍最美味
真的跟小时候吃的老冰棍味道一模一样🤪用料气泡水喜茶或者元气森林或其他牌子都可以中华老冰棍的做法倒入冰棍盒中。冰冻起来就可以了😛吃起！...
中种法国黄油棍子面包美味好吃的做法大全，中种法国黄油棍子面包做法图解
这款面包在制作上相对于法棍来说容易些虽然不是正宗法棍做法但出来的味道和口感不亚于法棍用料中种面团高粉200g水130g酵母3g主面团高粉100g盐5g水65g黄油20g中种法国黄油棍子面包的做法中种面团所有材料混合揉至表面...
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结美味好吃的做法大全，中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结做法图解
来自豆瓣绿豆的博客刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例（一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%，中种法和汤种法除外），然后把计算总面粉量、...
硬种法棍美味好吃的做法大全，硬种法棍做法图解 如何做硬种法棍最美味
用料伯爵有机石磨t651000低糖即发干酵母3硬质鲁邦150盐21水680后加水30硬种法棍的做法提前一天将液态鲁邦种转换成硬种。室温发酵至体积膨胀三倍大左右。面粉和水，水解20分钟。之后加入硬种，酵母，低速搅拌均匀，再加入盐低...
黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍美味好吃的做法大全，黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍做法图解
一个世纪前，用天然发酵种制作面包一直是法国面包师的习惯。在我们今天所知道的面包酵母出现之前，18和19世纪的面包师使用啤酒生产的副产品啤酒酵母，与天然酵母混合来减轻面包的重量。19世纪后期，面包酵母出现了，面包商开始...
中种+烫种椰蓉小方包美味好吃的做法大全，中种+烫种椰蓉小方包做法图解
用料高粉280g低粉60g中种+烫种椰蓉小方包的做法烫种材料:金像吐司粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作烫种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀；2.烧一壶开水，取量杯称量51g；3.将开水称入搅拌盆里，用硅...
中种小面包美味好吃的做法大全，中种小面包做法图解 如何做中种小面包最美味
主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面...
100%天然酵种/鲁邦种法棍小结（18.12-19.05）美味好吃的做法大全，100%天然酵种/鲁邦种法棍小结（18.12-19.05）做法图解
面包里法棍算得上素材最最简单了就像肯·福克斯的那本书名《面粉·水·盐·酵母》再有话就是时间和温度所谓大道至简想要上道亦或得道就要在这无常之中找到有常在千变万化之中寻找那个不变的东西玩面包缘起2016年小A...
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种的小结美味好吃的做法大全，中种、汤种、烫种、波兰种和老面种的小结做法图解
刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，现在已基本搞清楚，所以小结记录一下。各种酵头都是为了延缓面包老化，增加面包的含水量和风味而已。就是直接法里的材料，提前将一部分材料拿出来做酵头，这些酵头多种多样，有些只是面粉...
BBA-P183中种法棍美味好吃的做法大全，BBA-P183中种法棍做法图解
因为BBA方子量太大，做个菜单计算比较适合的量，步骤见书，页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g面团中种面团227g中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBB...
简单易学的中种法香肠法棍美食做法
这款面团没有放油，是一款咸面包特别的健康。喜欢吃咸面包的小伙伴们和我学起来吧。用料高筋面粉250克水160克细砂糖10克盐3克酵母7克黑胡椒5克香肠12根中种法香肠法棍的做法种种面团的材料称量在面包盆内，往干酵母上倒...