简单易学的天然酵母拖鞋面包美食做法
配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母老面50g天然酵母200g高筋面粉230g全麦面粉20g盐1/2勺橄榄油20g冷开水100ml天然酵母拖鞋面包的做法已经喂养过的天然酵母在2-4小时内使用，这时候的活力最适合做面包将所...
拖鞋面包美味好吃的做法大全，拖鞋面包做法图解 如何做拖鞋面包最美味
用料高筋面粉200克温水150克盐4克干酵母1克拖鞋面包的做法面粉加入盐，150克水➕1克酵母。把面粉倒入水里用刮刀搅拌无干面粉。加入25克橄榄油，拌匀，稍微整理后盖上醒发30分钟，之后四面往中间叠被子，三次30分钟醒发，折叠。最...
天然酵母美味好吃的做法大全，天然酵母做法图解 如何做天然酵母最美味
生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏...
盐面包（天然酵母）美味好吃的做法大全，盐面包（天然酵母）做法图解
酵种肥了，消耗它。用料天然酵母（弃种）120克高筋面粉90克中筋面粉60克水36克奶油/牛奶30克糖20克无盐黄油20克盐2.5克细条状盐黄油（内馅）6条盐面包（天然酵母）的做法除了黄油，混合主面团所有材料，直到面团呈现出有力的面筋。黄油...
天然酵母面包系列，天然酵母的制作美味好吃的做法大全，天然酵母面包系列，天然酵母的制作做法图解
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁...
天然酵母Aroma面包美味好吃的做法大全，天然酵母Aroma面包做法图解
这个包用了三种酵头，PâteFermentée（中种），Sourdough（酸面团酵头）和Poolish（波兰酵头）。烤的时候飘出了淡淡香甜气息，让我以为出现了错觉...后来才突然发现，Aroma就是芳香的意思，果然很切题啊~~这个包是软皮的~~味道还挺喜欢的~...
意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version美味好吃的做法大全，意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version做法图解
参考了Breadbaker’sapprentice147页，面粉用量减少了点，正好做三个主食面包。用料BIGA酵头高筋面粉150克水120克速发酵母粉1/4teaspoon主面团上面的BIGA酵头1份高筋面粉270克水230克速发酵母粉1/2teaspoon盐1/2teaspoon...
乡村面包｜天然酵母欧包美味好吃的做法大全，乡村面包｜天然酵母欧包做法图解
用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
拖鞋面包恰巴塔｜免揉法｜大孔洞｜鲁邦种/鲜酵母美味好吃的做法大全，拖鞋面包恰巴塔｜免揉法｜大孔洞｜鲁邦种/鲜酵母做法图解
最近玩粉的时候发现，对于筋度较低的粉，不用怎么揉面面筋就可以出现，而且不用很高的含水量也一样能做出高水量的大孔洞效果。而且最优秀的一点是，这种“筋度很低的粉”可以通过各种不同的材料获得，比如我是用58%吐司粉+42%...
天然酵母干果馅面包美味好吃的做法大全，天然酵母干果馅面包做法图解
用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内心柔软而有嚼劲，多层次的丰富美味，...
天然酵母液（黑加仑天然酵母液）美味好吃的做法大全，天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法图解
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为...
免揉 少酵母 夏巴塔拖鞋面包美味好吃的做法大全，免揉 少酵母 夏巴塔拖鞋面包做法图解
配方用了两年多了，有什么不理解的可以问我，我可能常常不在线嘿嘿用料高筋面粉400克盐5克水320克橄榄油30克酵母2克免揉少酵母夏巴塔拖鞋面包的做法不用上手刮刀搅拌到没有干粉就行大约一分钟计时40分钟像叠被子一样叠一...
12款天然酵母面包美味好吃的做法大全，12款天然酵母面包做法图解
12款口感松软果香极致的面包，面包冠军级的造型&多重内馅调和，快来学习！用料打造专属个性风味面包紧跟果香酵种面包新风向新手友好，教科书级教学12款天然酵母面包的做法6种水果酵母的养殖，造就12款天然的面包风味苹果花...
无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)美味好吃的做法大全，无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法图解
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
拖鞋包美味好吃的做法大全，拖鞋包做法图解 如何做拖鞋包最美味
用料高粉250g牛奶150g蛋液30g糖35g盐2g酵母3g黄油25g拖鞋包的做法除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性，加入室温软化的黄油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时发酵约2.5倍大，取...
罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉美味好吃的做法大全，罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法图解
给小罗勒剃了头，做了这个惦记许久的面包～配方来自《法国面包宝典》，原po做成4个稍小一点的包，我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁，成品组织湿润q弹，咸口的包包不能更喜欢，用来做三明治...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种美味好吃的做法大全，天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法图解
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛2...
免揉！天然酵母酸面包美味好吃的做法大全，免揉！天然酵母酸面包做法图解
用料天然酵母60克伯爵T65270g鲍勃红磨坊全麦粉30克水225克盐3克免揉！天然酵母酸面包的做法天然酵母浮水测试，漂在水面上就可以用了除了盐以外其他一起加入搅拌成形即可每半小时翻折一次，共六次。这是第一次翻折第二次翻...
SWD天然酵母面包美味好吃的做法大全，SWD天然酵母面包做法图解
葡萄菌酵种，330g一个，两个蜂蜜丁，两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃30克SWD天然酵母面包的做法后盐...
无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）美味好吃的做法大全，无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法图解
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力...
养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)美味好吃的做法大全，养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法图解
买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液...
天然酵母面包（松下面包机版）美味好吃的做法大全，天然酵母面包（松下面包机版）做法图解
食材健康，制作简单，经久耐吃。这三点对于上班族很实用也很关键。在用了松下PPF100一年左右都是用的干酵母，现在慢慢开始玩天然酵母面包。发现更加健康好吃而且制作也更加容易，保存时间也更长。用料水190克酵母25克糖19克...
天然酵母拖鞋面包三明治美味好吃的做法大全，天然酵母拖鞋面包三明治做法图解
这个三明治绝对是低脂低热量口感丰富。话不多说，开干！香煎猪颈肉请大家参照单独猪颈肉那篇文用料拖鞋面包3个日式香煎猪颈肉100克生菜叶子若干西红柿1个马萨瑞拉线奶酪片3片美乃滋50-80克天然酵母拖鞋面包三明治的做法...
苹果天然酵母、面种、面包美味好吃的做法大全，苹果天然酵母、面种、面包做法图解
还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用...
穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？美味好吃的做法大全，穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？做法图解
用料全麦面粉145g细砂糖5g酵母2g水100ml橄榄油15g盐2g黄油15g彩椒各一个生菜适量沙拉酱适量穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？的做法食材准备好。碗中倒入全麦面粉、细砂糖、酵母，加入水，搅拌成面团。面团放操作板上，揉起筋，稍微光...