弄堂的精选大全

用料3瓣蒜头100克洋葱，切块100克京葱，切段100克五花肉，切片100克豆酱20克韩式辣椒酱100克土豆，去皮切小块100克西葫芦，切厚片100克新鲜香菇，切除根部150克老豆腐，切块200克蛤蜊，提前泡水吐沙2支新鲜辣椒，红绿各一支，切成圈水100...

以前老邻居的招牌拿手菜，自己尝试复刻了一下，虽然不是百分百还原，但是也有另一种风味哦！用料A.香卤干辣椒3克香叶1克桂皮2克八角3克小茴香0.5克花椒粒1.5克陈皮3克话梅（咸甜）60克姜25克葱一小把冰糖80克清水300克B.醉卤糟卤...

美味方便的鸡蛋饼是儿时最好的记忆用料饼皮1张鸡蛋1只生菜若干培根1片甜面酱1勺橄榄油少许矜宸•弄堂鸡蛋饼的做法准备好所有原料甜面酱加水糖，上炉加热用水淀粉勾芡备用培根入锅煎熟放入面饼加热十秒翻面，转小火，打入鸡...

用料香菇100克去根切片金针菇100克去根白玉菇100克去根白蘑菇100克切片蟹味菇100克去根盐5-10克葱15克切末额外一点装饰水1000克油1茶匙克菌菇汤，饗食弄堂的做法1将油和葱放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。2加入新鲜香...

从小爱吃妈妈烧的油爆虾，来美快十年，很怀旧小时候的味道，现在将这道改良油爆虾做给家人及宝宝吃！鲜虾含有丰富的锌，及提供优质蛋白质，对生长及大脑发育都很有帮助哦，家里男宝宝很爱吃！美国营养、儿童注意力咨询师Cindy用料墨...

用料豆腐皮青菜10颗猪肉600克料酒1勺盐克白胡椒粉勺液体氨基酸Bragg阿洛酮糖五香粉白胡椒粉葱姜食用油芝麻油花椒油弄堂里的回忆👉生酮菜肉馄饨💜低碳低糖💜的做法600克肉馅和400克青菜包了60个馄饨，其他东西我没有称...

用料大米3杯卷心菜1/4颗胡萝卜1/3根腊肉1块广式香肠2根油少许盐两勺糖两勺胡椒粉少许蚝油1勺弄堂里的腊肉菜饭的做法大米泡水30分钟白菜和胡萝卜切小块香肠和腊肉也切小块起锅放油先炒香肠腊肉再放入胡萝卜再放入卷心...

出差上海，偶然间被朋友带去吃当地有名的浇头拌面，点了店里人气最旺的猪肝浇头，当时吃完感觉仿佛身临其境食戟之灵的动画面现场，吃出了感动…于是暗暗下定决心，回来后要复刻一版！封面图上传的是猪肝浇头➕肥肠浇头，因为两款浇...

今天分享我们的家常冷馄饨吃法之一：花生酱醋的冷馄饨，从小吃到大，夏天不吃会觉得难受😂贴士⚠️：1.青菜香菇馅儿不宜搅过碎，有颗粒感更有口感。2.素馅做好趁新鲜直接包，因为时间越长越出水，蔬菜水分就是营养之一，所以趁新鲜快包...

希望各位做好的小伙伴多教作业你们作业教的越多，对我们的支持就越大用料中筋面粉100克开水50克冷水10克葱花适量盐少许油20克上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）的做法先用开水烫面，再加冷水，揉成面团下剂55g左右一个，搓成粗条静...

早上起来不知道吃啥，就给自己来份菜泡饭吧。用料隔夜饭1碗鸭蛋1个白菜🥬3片火腿肠1根金龙鱼调和油适量盐🧂适量鸡精适量秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭的做法首先咱们要准备好隔夜饭一份，鸭蛋🥚一个，火腿肠一根，还有青菜...

牛肉莲藕馅哒（没有放猪肉馅因为我不爱吃肥肉，但是无肥肉不好吃）疫情期间不能出门；想吃生煎小笼披萨意面牛排火锅烤肉炒饭手擀面奶茶西米露酒酿麦芬驴打滚曲奇……👇不只是想想[皱眉][皱眉]用料低筋面粉200克酵母2克泡打粉...

用料200克香干500克马兰头，洗净去根部，氽水后挤干水分(氽水挤干水分后约250克)/4茶匙盐1/2茶匙糖1茶匙生抽2茶匙麻油马兰头拌香干，響食弄堂的做法1将香干放入主锅，以15秒/速度5切碎，倒入碗中备用。2加入氽过水的马兰头，以10...

之前试过其他做法，不满意也就没有记录，出于执念再次尝试，终于做出记忆中上海弄堂里葱油饼的味道，必须记录一下！记得弄堂里那家葱油饼煎好后是要放烤炉烘一下收油的，这次锅里油放得少，饼表面都没有油就没烤。厨友们可以煎好后...

用料水1600克100克味噌50克油豆腐，切小块，1×1厘米15克干裙带菜300克嫩豆腐，切小块，2×2厘米味噌汤，饗食弄堂的做法1拿一个碗放在主锅盖上，在碗里加入味噌和100克水，将味噌搅匀后放在一旁备用。2将1500克水和油豆腐放入主锅，...

上海菜泡饭，妈妈的味道，儿时的记忆在寒冷的冬日里，来上一碗菜泡饭，暖心又暖胃，挤上一点太太乐鲜鸡汁，味道更鲜美😋😋用料太太乐鲜鸡汁30g梅花肉120g金针菇150g白玉菇150g蟹味菇150g杏鲍菇150g青菜1颗剩米饭1碗猪油10g盐6g油...

用料萝卜根面粉克盐克葱根水克油克上海弄堂美味（油墩子）的做法面粉里加入适量的水，调成薄糊，放置一边萝卜刨成丝，加入盐，用手抓匀，让萝卜出一下水，然后挤干水分尝一下，不够味可以再加点盐，再拌入切细的葱或（香菜，荠菜加了会增香）用...

小时候最爱吃妈妈做的春卷，一般只有春节才会做，金黄色的表皮、丰富的内涵、咬开后热气腾腾、软脆兼备。用料春卷皮40张白菜7片淀粉4勺生抽2勺糖3克盐2克冬笋100克料酒1勺黄花菜100克白胡椒粉2克麻油3勺猪腿肉150克鲜香...

用料油肉疼的量白萝卜1个葱一些面粉普通的弄堂油墩子的做法1、白萝卜刨丝，加盐腌制一晚，捏干水分拌入碎葱2、面粉加适量水，调成较水的面酱3、汤勺过油，铺一层面酱，铺一堆萝卜丝，再铺一层面酱，下油锅，据金扬油墩子摊头的阿姨说...

用料500克猪肋排，切大块，氽水洗净10克姜，切片30克料酒500克白萝卜，切块2茶匙盐2支葱，切段，装饰用水1000克萝卜排骨汤，饗食弄堂的做法1将猪肋排、姜、料酒、白萝卜和水放入主锅，以慢炖/1小时/98℃烹煮。2加入盐，以30秒/反转小勺...

用料黄油30克60克洋葱600克冷冻玉米粒，解冻或600克玉米粒罐头400克水200克稀奶油，含脂量最低30%100克熟火腿，切小丁，0.5×0.5厘米1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉1小撮干燥罗勒玉米浓汤，饗食弄堂的做法1将洋葱放入主锅，以5秒/速度...

天气冷最近又开始轮着刷各种米饭了，这个菜饭的做法是一个弄堂老阿姨教的，也是超级适合冬天的饭菜一锅出食谱，搬家之后脑海中还时常出现和阿姨做好吃的互相送去的画面哈哈哈～咸肉和酱油肉淘宝上都能买到，青江菜也可以替换成...

用料酱油勺小美版弄堂酱鸭的做法1...

用料猪排6块面包糠200克鸡蛋1个白胡椒粉10克蚝油10克生抽少许弄堂炸猪排的做法每块大排用锤子敲松加鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉腌制10分钟每片大排压上面包屑，反复压两遍！中火双面油煎4-5分钟！开始享受美味吧！小贴士小朋友...

香蕉含β胡萝卜素，维生素A与C，钙质，铁质。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分-血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静以及瞌睡的信号，甚至有镇压痛的效应。因此、香蕉又称为“快乐食品”。医学专家研究发...