酸奶欧包（自留方）美味好吃的做法大全，酸奶欧包（自留方）做法图解
记录用料高筋面粉200克酸奶大概50克酵母1克水110克盐2克糖8克油适量克酸奶欧包（自留方）的做法原方子是：250克面粉3酵母160水3盐15糖适量油我发现南方过发，所以更改了一下另外酸奶好像也容易发同时酸奶含糖高也减糖了先放...
酸奶蛋糕黄油版（留方自用）美味好吃的做法大全，酸奶蛋糕黄油版（留方自用）做法图解
做过一次无油版的，口感有点寡，必须加黄油。这是8寸模的量。用料鸡蛋4个酸奶200克黄油45克低筋粉40克玉米淀粉25克糖60克白醋几滴酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法黄油隔水融化，分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入酸奶拌匀。筛入低筋...
摩卡可可全麦巧克力栗子欧包（留方自用）美味好吃的做法大全，摩卡可可全麦巧克力栗子欧包（留方自用）做法图解
准备下次尝试400克酵种，就是200克水和200克高粉；主面团是50克高粉，50克全麦粉，5到10克水，总粉量还是300克，水量也还是205-210克。这样口感应该更松软了。用料酵种100克（提前一天冷藏发酵）酵种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉...
用奶粉自制脱脂希腊酸奶，填补市场空白，自留方子美味好吃的做法大全，用奶粉自制脱脂希腊酸奶，填补市场空白，自留方子做法图解
低/脱脂奶制品在国内难觅踪影，只能自己动手了。做了两次，第一次按体积1杯脱脂奶粉：1.5杯水，酸奶十分浓稠，乳清也很甜，兑气泡水再合适不过了。这次为了用乳清做面包，调稀了，80克奶粉：450克水，发酵时间比较长，乳清味道比较淡，酸奶质...
面包，烤箱（自留方）美味好吃的做法大全，面包，烤箱（自留方）做法图解
难得成功，自留备用用料面粉400克鸡蛋1个水240毫升奶粉15克食用油适量，三四汤匙吧酵母粉3克糖和盐一点点面包，烤箱（自留方）的做法所有东西放在一起和面团。发面。（稀了就加点面，干了就加点水，和蒸馒头没两样，然后放在那不管它，大...
北海道面包（自留方）美味好吃的做法大全，北海道面包（自留方）做法图解
改方，自留用，这是一个大方子，可以做一个450克吐司和几个小面包。用料高筋面粉500克鸡蛋2个约100克牛奶130克淡奶油120克炼乳60克黄油40克盐4克酵母5克奶粉50克糖60克北海道面包（自留方）的做法液体部分（炼乳+淡奶油+牛奶+打...
免揉5分钟欧包（留方自用）美味好吃的做法大全，免揉5分钟欧包（留方自用）做法图解
免揉配方，参考Pan小月“5分钟欧式面包”的方子，精准剂量。5分钟的概念其实是和面只需5分钟，发酵时间至少需要5小时。用料中筋粉（或高筋粉，口感有差别）200克温水150克（按照面粉吸水度调整，把面调成稍干的稀面糊）干酵母3克盐3克...
自留包子方美味好吃的做法大全，自留包子方做法图解 如何做自留包子方最美味
电饭煲双层10个包子用料面粉300克酵母3.7克温水165克糖适量包子馅备用自留包子方的做法1.温水化好酵母，揉好面团。2.第一遍发酵：面团放入烤箱，下面放置一碗开水，发酵20分钟左右。3.包包子：第一遍发酵好后拿出面团微揉，分成1...
全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）美味好吃的做法大全，全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）做法图解
用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶180-190克红糖或白糖25克干酵母2克黑芝麻10克橄榄油或无味植物油20克蜜枣50克盐2克白胡椒或黑胡椒2克（1克拌入面团,1克拌蜜枣）全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法蜜枣切成小丁，撒入1克...
欧包自留地美味好吃的做法大全，欧包自留地做法图解 如何做欧包自留地最美味
只是为了记录自己的撸包日常，希望有一天能拥有属于自己的每个洞洞都浑圆水润的包~用料劳模黑麦酵种35％面粉100％盐1.8-2.2％水65-80％手残的我欧包自留地的做法2020.04.11整形苦手，割包手残，时不时翻车...
欧包练习册「自留地」美味好吃的做法大全，欧包练习册「自留地」做法图解
65%低水：用料天然酵种配方水配方粉配方盐配方欧包练习册【自留地】的做法第一个～气孔～...
自制酸奶欧美味好吃的做法大全，自制酸奶欧做法图解 如何做自制酸奶欧最美味
外面的酸奶喝了不过瘾，我都是自己做，然后用盆喝，😄为啥用盆喝，因为我做的多哈哈比外面的好喝，自从会做了以后再也不买外面的酸奶了，自己动手丰衣足食哈用料酸奶一杯奶粉四大勺温开水适量自制酸奶欧的做法电饭煲里烧开热水，看...
香蕉酸奶玛芬（留方自用）美味好吃的做法大全，香蕉酸奶玛芬（留方自用）做法图解
改良的方子用料香蕉1只（熟透）鸡蛋1个玉米油35克酸奶（自制无糖）30克糖30克泡打粉2克低筋粉100克蔓越莓干30克盐1克香蕉酸奶玛芬（留方自用）的做法香蕉碾成泥，加入鸡蛋、酸奶、油、糖、盐，拌匀。筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，蔓越...
麻薯芋泥软欧包（自留）美味好吃的做法大全，麻薯芋泥软欧包（自留）做法图解
一直爱吃软欧包，各种方子很多，我的方子主要为了自己记录，一方面是喜欢雪媚娘的口感但是不好消化，所以减很多，另一方面符合自己的口味。用料全麦粉+普通面粉300克鸽子蛋/鸡蛋+牛奶/酸奶190克糖30克盐3克安琪酵母5克黄油20克...
全麦酸奶软欧包（candy姐方子）美味好吃的做法大全，全麦酸奶软欧包（candy姐方子）做法图解
查了一下没有看到candy姐这个方子！但是这个方子做出来的面包口感太美妙了！我就搬运过来啦～侵删用料高筋面粉210克全麦粉90克糖24克（可随口味增减）盐3克浓稠酸奶60克水120克橄榄油（或无味食用油）18克酵母3.5g+5g水配料（内陷）核...
酸奶软欧包美味好吃的做法大全，酸奶软欧包做法图解 如何做酸奶软欧包最美味
喜欢带着浓浓的奶香味，喜欢烘焙时的面香，喜欢软软的略带弹性的口感，调试出这样的方子，切片手撕都适合用料高筋面粉250克酸奶80克淡奶50克干酵母3克白糖40克鸡蛋一个黄油30克盐5克酸奶软欧包的做法面粉过筛与黄油外全都干...
月饼自留方美味好吃的做法大全，月饼自留方做法图解 如何做月饼自留方最美味
用料转化糖浆280克花生油100克枧水8克面粉400克奶粉20克月饼自留方的做法油糖浆枧水混合筛入面粉奶粉和面200℃烤10分钟刷蛋液180℃烤10分钟...
地道的自留软欧配方怎么做,如何烹饪自留软欧配方才更好吃
70%点种面+汤种，这样做的软欧想不软都不行。10%的糖，充其量也就在发酵时转换成乙醇了（放心，面包不会有酸味）；15g黄油，妥妥的一款口感好又健康的软欧。因为面包水量很大，很粘手，不好操作，轻易不要尝试此配方。手粉可以用，但尽可能...
奶油司康（留方自用）美味好吃的做法大全，奶油司康（留方自用）做法图解
加了很多淡奶油和黄油的司康，有罪恶感的小点！用料中筋粉250克糖40克盐3克泡打粉4克黄油85克鸡蛋1个淡奶油120克蔓越莓80克奶油司康（留方自用）的做法蔓越莓用低度酒泡软；淡奶油和鸡蛋搅拌均匀；黄油室温软化。将面粉、糖、盐...
热狗肠芝士花生酱酸奶面包（留方自用）美味好吃的做法大全，热狗肠芝士花生酱酸奶面包（留方自用）做法图解
用料天然酵种80克（40克水，40克粉，1克酵母）高筋面粉210克酸奶100克蛋液40克糖30克盐3克奶粉10克酵母3克黄油25克热狗肠2根芝士片3片花生酱两大勺白芝麻适量热狗肠芝士花生酱酸奶面包（留方自用）的做法40克温水，40克面粉，1克酵母...
100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)美味好吃的做法大全，100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)做法图解
终于入了全麦黑麦粉以后大概就常磕这个包啦~用料黑麦粉100g全麦粉200g自制酸奶(浓稠)100g水150g左右(看面团状态调整不同面粉吸水性不一样)酵母3g盐3g(这个量几乎吃不出咸味可增加到5g左右)肉豆蔻粉一小勺肉桂粉一小...
松软香甜的牛奶排包（留方自用）美味好吃的做法大全，松软香甜的牛奶排包（留方自用）做法图解
新浪博客看到花师奶的港式牛奶排包的食谱，记录下来，备用用料中种牛奶106g细砂糖8g（原方7.7g）高筋面粉（过筛）140g高糖即溶酵母3.2g主面团细砂糖48个（原方48.5个）蛋白30g奶粉10g黄油20g淡奶油12g牛奶13g高筋粉（过筛）60g松软香甜的...
免揉法式小欧包（留方自用）美味好吃的做法大全，免揉法式小欧包（留方自用）做法图解
非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶...
自留配方的「全麦坚果面包」欧包的即视感美味好吃的做法大全，自留配方的「全麦坚果面包」欧包的即视感做法图解
自己拿吐司的配方，再加入全麦粉和坚果。误打误撞做出来这一款长得像欧包的面包。好赞👍🏻用料高筋面粉250克全麦粉300克盐5克糖55克酵母6克牛奶250克鸡蛋全蛋1个炼乳70克奶粉25克黄油45克蔓越莓适量葡萄干适量核桃等坚...
奥利奥奶酪包（自留配方）美味好吃的做法大全，奥利奥奶酪包（自留配方）做法图解
自己写菜谱是为了自己做方便，不用每次再去翻别人的。所以可能写的比较简单不那么详细。需要准备一个八寸的圆形模具，我用的是不粘的蛋糕模具。用料做面包：高筋面粉（面包粉）300克牛奶150克鸡蛋1个白糖30克盐，1克黄油（室温软化...