简单易学的酸杏（活菌发酵）美食做法
用料杏3个自制果醋150ml酸杏（活菌发酵）的做法把杏切片泡进果醋中。放置3-7天可以直接吃或者沾点蜂蜜吃。我的醋是农村老家自然发酵的柿子醋也可用苹果醋各种果醋。这一杯是苹果。...
《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌美味好吃的做法大全，《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌做法图解
Noma一直是我心里的TOP1餐厅，菜谱仅供记录和有买书的一起探讨，所以会隐去关键信息，因为发酵是严谨的事情，不了解的详细控制有害病菌的情况下乱操作，大肠杆菌沙门氏菌肉毒杆菌跟你Sayhi～！！！用料真空机一台真空袋一只牛肝菌数只...
自制开菲尔酸奶（菌种发酵）美味好吃的做法大全，自制开菲尔酸奶（菌种发酵）做法图解
给菌宝们换了60+次牛奶了，过几天就满月啦。感觉是挺好养的，对身体也确实有所改善。每次滤出来的小碗一勺接一勺喝着很舒服~会继续坚持做记录的！试了几天不洗发酵碗，菌宝们长的太快了！所以我还是洗碗吧。。。。用料开菲尔酸...
发酵酸奶美味好吃的做法大全，发酵酸奶做法图解 如何做发酵酸奶最美味
喜欢喝酸奶的亲可以尝试下味道超赞我用的红枣味道还有原味酸奶嘻嘻还可以做酸奶面包用料蒙牛酸奶100克白沙糖100克纯牛奶750克发酵酸奶的做法一盒刚刚好100克浓稠度还行如果天气冷可以给酸奶机里放点水发酵稳定。小贴...
不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂美味好吃的做法大全，不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂做法图解
好久没写菜单了，最近一直自己做酸奶，越做越好了，今天和大家分享一下，自己做的酸奶没有添加剂，糖也可以自己控制。大家可能不知道，真正的无糖酸奶很酸，一般人难以下咽，外面买的酸奶不但有各种添加剂，还有太多的糖，大家可以看看酸...
益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）美味好吃的做法大全，益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）做法图解
改编自《菌群大脑》中的食谱。用料柠檬一片椰子1个酸奶益生菌1克（一小袋）其他喜欢的配料随心益生菌柠檬椰奶/椰子酸奶（低碳，无酪蛋白，活菌发酵）的做法开水烫所有器具。倒出椰汁，放进敞口玻璃瓶中。加入酸奶菌，半袋到一袋加入...
活菌酸奶美味好吃的做法大全，活菌酸奶做法图解 如何做活菌酸奶最美味
都说宝宝喝酸奶比喝纯牛奶好，不上火还容易补钙！在超市买的酸奶添加剂肯定不会少，这不就买了一个酸奶机自己做酸奶给宝宝吃，安全健康放心还不麻烦！只需要一台酸奶机和一包酸奶发酵粉就可以做出宝宝吃吃的酸奶了！用料纯牛奶50...
超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）美味好吃的做法大全，超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）做法图解
一定要放糖哟！不然真心不好吃哟！还有所有要用到的器皿，工具都要高温消毒，避免有杂菌！（加热的锅，一个大碗到牛奶用，一个小碗搅拌发酵菌用，一把勺子用来搅拌）用料纯牛奶1L细砂糖50克酸奶发酵菌1条一升的不锈钢发酵桶，4个125ml的小...
菌丝生活酸奶发酵剂美味好吃的做法大全，菌丝生活酸奶发酵剂做法图解
简单又零失败的菌丝酸奶。菌丝生活的酸奶菌种都有菌株编号。含有大量的胃酸杀不死的耐酸活菌，在肠道里可以分解多余的脂肪酸和葡萄糖。对减脂增肌、健康生活都是不可多得的食物。用CL菌种发酵出来的酸奶质感浓厚，口感细...
自制酸奶，无发酵菌，超级简单美味好吃的做法大全，自制酸奶，无发酵菌，超级简单做法图解
疫情在家，酸奶告急，第一次尝试自制酸奶用料牛奶250克酸奶3小勺自制酸奶，无发酵菌，超级简单的做法疫情在家，酸奶告急，决定自己动手自制一杯。因为是无糖酸奶，原料超级简单，纯牛奶一瓶，酸奶一杯。首先将餐具用开水消毒，抹干水分。...
天然酵母菌发酵白糖糕美味好吃的做法大全，天然酵母菌发酵白糖糕做法图解
吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母种25克水②20克玉米油2...
自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)美味好吃的做法大全，自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)做法图解
用料双歧杆菌发酵剂1小包(1g)牛奶4袋共1000ml自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)的做法将一袋牛奶倒入酸奶机带的碗中。将发酵剂倒入，并且迅速搅拌。将其他三袋牛奶也倒入并且搅拌均匀后，接通酸奶机。8个小时左右即可制作完成。...
发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）美味好吃的做法大全，发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）做法图解
配鱼和贝壳都没的说！改编自《菌群大脑》用料蒜9瓣洋葱50克苹果50克柠檬2片姜/葱少量盐卤/泡菜母水一勺海盐适量薄荷/香菜/罗勒…随意发酵莎莎酱（原食，益生菌发酵）的做法洋葱，蒜，苹果切碎末。放入两片柠檬和几段小葱加入海盐...
自制酸奶PK辉山活性牛初乳发酵乳美味好吃的做法大全，自制酸奶PK辉山活性牛初乳发酵乳做法图解
辉山“活性牛初乳发酵乳”，其实就是一种酸奶。品其味具有独特性，其细滑、浓香奶味、淡淡酸味的口感是一般酸奶不具有的；看其配方，影响口感的大概就是牛初乳粉和稀奶油；牛初乳含量仅200毫克/100克，其影响程度可想而知，那应该...
益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法美味好吃的做法大全，益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法做法图解
用料水果（此处是百香果和苹果）1000g罗汉果/柠檬适量益生菌粉一小益生菌果酱/软糖（活菌发酵，无添加糖）附加百香果去籽方法的做法百香果硬皮去掉倒出果汁后切碎如果硬皮不好去除可以煮熟后用勺子挖出来苹果也切碎放进锅里加...
酸奶谷物杯-菌丝生活发酵剂美味好吃的做法大全，酸奶谷物杯-菌丝生活发酵剂做法图解
菌丝生活的酸奶菌种都有菌株编号。含有大量的胃酸杀不死的耐酸活菌，在肠道里可以分解多余的脂肪酸和葡萄糖。对减脂增肌、健康生活都是不可多得的食物。用CL菌种发酵出来的酸奶质感浓厚，口感细腻，酸味适中，香味足。搭配新...
覆盆子酸奶渐变色果冻杯（菌丝生活益生菌酸奶发酵剂版本）美味好吃的做法大全，覆盆子酸奶渐变色果冻杯（菌丝生活益生菌酸奶发酵剂版本）做法图解
少女心萌发的春日里，突发奇想地设计了这样一款渐变色果冻杯。不仅特别易于携带参加聚会、野餐之类的场合，覆盆子和酸奶的组合，更是令这款果冻吃起来酸甜可口、清新美味，一口一口根本停不下来。这次特地选用了菌丝生活酸奶...
154#自制酸奶w发酵菌粉美味好吃的做法大全，154#自制酸奶w发酵菌粉做法图解
朋友说她每天吃自己做的酸奶后，市售的就无法接受了，口感完全不一样，从她那拿了2小包发酵菌，试着做一次用料有机全脂牛奶400ml原味发酵菌粉半包1.5克锅具：instanpot154#自制酸奶w发酵菌粉的做法全脂牛奶，脂肪含量3.25%的。原...
无发酵箱无酸奶菌自制酸奶美味好吃的做法大全，无发酵箱无酸奶菌自制酸奶做法图解
家里只剩一瓶酸奶了，又不想出去买，无聊打开b站用料酸奶100克糖随心情牛奶400克无发酵箱无酸奶菌自制酸奶的做法准备好酸奶100克，不可以用安慕希之类的常温酸奶！准备400克牛奶，可以用盒装奶也可以用奶粉冲泡，甚至豆浆都可以...
焖烧杯酸奶(酸奶发酵乳🆚菌粉)美味好吃的做法大全，焖烧杯酸奶(酸奶发酵乳🆚菌粉)做法图解
前段时间有朋友问我，用焖烧杯怎么做酸奶？我一时也答不上来，因为虽然自制酸奶时间不短，但还从来没用焖烧杯试过。焖烧杯能做酸奶吗？温度够吗？我表示怀疑，于是在查阅了前辈们的方法之后，决定好好尝试一下。用料超高温灭菌全脂牛...
地道的养罐活菌酸奶怎么做,如何烹饪养罐活菌酸奶才更好吃
睡前两分钟，养罐亿万活菌好酸奶用料纯牛奶1000毫升酸奶菌粉1条细砂糖70克果语不插电酸奶机1台养罐活菌酸奶的做法把纯牛奶、菌粉、细砂糖（我用糖粉）准备好，把大奶罐和筷子用开水烫洗消毒先倒半罐纯牛奶进大奶罐里加一条菌...
用酵母菌发酵的健康油条美味好吃的做法大全，用酵母菌发酵的健康油条做法图解
2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈用料面粉500克鸡蛋1个酵母粉3克盐3克糖3克食用油12克用酵母菌发酵的健康油条的做法所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光...
自制酸奶菌发酵酸奶美味好吃的做法大全，自制酸奶菌发酵酸奶做法图解
在淘宝买的西藏雪莲菌种自制酸奶菌种，此菜谱分享给我的闺蜜👭好让她们学会自制酸奶的方法。用料牛奶适量菌种适量自制酸奶菌发酵酸奶的做法要用这种保质期很短的鲜奶玻璃瓶洗净放冲洗干净的菌种倒入适量的鲜奶将纱布封...
自制果醋泡姜（原食主义，活菌发酵）美味好吃的做法大全，自制果醋泡姜（原食主义，活菌发酵）做法图解
市售果醋不能确定有活菌。最好买红茶菌种或者“醋蛾子”为了方便我用椰子水发酵的椰子醋。选择100%椰子水没有添加剂。也可以自己榨果汁。温度高发酵的快，时间短，温度低时间长一点。但不用额外加热超过45度，会烫死菌种。...
无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）美味好吃的做法大全，无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）做法图解
为什么会有这个方子？因为我用菌粉制作总是失败啊！从来从来从来没有成功过！emmm…大概失败有5.6次了吧，特别恼火😔人们常说做一件事总是失败的时候可以先停一停，放一放，过一段时间再做也许一次就成功了。后来我入了发酵箱，前...