老面包（50%中种）美味好吃的做法大全，老面包（50%中种）做法图解
这款面包最大特点就是软！棉！香！相比之前我的菜谱（50%中种面包），这次可是正儿八经做老面包了，而且自从败了厨师机之后，做面包难度降低了，有时间都可以慢慢做。这个方子适合28*28金盘两盘的量。用料种面高筋粉210克低筋粉90克细...
香蕉老式面包 中种法美味好吃的做法大全，香蕉老式面包 中种法做法图解
家里吃剩的破香蕉是不是很想丢掉，别啊！拿它做香蕉老式面包味道不错呢！必须发黑的香蕉🍌才有资格哈用料中种面团用料牛奶200克耐高糖酵母6克高筋面粉300克主面团用料鸡蛋1个黑香蕉2根白糖80克牛奶30克高筋面粉300克盐6克...
再次挑战全麦面包之50%中种美味好吃的做法大全，再次挑战全麦面包之50%中种做法图解
上次做的老面全麦面包超出了我的预期，可是在尝了同事买的某品牌全卖面包后，还是觉得差距蛮大。不知道是配料问题还是做法问题。于是决定再试试50%中种全麦面包。仍然是用的鲍勃红磨坊全麦面粉。用料A、中种面团全麦面粉...
中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2美味好吃的做法大全，中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2做法图解
收藏各种酵头面包的大咖经典方子：如果想做哪款面包但手头缺点材料，又不想去买的情况下，液体类配料之间(水，牛奶，鸡蛋，淡奶油等等)是可以按照等量含水率进行灵活替换，具体参考_title_a当然最好还是忠于原方子，但带娃做饭有时真...
蜂蜜老面包（中种版）美味好吃的做法大全，蜂蜜老面包（中种版）做法图解
姥姥最爱的老面包、以前总是在外面买着吃、不免有些太油太甜、还是自己做的放心可口些...烤完后满屋飘香、手撕着吃别提多得劲了用料中种面团高筋面粉200克低筋粉100克耐高糖酵母6克纯牛奶200克蜂蜜50克主面团中种面...
面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！美味好吃的做法大全，面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！做法图解
做面包的方法有很多种有中种法、液种法、烫种法等！那今天，来带大家认识并学习这些面种吧……文章摘自烘焙视界！！！用料高粉看配方酵母看配方水看配方面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！的做法所谓中种法，就是将面包的原...
冷藏中种奶油老面包美味好吃的做法大全，冷藏中种奶油老面包做法图解
想做老面包，又想把冰箱里剩的奶油用掉，于是就搜了一下奶油老面包。看到啊呜的方子觉得很好，但是白天没有那么多时间发酵，于是就用了冷藏中种的方法，大大节约了一发的时间。因为面粉不同，所以配方也稍作改动。本方为自己记录...
中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1美味好吃的做法大全，中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1做法图解
🌸转载来源:豆瓣绿豆和参考其他文章🌸想要让面包常温密封保存2～3天还是松软如初，必须了解各种面包酵头。其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例，一般是酵头面粉量是主面团面粉量的2...
中种、烫种、汤种、老面美味好吃的做法大全，中种、烫种、汤种、老面做法图解
喜欢做各种面包……不同的方子里经常出现各种种类，记录一下！用料中种：高粉350酵母2克水230克——————烫种：高粉250克白砂糖10克盐1克开水250克——————汤种：高粉50克水200克——————老面：高粉300克水185克酵母1...
70%中种法牛奶老面包美味好吃的做法大全，70%中种法牛奶老面包做法图解
比较喜欢享受烘焙的过程！喜欢做面包，虽然没有厨师机，每次都是手工揉面，乐此不疲的享受着！老面包用中种法做有特别的古早味！用料种面团普通面粉（因为家里只有普通面粉）350克牛奶238克白砂糖15克酵母粉2克主面团普通面粉150克鸡...
老面包(手揉中种)美味好吃的做法大全，老面包(手揉中种)做法图解
没有厨师机，试着爱和自由的老面包配方，加上自己对面粉酵母的理解。手揉面包除非做欧包，要做这种出膜拉丝的老面包，是个体力活。我教瑜伽的，有些学生关节非常僵紧，何不试着做个馒头包子的，舒筋活络活动过后还有好吃的。做馒头...
巧克力奶酪杯子面包（50%中种）美味好吃的做法大全，巧克力奶酪杯子面包（50%中种）做法图解
此方可以制作小好杯子蛋糕模24个，小烤箱可以减半做。用料50%中种：高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉30克耐高糖金燕干酵母2.5克红糖17克淡奶油172克主面团：高筋面粉250克可可粉30克耐高糖金燕干酵母5.5克红糖60克鸡蛋2个（1...
中种老面包——慧慧老师配方美味好吃的做法大全，中种老面包——慧慧老师配方做法图解
用料①种面团：水230g白砂糖25g高筋面粉210g低筋面粉90g干酵母6g②主面团：全蛋液80g水45g盐8g白砂糖90g奶粉25g高筋面粉210g低筋面粉90g黄油(室温软化)70g模具：28*28*6cm的加高方形模具1个中种老面包——慧慧老师配方的做...
全麦老式面包 中种法美味好吃的做法大全，全麦老式面包 中种法做法图解
这是一款根据老式面包的方子改编的全麦老式面包，全麦含量并不高，大概也就16%左右，喜欢全麦的亲可以加重全麦的含量，我觉得30%-50%都是可以的。全麦的含量越多，口感会越粗糙。我觉得这款面包非常好吃，口感很有嚼劲，全麦的香味...
巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面美味好吃的做法大全，巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面做法图解
其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘...
50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面美味好吃的做法大全，50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面做法图解
10个250克用料液种全麦粉300克水300克鲜酵母2克烫种全麦粉200克糖20克盐2克开水300克主面团高筋面粉500克糖120克鲜酵母25克盐16克牛奶300克法国老面400克黄油80克50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面的做法液种：所有材料混合...
50%全麦酸奶无糖无油面包（70%中种法）美味好吃的做法大全，50%全麦酸奶无糖无油面包（70%中种法）做法图解
4个450克吐司，24个50克面团的小餐包用料中种材料：高筋面粉672克全麦粉672克酵母18克鸡蛋液360克酸奶580克牛奶60克主面团材料高筋面粉288克全麦粉288克酵母8克酸奶340克牛奶180克盐18克50%全麦酸奶无糖无油面包（70%中种...
中种老面包美味好吃的做法大全，中种老面包做法图解 如何做中种老面包最美味
用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团，把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿，把糖加入面粉中，把酵母水加入面粉中，...
南瓜小餐包(50%中种)美味好吃的做法大全，南瓜小餐包(50%中种)做法图解
28*28金盘，20个，面粉量：430克。很柔软。此配方作为日常餐包基础面团，在此基础上变换整形及包馅。用料中种：高筋面粉215克鸡蛋1个+牛奶160ml酵母2.8克面团：高筋面粉215克糖65克盐5.5克奶粉18克南瓜泥60克牛奶60ml黄油30克南...
老式面包（中种冷藏法）美味好吃的做法大全，老式面包（中种冷藏法）做法图解
松软香甜，奶味十足的老式面包，方子根据自由姐的改动而来。用料中种面团高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶200克酵母6克细砂糖25克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克全蛋液90克牛奶60克（自行调节）奶粉25克细砂糖80克盐6克黄油7...
50%中种面包（附手揉简单教程）美味好吃的做法大全，50%中种面包（附手揉简单教程）做法图解
面发酵过头了怎么办?面包机厨师机罢工了怎么办?这会熊孩子想吃面包了怎么办?🤔🤔🤔😐duangduangduang，发过了的面包做中种，没有机器就手揉！大活人还能给馋虫憋死?百分之五十中种手揉面包横空出世！死马肉松包豆沙包餐包统...
手撕老面包（50%冷藏中种法）美味好吃的做法大全，手撕老面包（50%冷藏中种法）做法图解
一个28*28方盘的量。用料【中种】高粉200克低粉90克糖20克牛奶200克酵母5克【主面团】所有中种高粉200克低粉90克奶粉15克盐2克糖25克蛋1个淡奶油160克黄油65克（其中5g融化后涂表面用）手撕老面包（50%冷藏中种法）的做法所...
中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）美味好吃的做法大全，中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）做法图解
原创作者：不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg（原创作者2麦田初语）鲁邦种法国老面（平常做老面包常用）（原创作者2：幸福美食频道）中国老面（不常用）用料面粉中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不...
中筋面粉（出膜超快）的中种老面包美味好吃的做法大全，中筋面粉（出膜超快）的中种老面包做法图解
看到很多老式面包都是高低粉搭配，😜那全部中筋面粉呢？就是平常做包子馒头的面粉喽，成本大大降低哈。用料种面材料中筋面粉（金沙河）250克水130～150克干酵母5克糖22～25克主面团鸡蛋1个黄油（我用的是安佳有盐黄油）60克盐3克中筋面...
50%全麦吐司（中种+汤种）美味好吃的做法大全，50%全麦吐司（中种+汤种）做法图解
❤️我只是数学比较好的方子搬运工！❤️原方来自下厨房老师“机器烧爱铜锣喵”，是我全麦吐司的启蒙老师。分享方子的目的是给需要改成“中种法”和“宵种法”的群友们，交作业的集美请去原方作者“机器烧爱铜锣喵”方子下交作...