宁波的精选大全

第一次吃象山汤包被他的味道深深吸引，而且老少适宜，下决心一定要学会。这个点心传自与嫁到象山石浦的二姐，感谢😊用料莴笋200克盐20克鸡蛋3个冬笋200克香菇2朵葱3根蚝油1勺美味鲜酱油适量香干2块前腿肉250克大馄饨皮100...

必须买五桥牌粳米粉用料粳米粉250克枧水15克冰糖30克红糖70克水360克油5克宁波小吃～灰汁团的做法除粉以外，全部放入主锅，9分钟/100度/3速，（可以放开水，时间5分钟）最后2分钟倒入米粉结束，连刀头一起取出手抹油，整成团，搓成长条，切...

宁波江浙一带的沿海渔民家的小菜，蟹糊or蟹股各地叫法不一，反正就是生的活螃蟹剪小块加盐、加糖、加生姜、加烈酒（白酒或威士忌或伏特加）冷藏腌制24小时后食用我外婆是上海人，现在100岁了，也时不时要吃这道腌制的小海鲜。我...

宁波传统美食。生呛螃蟹，材料最好是活的本地螃蟹，带膏的。图上的螃蟹叫（妇女蟹）材料，一、凉水，生的自来水。二、粗盐，细盐都可以。三、白酒水和盐的比例是1:0.3。一斤的水，三两的盐。用料梭子蟹6只盐1200克白酒30克自来水4000...

难得看到菜场有卖天菜，这是宁波特有的蔬菜品种；用天菜烹制的熇菜，上至宾馆酒店，下到家常餐桌，在甬菜系中占有重要的地位；宁波小吃熇菜年糕更具风味。用料天菜500克年糕4条酱油2大勺冰糖/砂糖30克盐3克左右宁波熇菜年糕的做...

这个菜是从小时候就开始吃的，小时候是外婆做的，后来是妈妈做的，现在问妈妈学习了做法自己也能做了！一种食物就是家的味道……一种食物传承好几辈子形成了一种家乡的味道……大夏天冰镇的冬瓜是最好的开胃菜！特别是没胃口的...

用料带豆500克糖，白醋，盐，啤酒，豆瓣酱，冰糖酱油干辣椒2个新鲜半个宁波糖醋带豆的做法对半折断，挑老一点的带豆热火倒油除了醋和鲜辣椒，其它都倒入锅里，闷烧10分钟，会缩的很少小火烧20分钟大火收汁，看你水分大小，差不多干了为止干...

连续磕了4天小米糕，终于试出了这个版本。下厨房里的方子大部分都是戚风版，太松软。找来找去发现了一位台州大大的糯米粉全蛋版，打开了新世界大门。感谢大大。这个版本是略厚实的糯劲，冷藏尤佳。吃过宁波糕团店的应该都懂...

冬季的萝卜最为好吃，号称赛人参用料排骨250克本地萝卜1根生抽20克老抽调色蚝油25克白糖25克鸡精3克料酒50克水750克姜20克蒜子3瓣葱花5克🔥宁波美食～萝卜红烧排骨的做法准备好食材锅入底油放入排骨蒜子姜煸炒出香味放入...

同事做给我吃的，我问她讨了配方，所以没有照片，只有过程用料米粉（早稻米粉最好，没有的话用粳米粉）300克食用碱5克冰糖80克红糖50克水500克宁波特色小吃灰汁团的做法水500克，冰糖80克，红糖50克，食用碱5克，放锅里一起煮开，且等糖全...

小时候爷爷奶奶在家会包面结吃，雪菜笋丁肉馅的，放在三鲜汤里可好吃啦。出门在外只好自己做来吃，今天和奶奶视频讨要了炒馅方法，做来了吃好美味！用料千张冬笋按大小1/2-1个猪肉馅约200-300g雪菜约150g葱一根盐料酒宁波面结/...

很喜欢的一道菜用料小黄鱼5条生抽2勺老抽半勺醋1勺糖半勺料酒2勺食用油适量葱姜蒜辣椒适量【宁波菜】红烧小黄鱼的做法一二小贴士煎鱼一定要热锅冷油哦，煎煮边缘翘起才能翻面哦。...

宁波老话有一句“清明吃艾草四月八日吃柴脑。”这个柴脑说的就是做黑饭最重要的纯天然无污染的原材料啦。学名为南烛叶，又名乌树叶（宁波人叫黑饭树叶）营养价值：乌树叶具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管...

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料芝麻馅料：6g一个可以做73个馅（438克）生或熟黑芝麻120克生猪板油去皮去筋后160克绵白糖160克皮：15g一个可以做24-25个皮（360克）水磨糯米粉200克30度温水175克宁波芝麻汤圆玛捷斯magimix...

用料糯米500克水500克黑芝麻250克猪板油200克白糖100克从米和芝麻开始自制宁波汤圆的做法500克圆糯米洗干净，放水盖过糯米泡一夜。泡好后换上干净的水（一定要换不然糯米粉会发红），放入多功能料理机里，分次放入200克至300克...

我是宁波人，我要在传承上创新，酸辣甜的烤带豆会让你欲罢不能，👍👍👍👍用料带豆1000克冰糖10克红辣椒三个蒜头三瓣食用油50克黄酒二勺生抽二勺老抽半勺蚝油大半勺宝鼎康乐醋二勺老底子宁波菜烤带豆的做法选取新鲜带豆二斤...

《上元竹枝词》里写“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”，可见好米和桂花味是做一碗好汤团的必备要素。汤圆系南方人最常见的食物，各个派别不一而足，但若真正论起排行来，宁波汤团在我看来绝对可以拔得头筹。为何？一因历史够久...

蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美。蚶子能补血。宁波人在食用蚶子时取用粗铅丝篓，把蚶子置于其中，放进沸水锅中反复摇动篓子，至蚶烫熟，故名。历代文人都视其为珍品。用料蚶子你爱多少做多少宁波蚶子的做法将蚶子放在钵...

宁波十大名点之一其实哪止十点，好吧傲娇了，哈哈哈中华古国各方无不是杰出好吃！用料宁波玫瑰豆沙馅料宁波酒酿宁波水磨糯米粉宁波豆沙酒酿圆子的做法糯米粉+温水搅和成团干净的容器上放干净消毒过的纱布搅和成团的糯米团...

小时候，倚在厨房的门边，看着母亲认真地炸着拖黄鱼，口水已经咽满一肚…每到过年，拖黄鱼是我们家必上的热菜，不管在家，还是在外婆家，母亲都是主厨…母亲开过饭店，生意好到打不了烊…她说现在的姑娘学不学做菜都不重要了，不会就出...

螃蟹你吃过但是蟹糊你吃过吗？蟹糊这样做保鲜还有滋味！用料梭子蟹4只白酒4勺盐1勺白糖1勺姜丝适量宁波蟹糊的做法去掉蟹壳挖掉鳃肚脐蟹腿等用剪刀剪成小块加入盐、糖、姜丝、高度白酒4勺杀菌去腥颠锅的方式拌匀放入无水...

这道菜很下饭，咸香甜。配泡饭最适合用料天菜6斤5棵比较粗大的大蒜7-10粒茴香3-5颗辣椒因人而异我没放有些人说放更好吃盐3勺普通的调料勺味精两勺（放鲜酱油可不放）鲜酱油大半碗（乘米饭的碗）油比炒菜多一倍水不要烤天菜（宁波...

一到新鲜土豆上市的季节，儿子都嚷着要吃土豆饼、爷俩抢着吃比谁吃的快吃的多😇😇用料土豆500克盐2克葱2根椒盐3克宁波椒盐土豆饼的做法小土豆带皮洗净，用高压锅隔水蒸煮大概3～5分钟左右，注意不用煮的太烂（时间作为参考，请按...

宁波菜味型“咸鲜合一”，用咸味吊出鲜味，用在经典海鲜、卤鹅上都合适。蛏子好吃Q弹，且是典型高蛋白、低脂、低热量食物。相较于传统的水煮做法，“倒笃蛏子”避免了鲜味的流失，浓缩的鲜味与咸味碰撞、激发，保留了Q弹口感，吃过...

宁波小馄饨没有很多肉的，通常我们配小笼包，生煎，大饼油条😄😄😄，关键是包法特别简单，就是随手捏两下😂😂，然后会配上些紫菜，榨菜丝，葱花，切点蛋丝当早餐。非常方便。喜欢吃辣的，配上辣椒酱😋用料五花肉碎适量生抽适量馄饨皮适量...