简单易学的本帮梅干菜烧肉美食做法
老妈的传统美食，色香味俱全，材料选用崇明黑毛猪五花肉和肥膘，梅干菜选用含有笋干的品种，肥膘只是用来煮梅干菜的辅料，最后要去除的。用料五花肉1000克肥膘250克梅干菜500克冰糖50-100克（看自己喜好）老抽50毫升生抽100毫升料...
本帮菜/红烧肉 酱蛋美味好吃的做法大全，本帮菜/红烧肉 酱蛋做法图解
用料五花肉500克鸡蛋6-8个老姜1块黄酒2勺（焯水）啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺八角3个冰糖20克小葱3根本帮菜/红烧肉酱蛋的做法鸡蛋煮熟，剥去外壳。在鸡蛋上划三刀，有助于入味，图案随意发挥。五花肉洗净，水开后，加入姜片和黄酒进行焯...
本帮红烧肉美味好吃的做法大全，本帮红烧肉做法图解 如何做本帮红烧肉最美味
一道直抵灵魂的红烧肉，浓油赤酱，味道鲜美，甜而不腻！用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺盐20克姜4-5片葱2-3段花椒适量大料适量绍兴花雕酒3勺本帮红烧肉的做法热锅凉油，加入冰糖后倒入猪肉炒糖色，大火翻炒，至肉色呈现金...
地道的梅菜干烧肉怎么做,如何烹饪梅菜干烧肉才更好吃
很久没有吃过这个味道了、因为天气越来越热了、这道菜可以解解肉的腻味🤩用料梅干菜一小碗五花肉400克生抽一勺料酒一勺姜8片蒜一头糖二勺蚝油二勺黄豆酱二勺猪展肉300克梅菜干烧肉的做法肉切成大小均匀的块备用姜切...
本帮烧卖美味好吃的做法大全，本帮烧卖做法图解 如何做本帮烧卖最美味
用料糯米大米香菇方腿葱本帮烧卖的做法放少许生抽，味极鲜，不要放盐，拌均。现成的烧卖皮包好，水开后蒸5～10分钟即可。...
简单易学的本帮菜之红烧肉美食做法
用料五花肉500G姜少许蒜少许酱油少许红糖适量盐少许油适量黄酒本帮菜之红烧肉的做法将五花肉焯水后切成方块切好其他配料把锅烧热，放入五花肉，加入配料，烧至微黄色，盛出放入油，放入红糖，至融化，将刚才的五花肉倒入放入料酒和...
地道的梅干菜烧肉怎么做,如何烹饪梅干菜烧肉才更好吃
梅菜烧肉的家常做法，比梅菜扣肉简单，非常下饭下酒。更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料五花肉500克梅干菜200克八角4个干辣椒5个啤酒500ml生抽3勺料酒3勺红糖20克姜10片蒜2个葱花少许梅干菜烧肉的做法准备材料，如果一...
上海本帮菜之红烧肉美味好吃的做法大全，上海本帮菜之红烧肉做法图解
用料五花肉500克姜4片葱4根冰糖100克老抽2勺生抽1勺料酒2勺温水1碗上海本帮菜之红烧肉的做法把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒我们要炒出猪油倒入2勺料酒2勺老抽，1勺生抽放入冰糖倒入一碗...
简单易学的「本帮菜」红烧肉美食做法
提到上海菜，大家就会想到“浓油赤酱”，认为其特色是“汁浓、味厚、油多、糖重、色艳”，其实这四个字用来形容上海的本帮红烧肉更加确切。加入大量酱油、大把冰糖，经过几十分钟焖烧后，成品红润光亮，香气扑鼻，堪称浓油赤酱类的...
本帮菜饭美味好吃的做法大全，本帮菜饭做法图解 如何做本帮菜饭最美味
用料小白菜5颗咸肉100克大米2杯生抽2勺老抽1勺姜片1片蒜2瓣葱一点白胡椒粉一点香油一点本帮菜饭的做法咸肉切小丁，小白菜焯水后切丁，葱、蒜切末。大米洗净放好水。（比平时正常煮米的水量稍微少一点）锅中放油，放葱姜蒜爆香，...
梅干菜烧肉（菜干肉）美味好吃的做法大全，梅干菜烧肉（菜干肉）做法图解
我们温州人叫这个:菜干肉❤️外婆的菜干肉不知道已经多久没吃了，久到快忘记味道了，但是印象里我很爱吃，超级下饭，每次我可以一个菜吃2.3碗饭，自己研究着做了一下，每个人喜好不同，调味料完全看个人口味增添。用料五花肉半肥半瘦...
红烧肉 地道的上海本帮菜%美味好吃的做法大全，红烧肉 地道的上海本帮菜%做法图解
上海本帮红烧肉的特色在于浓油、赤酱，靠的是小火慢炖、中火收汁做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。上海菜式偏甜口，糖与酱油相结合是必不可少，本帮红烧肉可以说是上海菜家常菜中的代表菜式之一。用料五...
地道的本帮红烧羊肉怎么做,如何烹饪本帮红烧羊肉才更好吃
烧一大锅红烧羊肉。每天热一点羊肉下煲，超级下饭。用料羊肋排冰糖克八角个白芷酱油本帮红烧羊肉的做法羊肉我喜欢一半羊肋排，一半羊腿肉或者加上羊脖子也不错。羊肉自带一种特有的膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。我处理羊肉...
快手美味的本帮红烧肉烧笋干美味好吃的做法大全，快手美味的本帮红烧肉烧笋干做法图解
一碗喷香美味的红烧肉烧笋干，不放茴香八角桂皮……吃的是肉跟笋的原味，不让大料抢了主食菜的香味，只用冰糖和酱油等基础调味，入口的每一筷子笋都夹杂着肉的香，入口的肉都混着笋的鲜。吃了这一碗红烧肉笋干，三观都丰满了。记...
本帮红烧素鸡：素菜烧出肉味来易做又好吃的窍门
红烧素鸡——经典的本帮家常“素菜荤烧”菜肴，素鸡在经过浓油赤酱的烹饪后变得鲜美无比，媲美瘦肉，十分下饭！亦或在吃汤面时，与荷包蛋、鸡毛菜配伍是黄金搭档，口感醇厚，回味悠长。用料素鸡350克丸庄黑豆红烧酱油15毫升丸庄黑...
黄小厨版本帮菜红烧肉美味好吃的做法大全，黄小厨版本帮菜红烧肉做法图解
本帮菜红烧肉，不放任何香料。用料五花肉400g老姜一块黄酒一坛酱油适量盐适量冰糖适量墨鱼（可有可无）适量白煮蛋（可有可无）适量黄小厨版本帮菜红烧肉的做法五花肉切成大的麻将块。煸炒五花肉至出油，呈金黄色。取出备用。将一...
上海本帮菜-红烧肉美味好吃的做法大全，上海本帮菜-红烧肉做法图解
上海菜的特色就是浓油赤酱，咸不过鲁菜徽菜，甜不过苏州无锡。所以我们要把握好咸和甜的量，找到平衡点。用料肋条肉或者夹心肉1斤油葱姜生抽，老抽，白砂糖上海本帮菜-红烧肉的做法第一步，泡肉。猪肉不用出水，牛肉羊肉是需要出水...
地道的本帮红烧肉怎么做,如何烹饪本帮红烧肉才更好吃
酱香浓郁、肥而不腻的本帮红烧肉，每一口都是儿时的回忆，你学废了吗？用料五花肉500克姜片20克大葱50克快帮厨红烧酱汁85克装1袋本帮红烧肉的做法准备所需的材料：五花肉、大葱、姜片以及快帮厨红烧酱汁五花肉冷水下锅焯水后...
梅干菜烧肉美味好吃的做法大全，梅干菜烧肉做法图解 如何做梅干菜烧肉最美味
加了梅干菜的红烧肉肥而不腻的肉香混合梅干菜特有的香气大约是世界上最好吃的红烧肉吧用料五花肉切块500克梅干菜50-80克姜3片调料：生抽25克，老抽25克，冰糖30克，料酒30克，八角1颗、香叶1片，泡梅干菜的水200克葱段2-3段梅干...
本帮菜硬菜墨鱼大烤（墨鱼烧肉烧蛋）美味好吃的做法大全，本帮菜硬菜墨鱼大烤（墨鱼烧肉烧蛋）做法图解
墨鱼大烤是经典的本帮菜，加上红烧肉和鸡蛋，是小时候逢年过节最期盼的美味之一。外红内白肉质鲜香的墨鱼、油而不腻咸甜可口的红烧肉、质地Q弹富有嚼劲的蛋白（个人认为墨鱼大烤中的鸡蛋吸收了所有酱汁的精华，好吃程度甚至...
本帮扣肉美味好吃的做法大全，本帮扣肉做法图解 如何做本帮扣肉最美味
用料泡好的走油肉一大块约500克糖22克盐1克生抽5克老抽25克本帮扣肉的做法走油肉切片，皮朝下倒扣在大碗内加入所有调味料，主锅加满水2200克，V档蒸约120分钟（99+30）倒扣入盘内...
简单易学的红烧肉（本帮菜）美食做法
用料黄冰糖适量五花肉（带皮的更好）适量老抽适量生抽适量勺料酒适量油适量酒米适量花椒适量大葱适量鹌鹑蛋可加可不加金华火腿适量红烧肉（本帮菜）的做法放花椒、大葱、姜片，五花肉焯一下，去血沫子。把肉切大块，比麻将大一些，然...
正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉美味好吃的做法大全，正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉做法图解
用料黑猪五花肉500g梅干菜50g葱段10g姜10g冰糖50g黄酒30g正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉的做法选黑猪五花肉好次极了洗净沸水煮开洗净肉沫备用炒糖色先把花椒大料轰香取出在放冰糖炒到吐小泡泡有些变色时下...
梅菜干烧肉美味好吃的做法大全，梅菜干烧肉做法图解 如何做梅菜干烧肉最美味
客家梅菜干主要用芥菜、油菜、白菜等制成，做好的梅菜干油光黄黑，香味扑鼻，有解暑热，消积食的功效。选一块肥而不腻的五花肉与梅菜干一起炖煮，梅菜干吸收了猪肉脂肪，变得润泽嫩滑，猪肉炖得软糯绵密，弹牙嫩滑，精华在于焖煮后的汤...
梅干菜烧肉（少油少盐版本）美味好吃的做法大全，梅干菜烧肉（少油少盐版本）做法图解
用料梅干菜200克五花肉500克冰糖10克鸡蛋6个料酒1勺生抽3勺老抽2勺姜2片梅干菜烧肉（少油少盐版本）的做法洗完肉以后，首先把五花肉的肥肉切下来几块，放锅里榨油，这样就不用放油了。然后五花肉煸炒，导入老抽。同时泡发梅干菜...