鹅家辣鱼的精选大全

用料明太鱼2条大葱2根粗辣椒面酱油糖盐油[鹅家]辣鱼的做法处理明太鱼。剪掉所有的鱼鳍等部分，用剪刀刮鱼身表面，摘除全部内脏。注：鱼处理干净才不会腥。蒸鱼。蒸锅中放水，水沸腾开锅之后再放鱼，蒸8分钟。晾鱼。蒸好鱼后取...

第一次在下厨房发菜谱。老家的姑姑养了一千多只鹅，个顶个的肥硕，年底也到了上市的季节，于是小辈们帮着各地销售。为了更好的宣传姑姑的大白鹅我自己先弄了几只体验一下快递过来的鹅是否新鲜味道是否够鲜美！晚上烧了半只，老...

用料鹅半只酱油油蒜米豆鼓南乳料酒盐水客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）的做法切碎蒜米豆鼓先将鹅身用味事达酱油抹匀上色热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）无需烫熟，上色后捞起待用彻底爆香蒜米豆鼓，最...

属于妈妈的味道结婚之后就特别怀念妈妈的卤鹅卤鸭之前有做都是剁好来弄，味道截然不同这次专门问了一朋友和结合妈妈的配方第一次开卤没想到灰常成功婆婆公公都说很好吃用料鹅半只酱油小半碗海鲜酱4勺柱侯酱2勺鸡粉少许...

过年必备的一道客家菜！用料九江双蒸白酒2勺客家碌鹅的做法将豆豉蒜剁碎加盐少许油均匀涂抹在鹅上按摩按摩放入锅中煎至皮金黄将皮煎黄如图南乳生抽糖少许盐老抽加水开始焖鹅汁水不要收的的太干留点沾着吃棒棒的！小贴士...

用料酸菜各种干辣椒姜蒜酸辣鹅掌的做法鹅掌去指甲...

全家的最爱用料鲫鱼4条葱2根姜适量蒜4瓣剁椒1勺郫县豆瓣1勺盐适量酒适量生抽适量醋适量鸡精适量嫩姜可选家传辣鱼的做法鱼收拾洗净。把葱姜蒜切末，嫩姜切丝。锅子烧热倒油，加花椒。为了保护鱼皮，可以加盐。把鱼放入油锅，...

鹅的做法有很多种，其中烧鹅和碌鹅比较有名。东莞樟木头客家人喜欢整只鹅加入配菜蒸。客家蒸鹅在当地是一道过年和宴请宾客的大菜。用料油适量盐约100克白糖60克蚝油60克酱油2勺豆豉三勺五香粉1勺（可有可无）鹅清理干净10...

闷夏，来点开胃的吧用料油姜蒜料酒桂林辣椒酱盐老抽生抽豆鼓少量胡椒粉辣椒鹅的做法先用油炒姜，再放入半只鹅，炒干。放水，放盐，老抽，生抽，胡椒粉，辣椒酱两勺。焖熟。焖到水快没的时候，放入辣椒，与蒜爆炒。放入料酒，炒干！最后上锅啦...

前两天回家带了一只老鹅，很大，炖的汤吃，鹅胗呢就没有炖，因为鹅胗一个很大，炒出来都有一盘，我就拿来炒了，还挺好吃的，下饭用料盐10克花椒10粒酱油1勺鹅胗1只老抽1勺二荆条辣椒6个蒜4瓣姜2片辣椒面1勺料酒1勺香辣鹅胗的做法鹅胗...

6座百家宴很受欢迎的菜式之一，非常感谢长江大哥亲临教煮。今年过年又多个主菜了😋用料鹅1只酱油1碗白醋3.5%度1碗米酒1碗白糖1碗花生油1碗老抽少量家乡碌鹅（五杯鹅）的做法将鹅洗干净拨干净细毛，斩开头、脚、鹅翅方便碌油...

家常法卤鹅，送饭一流。用料鹅半只八角3个冰糖20克姜5片小辣椒2个干辣椒2个桂皮1小块水150克蒜蓉1勺香叶3片家常卤鹅的做法半只鹅加蒜蓉，小辣椒，干辣椒，姜，大料(香叶，八角，桂皮适量)冰糖一小块，水一碗，800的火大概一个小时，中间...

勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道其它看小贴士~用料鹅一只白酒适量盐适量客家咸鹅的做法好吧，首先肯定要处理鹅...

早上带着皮皮逛菜市场，时间不早了，运气好还是买到了新鲜的鹅掌，当时就决定了要做一锅麻辣鹅掌慢慢啃。味好美的麻辣锅底料真的很棒，香味浓烈得颇有餐馆里麻辣香锅的意思，之前烧的麻辣鸡翅受到了一致好评，今天的鹅掌被光盘也...

鹅是婆婆自己养的，焖鹅的方法也是婆婆教的，好吃用料鹅1/4只姜5-6片米酒或料酒1勺八角半个香叶2片桂皮1小片生抽1勺南乳1/2蚝油1勺糖3克柱侯酱或豆瓣酱1勺盐2-3克干辣椒1-2个香菜4-5根客家焖鹅的做法准备食材：鹅肉切块，葱，...

用料鹅半只姜5小个腐乳2块蚝油2勺八角2个蒜苗2根蒜头5个豆瓣酱1勺侯柱酱2勺生抽1勺老抽半勺家庭版焖鹅的做法将鹅沥干水分，加入姜片、蒜炒出鹅油，炒至表面有点焦即可大葱、蒜苗切段；将蚝油、生抽、老抽、侯柱酱、腐乳搅...

算不上正宗，但是挺好吃哒。做法相对简单。用料鹅半只（锅小）油小半碗料酒1勺盐10克冰糖10克豆豉20克（多点）生抽2勺老抽1勺（上色用）料酒1勺蒜头半只姜两块客家碌鹅的做法1，鹅洗干净，沥干水。避免炸的时候溅油太厉害。2，起锅烧油，把...

用料鹅肠只蚝油勺盐克淀粉勺糖克酸辣鹅肠的做法鹅肠反复洗净沥干水分放姜蒜，盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉抓均匀腌制10分钟青红辣椒切段洋葱切块锅热放花生油，烧到出烟放入鹅肠翻炒放入泡椒翻炒放入辣椒洋葱翻炒放少许盐...

用料鹅只姜片盐克生抽勺青红尖椒，干辣椒啤酒豆瓣酱干黄豆家常鹅的做法鹅肉焯水，准备佐料，姜蒜辣椒、青红尖椒、干辣椒、干黄豆泡水。炒锅加入适量食用油，放入焯好的鹅肉，直至鹅肉颜色金黄。放入豆瓣酱，生抽，加入姜和花椒。加...

醉鹅是顺德的一道招牌名菜，很多人都会冒昧而来用料鹅一只南乳两块腐乳块柱侯酱一大勺蚝油一勺米酒一瓶冰糖适量姜四五片蒜苗三四根陈皮一片自家醉鹅的做法把鹅清洗干净砍件，那些小毛好难搞，要很有耐心。砍好的鹅用盐，胡椒...

用料鹅1只蒜数瓣姜姜片八角香叶桂皮适量黄豆酱约半汤匙柱侯酱约1.5汤匙腐乳4块陈皮数片料酒适量盐适量老抽约2汤匙味极鲜酱油约5汤匙黄片糖约3分1块家常焖鹅的做法把鹅肉砍成小块，放入清水料酒姜片煮开焯水，洗干净滤干...

用料鹅只盐克酸辣鹅胗的做法一只十一斤大鹅的鹅胗。可以吃一顿的感觉去掉膜和外面的一切，那一层都去掉。切片，一点盐，腌制一下。再用热水烫一下。泡椒几颗泡椒，生姜，洋葱切碎。油，爆香。放入鹅胗，大火爆炒。加少许盐，剁辣椒。...

悠长假期在家跟着老爸学硬菜料理。焖鹅是家宴不可或缺的一道粤式硬菜。为了记录老爸的私家菜品而写下本菜谱，不一定适合来自五湖四海厨友们的口味哦！请多多指教。用料鹅一只橙子皮一个陈皮几片沙姜一块八角两个桂皮一段...

用料腌鹅500克辣椒约150克配菜（胡萝卜）约100克生抽、料酒、大料少许葱、姜、蒜、鸡精、味精适量辣椒炒腌鹅的做法腌鹅斩剁成块，放温水浸泡一小时左右，反复搓洗，降低咸度，控干水分备用。油热后放入鹅块、大料、生抽、料酒翻...

记录下做蛋糕的一切！用料鹅翼3只酱油3小勺料酒适量冰糖适量盐少许豆瓣酱1小勺辣椒干三只蒜2瓣八角2个香辣鹅翼的做法1.备好材料。2.鹅翼飞水待用。小火加油加冰糖炒出糖色。加入鹅翼、豆瓣酱、姜、葱、蒜、八角、辣椒...