广式馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，广式馒头（一次发酵）做法图解
该菜谱是我参加中式点心培训的老师上课的材料比例以及一些手法，按低筋面粉：水：砂糖：酵母=100:50:10:1的比例来做出的广式馒头，绵软香口。借花献佛分享给大家，自己也作一个备份。用料低筋面粉500g泡打粉（即苏打粉，遇水失效）7.5g...
猪蹄馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，猪蹄馒头（一次发酵）做法图解
老魏山东人，爱吃馒头，作为一名地道南方人的我不知不觉的也学会了做馒头，这款猪蹄馒头是我经常做给老魏吃的，因为我说他就是一个大猪蹄子🤣说正经的，这款馒头用的是低筋粉，非常松软，而且一次发酵更方便快捷，麻利一点的话两个小...
开花馒头红枣馒头一次发酵美味好吃的做法大全，开花馒头红枣馒头一次发酵做法图解
前言必读：先处理好枣泥：我用了18颗大红枣，煮熟，放凉，手拨核扔掉，剩余用料理机打成泥。出来的枣泥有320g重。因为枣子大小不一样，每个人处理枣泥水份会不一样，所以后续放水和面时一定要从最小量加起。面团干湿程度，无干粉、不粘...
南瓜馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，南瓜馒头（一次发酵）做法图解
我猜是伟俊男不想做饭，所以才让我做馒头…🤔用料普通面粉750克南瓜300克酵母6克白砂糖50克盐2克温水（用来放酵母）80克温水适量大约50g南瓜馒头（一次发酵）的做法南瓜切成小块放入锅中蒸熟（嫌麻烦的不用先削皮，蒸熟以后轻轻一...
一次发酵的花式馒头美味好吃的做法大全，一次发酵的花式馒头做法图解
上次做胡萝卜卷，榨汁的胡萝卜渣不想浪费，于是拿来做花式馒头，好吃又营养美味。用料面粉500克酵母5克牛奶150克胡萝卜渣75克水100克一次发酵的花式馒头的做法先分两次和面，第一次胡萝卜渣和200克面粉、100克水和2克酵母一...
奶香馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，奶香馒头（一次发酵）做法图解
用料中筋面粉200克酵母2克糖10克蛋清（1个大号鸡蛋蛋清）黄油12克水65克奶香馒头（一次发酵）的做法把所有材料（除黄油外）揉成团，不需要太光滑加入黄油，揉成光滑的面团（切开没有大气孔）把面团擀成长方形，粘连可适当撒手粉，从长的一侧...
南瓜花式双色馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，南瓜花式双色馒头（一次发酵）做法图解
买了块老南瓜🎃，周末和小孩做馒头，南瓜有甜味了，所以糖就没放【普通面粉250克，黄150，白100，记录备用】用料【黄色部分】南瓜泥（微波炉烤熟后无水）60克中筋面粉（普通面粉）150克高性耐糖酵母粉2克低于40°温水10克（溶解酵母）猪油一...
广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）美味好吃的做法大全，广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）做法图解
我在2016年3月份前没有进过厨房做饭。3月中旬注册了下厨房APP，开始学做饭给家人吃。在下厨房跟各位前辈学到很多东西。感谢她们！我今天4月份开始每周六接邻居蒸包子馒头的订单，到现在蒸的大馒头超出了1000个了。自己也有...
菠菜馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，菠菜馒头（一次发酵）做法图解
菠菜馒头，步骤依旧在图片里，有图有真相😁用料如图菠菜馒头（一次发酵）的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士馒头揉面一定要掌握好（和吐司揉面不同）如果觉得一次发酵不满意，请在大面团揉好时进行第一...
一次发酵广东松软馒头美味好吃的做法大全，一次发酵广东松软馒头做法图解
懒人，自然找最省事的方法。面包机占地方送人了。揉面，手工自己来吧。吐司都自己手工揉，馒头应该没问题。记性不好，记录一下。用料低筋面粉400克耐高糖酵母4克糖40克泡打粉（可省略）3克盐2克奶粉（可省略）40克水210克左右一次发...
抹茶馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，抹茶馒头（一次发酵）做法图解
先发一个抹茶馒头的方子，白馒头的做法其实也是一样的，将抹茶粉替换成一般面粉即可。口感可能略苦，如果介意的话可以根据自己的喜好放糖。这是个一次发酵的方子，从开始到结束大约一个小时45分钟，个人觉得还是比较省时的，但是...
全麦馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，全麦馒头（一次发酵）做法图解
自留备忘不喜请绕道用料全麦面粉140克中筋面粉400克酵母4克牛奶250克温水15克盐3克全麦馒头（一次发酵）的做法所有材料揉成光滑的面团，横切无气孔整形，切开码入蒸笼，发酵至两倍大。开火，上汽以后蒸二十分钟。然后关火...
一次性发酵超软广式白馒头美味好吃的做法大全，一次性发酵超软广式白馒头做法图解
使用的依旧是味悠长家的白面粉。记录方子量方便自己查看。有味悠长家的面粉的朋友可以试试这款哦！不会错！纯属为自己记录，不喜勿喷！用料白面粉（味悠长）300克水142克白砂糖20-30克盐0.5克鲜酵母9克（干酵母3克）一次性发酵超软广...
奶香馒头 一次发酵美味好吃的做法大全，奶香馒头 一次发酵做法图解
突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食！用料A中筋面粉500克B奶粉4勺B酵母5克B白砂糖60克B温水260克C猪油15克奶香馒头一次发酵的做法准备材料把材料B全部倒入碗中搅拌均匀把材料B倒入面粉中，面包机揉面功能揉面15分钟，揉五分...
白馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，白馒头（一次发酵）做法图解
今天一个人在单位上班，又不想弄饭，就蒸馒头，省事。用料面粉100克酵母2克细砂糖3克温水50克盐1克白馒头（一次发酵）的做法先用温水把酵母融化，放一边备用。取一个大点的碗（好揉面），碗里放入面粉，糖，盐混合，倒入酵母水和面，水不够可以...
蒜头馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，蒜头馒头（一次发酵）做法图解
用料普通面粉250克酵母3克牛奶/水125克白糖30克泡打粉2克（可不加）蒜头馒头（一次发酵）的做法所有材料混合成光滑面团分成6等份，每份都搓成长条每个长条都切成6个小面团每个小面团都搓成蒜瓣状好可爱の再拼凑一起，就是蒜头啦，...
豆渣馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，豆渣馒头（一次发酵）做法图解
这是我第三次蒸馒头，都是根据【爱烘焙的奶奶】做的，做了两次黑米的，太有成就感了。今天早上打的豆浆，过滤出的豆渣以前都浪费了，吃着黑米馒头看着豆渣，突然灵感一现，可以蒸馒头啊用料低筋或中筋面粉230克豆渣184克酵母2克牛...
福袋包子+花式馒头（一次发酵造型包子馒头）美味好吃的做法大全，福袋包子+花式馒头（一次发酵造型包子馒头）做法图解
一次发酵的紫薯福袋包子，花式馒头简单易上手，有颜值又好吃😋快速紫薯馅制作入口：用料面粉250克水115克酵母3克炼乳+糖10克/18克猪油或玉米油10克紫薯粉15克南瓜粉15克夹馅熟紫薯泥250克炼乳15-20克黄油15克福袋包子+花式...
黑米馒头(一次发酵杂粮馒头)美味好吃的做法大全，黑米馒头(一次发酵杂粮馒头)做法图解
吃馒头也要换着花样吃各种杂粮都可以自己磨成粉加一点到面粉里一起和面要问馒头怎么做才好吃其实也和做面包一样关键两点揉面和发酵揉透了就有嚼劲发酵合适就会松软好吃只是做馒头没有面包要求那么严格但是也不能马虎...
馒头（一次发酵法）美味好吃的做法大全，馒头（一次发酵法）做法图解
最近做馒头为了节省时间用上了一次发酵法，口感比较松软。1.配方的量可以做6-7个馒头。2.面粉中筋/低筋均可，此方完全按配方用量无增减。3.冬天请用温水将酵母化开，夏天可直接放干酵母。4.增加猪油的目的是让馒头更加绵软...
地道的一次发酵馒头怎么做,如何烹饪一次发酵馒头才更好吃
用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子...
艾草馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，艾草馒头（一次发酵）做法图解
连续做了几个星期，留个方子。艾草，也叫艾蒿，菊科植物，做馒头需采艾蒿的叶子，叶子的选用需得是春夏季节未开花的嫩叶。艾草性温，有多种功效，既可治疗女子经期虚寒之症，也可对湿疹等皮肤病有效。艾草的祛湿排毒功效为人推崇，但是...
甜馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，甜馒头（一次发酵）做法图解
用料面粉250克细砂糖50克酵母5克水125～130克植物油5克甜馒头（一次发酵）的做法把所有材料放进面包机和面20分钟，然后用手揉均匀，放置3分钟，然后搓成长条（这步忘了拍照），切成馒头样发酵30分钟（我是夏天做的，到冬天适情况加长时间）面...
牛奶馒头（一次发酵）美味好吃的做法大全，牛奶馒头（一次发酵）做法图解
牛奶馒头➕小米粥！用料面粉200克牛奶100克细砂糖20克酵母1-2克牛奶馒头（一次发酵）的做法牛奶微波炉叮20秒，温温的，倒入酵母，搅拌静止3分钟！糖可直接放面粉里，也可➕牛奶里！3分钟过了，把酵母奶分次倒入面粉里，用筷子边搅拌，搅成絮...
卡通馒头(一次发酵)美味好吃的做法大全，卡通馒头(一次发酵)做法图解
我家小孩特喜欢馒头，三天两头都做。这次他们要求用模具，个人觉得模具麻烦😂，比较喜欢自己搞形状。事实证明自己动手做的两个鸭子比模具好看😄用料酵母5克面粉500克水250克白糖40克花生油少许盐一勺卡通馒头(一次发酵)的...