戚风蛋糕适合新手的精选大全

家里有个小馋孩儿，就喜欢吃蛋糕🍰，饼干🍪，今天做的这个是个6寸的蛋糕，下面的配方也是6寸的配方哦🥳新手也可以试试，用料按照这个来做，多做几次一定会成功哒💪💪💪用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶或者水40克细砂糖60克玉米油35...

应该是第5次做这个吧，以前都是开裂，要么上色不均匀，要么就是坍塌。用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖40-45克低筋面粉50克玉米油30克柠檬汁2滴戚风纸杯蛋糕🧁，适合新手的做法低粉过筛，加入油，牛奶混合搅拌至无干粉。蛋清蛋黄分离，蛋...

戚风蛋糕的制作常常让人“气疯”——长不高，塌腰，又或长太怂（开裂严重）。经过7次发疯之后，终于试出一种靠谱的制作方法，小名则叫“抹茶七疯”。秋日烘焙很惬意，抓住南方这个转瞬即逝的季节，烤一个试试呗。用料A碗蛋黄4个（60g／鸡...

用料鸡蛋1个牛奶少许约13克细砂糖15克低筋面粉17克无浓烈味道的油少许约10克适合新手配料最简单的戚风蛋糕的做法1.鸡蛋分离，蛋白装碗放进冰箱冷藏。蛋黄装碗，加油，牛奶，拌均匀，再加面粉拌均匀。把蛋白拿出来，用打蛋器打，中...

我是厨房小白，第一次学做的烘培就是戚风，也是它让我入了烘培门，女人不要成为厨娘，但是要有厨娘的本事，想吃就做用料低粉60克鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30+10克超级适合新手的6寸戚风蛋糕的做法所有物品称好，鸡蛋蛋白...

宝宝放学后的美食。用料鸡蛋9个低筋面粉130克细砂糖(蛋黄)40克细砂糖(蛋白)100克牛奶80克色拉油80克柠檬汁几滴适合新手的10寸戚风蛋糕的做法1.分离蛋清和蛋黄(盆要清理干净，里面不能有水或者油，不然蛋清会打发不起来)...

这个配方是我从一开始学做戚风用的，成功率很高，对于新手来说很好操作。为了提高蛋白霜的稳定性，糖都加在蛋白里，并且加了玉米淀粉。此配方可做6寸的蛋糕或3个四寸的蛋糕或24个中号杯子蛋糕用料鸡蛋3个，50克左右细砂糖60克...

一口一个小蛋糕🧁简直不要太爽～6个月以上的宝宝就可以吃咯，入口即溶的简单戚风小贴士附上6寸，10寸及12寸的用料我做的是迷你纸杯，一盘48个，本配方用量也可以做一个8寸的戚风蛋糕来尝试一下这个无敌简单的，成品松软的戚风蛋...

巨细无漏，本方讲解各种注意事项!!!想蛋糕发的高两点1.磨具不要用不沾磨具因为不沾的磨具蛋糕糊没法沿着磨具壁爬高，如果没有的话可以贴油纸会好一点2.蛋白打发最重要!最重要!最重要!加砂糖是为了增加蛋白霜的稳定性，蛋糕...

戚风蛋糕「8寸」配方：用料蛋白：170克白砂糖：100克玉米淀粉：10克蛋黄：90克纯牛奶：75克玉米油：60克低筋面粉：100克永不塌陷适合新手的戚风蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离，要确保盛蛋清容器无水无油，还要确保蛋清里没有蛋黄。把纯牛奶和...

戚风蛋糕是蛋糕的基础，很多初下厨的朋友都会被它“气疯”到不行。这一次，让我们来看看怎么做一个戚风蛋糕。用料鸡蛋6个牛奶80克玉米淀粉10克细砂糖120克（100蛋清，20蛋黄）低筋面粉120克玉米油65克适合新手的8寸戚风蛋糕的...

谢谢大家点开我的菜谱，方子有一部分参考了君之的，但是根据自己的口味修改比较多，糖和油都有减量，适合口味清淡，不喜欢吃太甜腻口味的人。图片和文字比较多，步骤也详细，非常适合第一次做的新手朋友们~~用料白砂糖(蛋白霜)25g...

最近又重新爱上戚风底做的蛋糕卷，因为小美打发蛋白实在太美了😍尝试了好几次用小美来混合蛋白霜和蛋黄糊，效果很不错，尤其适合手动翻拌掌握不好的烘焙新手，这里以"小六卷"为例(6个蛋，糖、油、水、面粉都是60克，非常好记)，分...

宝妈一枚，烘培小白，今年入的烤箱。第一次做食谱，根据小至的烘培方法做的！他的菜谱很不错，很详细用料蛋白3个柠檬汁2滴细砂糖50克蛋黄3个细砂糖20克低筋面粉50克玉米油30克水30克适合新手的纸杯戚风蛋糕的做法备好需要的食...

戚风蛋糕做法简单味道好，很适合新手做，今天搬来一个很不错的戚风蛋糕用料鸡蛋4个玉米油40g低筋面粉67g糖（蛋白用）67g牛奶（水也可以）40ml糖（蛋黄用）27g适合新手做的戚风蛋糕的做法准备好材料，蛋白和蛋黄分离。我这次做的是8寸的...

戚风蛋糕真的会把人气疯，哈哈，建议新手不要一开始就尝试八寸，可以先从纸杯开始，慢慢掌握蛋白的打发的技巧。用料蛋黄部分蛋黄5个白砂糖30克牛奶45ml克玉米油45克低筋面粉85克蛋白部分蛋白5个白砂糖45克（分三次）柠檬汁/塔塔...

吃了就剩一点了，才拍照。自己记录下配比。本方子来自麦田初语戚风蛋糕方子的修改。我做了好几次他的方子，每次慢慢摸索修改，今天终于找到适合自己配比了。烤出来组织相当满意，不塌，不收腰，长高，唯一就是开裂，不过这样我已经很...

❣️写最简洁易懂的文字，诉说你最想听的💗️话...用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油40克泡打粉2克低筋面粉100克细砂糖80克(蛋黄放25克，蛋白放55克)柠檬汁几滴🎂️戚风蛋糕(适合新手)的做法需要用的东西准备好了，蛋白蛋黄分离(放蛋白...

这个方子从来没失败过，大家可以试一试。很基础的一款。想做好这款蛋糕要讲究很多细节用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖30克加入蛋黄➕50克加入蛋白柠檬汁或者醋几滴玉米油45g牛奶48g新手戚风蛋糕（适合懒人）的做法牛奶48g玉...

按照配方一步一步来哦，新手请不要修改配方，别的尺寸比例也放下面啦。用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶33克细砂糖50克玉米油20克戚风蛋糕，适合新手配方的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士欢迎交作业...

这个方子我是根据小至的《果子学校可可戚风》做的我是因为家里纸杯太多了每次做玛芬我老妈总觉得纸杯周边好干净特别心疼纸杯（；￣ェ￣）所以就换作戚风来做纸杯对于新手来说比模具更容易上手操作用料蛋黄糊：蛋黄3个绵白糖20g牛...

烘焙最基础的就是戚风蛋糕了，也曾经差点气疯很多人，经过多次实验，终于找到一个最适合自己的配方了。低温慢烤，更适合，只要你听话，有耐心，成功是必然的，来吧小伙伴，跟我一起摆脱气疯吧。请仔细阅读完下文再提问！！！！！！用料鸡蛋（带皮65克...

用料牛奶42克细砂糖(蛋黄糊)10克植物油18克鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖(蛋白霜)15克柠檬汁或白醋几滴(没有可以不用)成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！的做法分离蛋白蛋黄，两个容器要无水无油，蛋糕模具提前刷油。牛奶加1...

这是我常用的戚风方子，没失败过的方子，分享出来跟大家分享……这个方子可以做一个8寸，或者1个6寸加2个4寸的蛋糕。用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油51克细砂糖78克低筋面粉75克柠檬汁或者香草精几滴适合新手的戚风蛋糕的做法准...

六寸戚风蛋糕，新手做，一次就能成功用料蛋白霜蛋白2个细砂糖33g蛋黄糊蛋黄2个细砂糖13g水或纯牛奶20g色拉油20g低筋粉33g六寸戚风蛋糕，适合新手的做法蛋白霜做法：加糖11g到蛋白中高速一分钟，再加糖11g中速一分钟，最后加糖11g...